分類標籤
- 家常菜譜分類
- 年夜飯分類
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 海魚300克
- 百里香5克
- 胡椒粉適量
- 生粉適量
- 鹽適量
百里香煎魚的做法詳細步驟
第1步
把所有材料準備好。
百里香洗乾淨，剁碎。
第2步
魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。
放進大碗裡，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。
第3步
把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裡，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。
熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。
第4步
中小火煎至兩面金黃。
加入剩餘的百里香碎。
第5步
輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。
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