車前草怎樣才能利用好？

十二哥夏學興

車前草怎樣才能利用好？

車前草是車前科車前屬植物，車前屬在全世界有一百九十種，廣泛分佈在溫帶和熱帶地區，最北達到北極圈附近。我國有二十種。題主問怎樣才能利用好車前草呢？我就談談這個問題。

一，利用的種類

儘管我國車前草有二十種，但分佈廣泛、利用最多的主要有三種，它們是車前、平車前、大車前。其他種類分佈比較窄，人們正在研究中。

二，利用的時間

由於車前草的落葉植物，冬季就枯萎了，因此利用時間在春季、夏季和秋季。一般春季主要是採摘食用，夏季採挖全草藥用，夏季和秋季採摘車前草的成熟種子藥用。

三，利用的途徑

車前草在目前利用主要是食用和藥用兩方面。由於車前草含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、多糖、綠原酸、多種微量元素、生物鹼等營養物質，人們通常在春季採摘它的嫩葉和幼苗食用，吃法有涼拌菜、做湯、清炒、做餡、泡水等多種吃法。

據我掌握的情況對車前草的利用狀況目前就是這樣。在更好利用車前草的種類、途徑、開發潛力等方面還需繼續努力和繼續研究探索。

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題主你好，百花雜壇希望與你交流。對題主的問題很感興趣，因為車前草是廣為人知的一種植物，隨著人們保健意識的增強，很多朋友把車前草作為保健品浸水飲用，但是，大都沒有深入研究，所以，很有討論的必要。

車前草，又叫車輪草，我們這裡的老百姓叫車車菜。二年生或多年生 草本，原產於中國，我國多地都有生長。植株主要生於草地、溝邊、河岸溼地、田邊、路旁或村邊空曠處。

車前草本是一味中草藥，全草可藥用，具有利尿、清熱、明目、祛痰 藥理作用的功效。

也有保健功能，人們經常用車前草泡水喝。以改善胃腸道消化功能，根據資料介紹，車前草通過腎上腺素來調整身體中的胃液分泌，防止胃酸分泌過多，並且能改善緩解便秘，對皮膚上的痘痘也有一定的作用。

同時，車前草也是一種野菜，可以食用。或涼拌，或做湯，方法簡單，口味不錯。

那麼，車前草怎樣才能利用好呢，首先應該從車前草的採摘說起。

如果作為食用，當然以幼株為好，在植株沒有沒有抽莖開花之前採收，連根拔出，清洗泥土，開水浸泡之後，即可食用。

車前草全株皆可入藥，種子必須成熟後採集，才能夠發揮功效，根葉入藥，也是秋後植株功效最大。

將車前草浸泡代茶飲，可在車前草抽穗之後，種子沒有成熟之間，葉子深綠的時候採集。這個期間採集的車前草泡水，顏色味道都很好，至於效果如何，因為沒有可靠證據，百花雜壇不敢妄言。

最後提示：醫界有句名言：是藥三分毒。車前草既然是一味藥草，肯定也有一定的毒副作用。在沒有弄明白身體狀況和藥理之前，最好不要跟風。最可靠的辦法就是預先諮詢一下醫生。

百花雜壇

我是從小受中醫藥的影響。因為我家裡有人是中醫，希望我接替，可是沒辦法我沒有什麼興趣，所以這事沒成。但是最近幾年時間我的興趣突然有了。這個要從我兒子說，2012年的一天，我下午下班回家吃晚飯，發現我兒子一頓飯時間去了廁所20次左右，我兒子那時候3歲多，在我發現不對勁就問我公公怎麼回事？他說有一天時間了，在這裡說一下，由於工作時間原因，中午不在家吃飯。所以我兒子從早上發病到晚上我才發現。當時我老公特別驚慌特別的急。說馬上去醫院。我上前問了一下，我兒子關於尿尿尿不出來的問題，也檢查了，他的小雞雞，沒有發炎的樣子，就是沒有任何異樣。據我兒子說就是想尿尿，但是一直就是尿不出來，每次尿一滴。後來我在腦子裡尋找能解決的辦法，當然是中藥，上面說了不感興趣，但是不是一無所知，多少懂一點。這個草就出現在我腦海裡，我們家裡叫豬皮菜。田間隨處可見。它的藥效和功效一下子就從我腦子裡蹦出來，清熱解毒最重要的就是利尿，當時我想到尿尿的時候，我就覺得這個草可以用試一下。其實中藥的話越新鮮的越好，曬乾的那只是藥效慢一點。就去找了兩顆，洗乾淨，用豬皮草剁碎，就像青菜切碎一樣，一點點的肉放在鍋裡面燒開燒五分鐘左右，這裡一點點的肉是全瘦肉，沒有肥肉，剁成肉末。冷卻後直接連湯帶渣全部吃掉。其實也就一小碗大人的話，兩口就能喝完。當天晚上睡覺前就沒有那麼頻繁了，第二天早上我打了一個雞蛋，也放了半棵術皮草。發現我兒子挺喜歡吃的，這裡說一下，早上起來我兒子就沒有尿頻的症狀。還有一顆珠皮草，我吩咐我公公中午做給我兒子吃，晚上我回家問了一下我兒子和我公公，因為是我公公搬我帶兒子，所以我叫他注意觀察的，我公公說今天一天都正常上了，就是和平時一樣。就只吃了3次，最後半棵放在陽臺上被風吹走了，我家5樓，懶得要，反正也好了。大概過了一個多星期，我的一個同事的兒子也出現了這種情況，而且去醫院檢查吃藥花了800多。在這裡也說一下，我的這個同事不是一個部門的，所以我早不知道，還是上廁所的時候碰到幾個婦女一起聊天，我在洗手，剛好她在說，而且就是特煩。後來我告訴她，結果叫法不一樣，我也不敢確定她說的和我說的是不是同一種草藥，所以我是帶她去找的。後來也好了。所以，朋友們小孩大人有這樣的都可以用。中藥的藥材，各個地方的名字不一樣，要確認。我婆家叫豬皮草，我孃家叫青蛙草。

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車前草是一箇中藥材，具有抗炎，利尿，止咳祛痰的作用，對於治療小便不通暢，黃疸，拉肚子，喉嚨腫痛，上火引起的眼睛刺痛，咳嗽，還有皮膚上有疥瘡，有創面都有不錯的治療效果。可以水煎，車前草每天煎一次，每次10克分兩次服用連續敷10到15天，情況就會得到明顯的緩解，也可以在煮粥的時候放一點。如果是外傷的話可以把車錢草搗碎然後敷在患處。

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車前草是一種很好的中草藥，可以入藥治療，也可以直接食用，有清熱解毒、治療慢性肝炎，百日咳等功效。車前草的吃法很多，可以做湯，可以涼拌。夏季炎熱飲用車前草茶可以消暑消炎，預防感冒。新鮮車前草怎麼泡水喝，清潔後直接衝開水都可飲用，煮水效果更好。 一、新鮮車前草怎麼泡水喝 車前草是很好中草藥，可以食用，也可以泡水喝。新鮮車前草怎麼泡水喝?車前草泡水喝的方法很簡單。選取幾片新鮮車前草的葉片，根據個人口味，放幾片即可。清洗葉片正反面，然後放入杯中，衝入沸水，浸泡半小時以上，可以飲用，每次留三分之二杯續水。 新鮮車前草含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等營養成分，泡水喝這些元素包括一些維生素都可以充分的被身體慢慢吸收，可以補充機體所以的這些營養。 二、車前草的功效 1、清熱解毒 新鮮車前草含水分充足，在補充人體水分多的同時，加快了新陳代謝，有利尿的功效;此外，可把體內的氯化鈉、尿酸等有害物質帶出。新鮮車前草有抑制病菌的作用，泡水喝可以預防病毒入侵人體，有夏季飲用有清熱解毒的功效。 2、抗自由基 車前草煎水服用，可以治療咳嗽，清腦明目;此外，車前草煎水喝可以對抗氧自由基，這樣就有預防腫瘤、消炎，預防腦缺血的功效。 3、治療慢性肝炎 醫學研究者最近研究發現，車前草有治療慢性活動性肝炎的功效，這一結果還需要實驗性的報告;另外，車前草煎液有治療抑鬱的功效，這一成果已在小白鼠實驗中得到了證實。但是抑鬱者要經過醫師的同意和指導才能使用，不能自己擅自使用。 三、車前草的服用方法 以上文字介紹了新鮮車前草怎麼泡水喝，以及車前草的功效。可以說車前草對身體很有好處，車前草除了泡水飲用，還可以怎麼食用，下面來看看前草的服用方法。 1、車前草鹹菜湯 準備好調料，根據個人口味，一般先把花椒、薑絲在油裡微炒下，然後放入鹹菜，加清水煮，水快沸騰時，加入洗淨的車前草，煮沸2分鐘左右，然後加入香菜、味精、鹽，盛起即可。 2、涼拌車前草鴨腸 先將鴨腸洗淨，醃製兩小時後，洗淨晾乾;再將乾淨的車前草放入開水中輕焯，焯後進入涼水中，再將鴨腸煮三分鐘左右，起鍋過涼水;最後將焯好的車前草和鴨腸放入盤中，加入調料調味即可食用。 3、枸杞紅棗車前草湯 先將車前草洗淨放入水中煮，沸騰後加入紅棗，小火熬20分鐘左右;再加入枸杞煲10分鐘左右，枸杞紅棗車前草湯就完工了。此湯可美容、豐胸、順氣、補血。 結語：新鮮車前草泡水喝，好處多多，但不要一次食用過多，這只是我個人的建議哈。如果有身體異樣或其他病的朋友們請慎用喲！

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車前草是非常好的清熱解毒中藥，因性涼，手腳冰涼怕冷或大便糖瀉等陽虛之人慎用。要想利用好車前草必須長期堅持使用。如果你用過一個月以上會發現身體健康狀況發生明顯的變化。泡茶熬粥都可以或加入茯苓、蘇葉、枸杞子、冰糖效果更佳。適用於人群：手腳發熱，心煩意亂、情緒暴躁等陰虛內熱或感覺上火，但還檢查不出高燒症狀等。

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