好大哥11
在分析電磁爐和電陶爐哪個好用之前，我們先說一下它們兩個的加熱原理。電磁爐，就是利用電磁感應原理，在鍋具底部產生感應電流，鍋具底部直接產生熱量。電陶爐則是通過電阻絲加熱了微晶板，然後在加熱鍋具。
由於它們的加熱原理不同，對鍋具的選擇也有要求。電磁爐只能使用鐵鍋，不可以使用不粘鍋。電陶爐使用的鍋具就非常廣泛，基本上明火可以使用的鍋具，電陶爐照樣可以使用。由於電磁爐是使鍋具直接產生熱量，因此熱轉化效率非常高，可以達到85%以上；電陶爐的間接加熱方式，使得熱轉化效率只有不到60%。因此電陶爐更費電。
從使用的感覺上來看，電陶爐接近明火烹飪，非常符合人們的使用習慣，對火力的控制更方便。而電磁爐由於鍋具直接產生熱量，容易糊底，對火力的控制不太好；基本上是靠間歇性電流控制火力，沒有線性變化，要麼太大，要麼太小，不易控制。電磁爐由於熱轉化效率高，沒有很多的熱量散發在空間中，做一頓飯下來廚房並不會很熱。電陶爐在使用中有不少熱量散發在周圍的空間中，和明火類似，做飯過程中，廚房溫度升高不少。
綜上所述，一般的烹飪選擇電磁爐即可。而煲湯、燒烤之類的烹飪選擇電陶爐更好。
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我推薦使用電磁爐。至於什麼輻射，實際上是微不足道。我都用了三十多年，身體沒有任何感覺。電磁爐節能，使用方便，壽命長。我有一臺電磁爐都使用二十幾年，還在使用。後來我又買一臺功率大一些的，也很好用。不要追求價格貴的，功能多的，實際沒有什麼意思。100～120元的即可。電陶爐也比較適用，但是能耗較大，它有熱滯後，因此耗電。
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電陶爐和電磁爐哪個好？對於這個問題各有各的說法。
別看商品宣傳天花亂墜，經驗告訴我們如果單從宣傳資料上看問題，往往很難得出一個符合實際的正確結論，還是實踐可靠些。
那我就講講自己的經歷吧。
前些日子商場搞電陶爐展銷，各種款式琳琅滿目，各種介紹應有盡有。經不住誘惑於是我花200元買了箇中檔的。
好吧，買回來當天下午用它做了晚飯，具體來說就是炒菜.....
第二天上午在街上遇到一個朋友，我同他打招呼: 董曹，到哪去？
去商場買個電陶爐。
我有個昨天買的，花了200元，看在朋友份上50元你拿去！
你誆我？
誆你是你崽！
於是成交，董曹高高興興把爐子拿走了，我也高高興興。
我為什麼賠本了還高興？因為我拿這個東東炒了一餐菜。
這個勞什子溫度達不到炒菜要求，炒出來的菜鬼味都沒有！它只能用來燒水燉火鍋什麼的，用途窄得很吶！
我還是用我的電磁爐吧，火要大有大要小有小。一個家庭哪天少得了炒菜？買了電陶爐又不能炒菜，同樣還得再買個電磁爐，至於有輻射麼，那也只是傳說，現在哪樣電器少得了輻射？也沒見哪個真得了輻射病。
忒孤雅
要比較電磁爐和電陶爐,首先要了解他們，下面小編就為您簡單介紹一下。
原理：
電磁爐的工作原理是通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
電陶爐的工作原理有些類似於早期的“電爐子”，通過合金金屬絲通電加熱，產生熱輻射（廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長較長的可見光和紅外線傳播），讓鍋體加熱。
比較：
為了比較兩者，有人做過測試比較。
測試一：取相同的水防止同一鍋中，並確認測試前為冷水冷鍋，開啟電磁爐（電陶爐），功率開至最大，記錄電路瞬時功耗，待水沸騰時記錄燒水時間，記錄燒水時間內的耗電量
測試結果：
測試二：電磁輻射/噪音比較
測試結果：
其他測試數據：
總結
電磁爐雖然在外觀上更傳統，但憑藉制熱原理方面的優勢，電磁爐燒水更快，同時更加節能，對於酷愛火鍋的用戶而言，電磁爐無疑非常實用。
電陶爐，首先電陶爐的外觀更加時尚，低輻射的特點更適合孕婦這類人群。由於本身是發熱體，因此電陶爐不挑鍋，只要是平底的鍋具都能使用，甚至可以直接使用烤架進行燒烤。當然這也除了一個比較嚴重的缺點，在電陶爐使用結束後，應避免高溫灼傷的問題。
所以兩者各有優勢，您可以根據自身需要進行選擇。
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電磁爐好用還是電陶爐好，一直以來都是消費者們想要知道的答案，電陶爐和電磁爐這兩者之間有什麼區別，多數的消費者認為電磁爐和電陶爐基本是一樣，只不過是名稱不一樣，那作為消費到底是選購電陶爐還是電磁爐，這兩姐妹到底誰更適合於廚房生活呢?
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電陶爐和電磁爐哪個好？<strong>
首先，我們先簡單瞭解下電磁爐和電陶爐的加熱工作原理。電磁爐的工作原理是通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
電陶爐的工作原理有些類似於早期的“電爐子”，通過合金金屬絲通電加熱，產生熱輻射（廠商宣傳是紅外線，熱輻射主要靠波長較長的可見光和紅外線傳播），讓鍋體加熱。
電磁爐和電陶爐的加熱區別
由於電磁爐和電陶爐工作原理完全不同，因此兩類產品也表現出來了不同的優缺點，在制熱效率上也不盡相同。我們的主要測試方向是測試電陶爐和電磁爐的燒水熱效率，誰白了就是比誰燒水快、誰耗電少。
測試方法：
①取相同的水防止同一鍋中，並確認測試前為冷水冷鍋
②開啟電磁爐（電陶爐），功率開至最大
③記錄電路瞬時功耗，待水沸騰時記錄燒水時間
④記錄燒水時間內的耗電量
測試過程筆者使用了煎鍋，由於底部面積大（直徑超過450px），可以更全面的利用電陶爐的熱輻射，在電陶爐上實現快速加熱。
測試總結：
從測試結果來看，電陶爐在加熱表現方面基本“完敗”。電陶爐燒水時間超過電磁爐接近4分鐘，超過比例接82%。電陶爐消耗電能0.214度，約是電磁爐0.136度的1.7倍。
之所以有這樣大的差異表現，主要是兩者的工作原理不同。電磁爐產生磁場讓鍋體自身產生熱量，這個過程熱轉換效率高，中間不會有其他能耗損失。電陶爐，由於是純電阻電路，合金電熱絲髮出的熱能不能全部被鍋底所吸收，加熱過程就會變得相對較慢，耗電量也就相應增加。
電磁輻射/
噪音對比測試顯然在制熱測試中，電陶爐並不佔有優勢，那麼電磁輻射和噪音方面的表現又是如何？
“無輻射”是電陶爐銷售宣傳的一個重點。
電磁輻射的主要危害主要包括：① 兒童白血病②誘發癌症③生殖系統④兒童智力殘缺⑤人體心血管系統⑥視覺系統不良影響。電磁輻射和之前日本福島發生的核輻射完全不同，核輻射來自於放射性物質，電磁輻射是電場的輻射。由於我們生活中無法離開電器，因此電磁輻射在生活中非常常見。
測試結果：
從測試結果來看，電陶爐由於本身是通過合金加熱絲進行加熱，因此相比電磁爐其表面電磁輻射數值僅是1.373μT是電磁爐輻射的十分之一，不過由於其中有電路工作等原因，其輻射標準仍難以做到0輻射。而事實上，由於家中眾多電器，以及無處不在的無線電波，室內環境也很難做到0輻射。
噪音表現方面，由於電陶爐不需要在使用過程中切換頻率，因此電陶爐工作噪音為54.8分貝，相比電磁爐使用起來更為安靜。
目前我國還沒有制定出電磁爐的電磁兼容標準，行業內參考數值為3-6μT。不過電磁輻射非常容易衰減，也正是因為這個原因不同距離下測試的結果相差很大，因此用戶在實際使用過程中，並不用對電磁輻射產生擔心，手機、電腦都是主要的輻射源，相比之下電磁爐的使用時間就要短的多了，並且不是貼身使用。
電陶爐完全不挑鍋 鐵板一樣能用
由於電磁爐工作原理的特性，電磁爐使用就必須使用鐵鍋。而事實上，電磁爐對金屬鍋的鍋底都十分挑剔，筆者用來盛水的容器本來進行燒水測試的，無奈電磁爐挑鍋，只能嘗試使用煎鍋來測試了。
相比之下電陶爐完全沒有挑鍋的問題，由於本身就是發熱源，因此你能想到的平底鍋都可以直接使用，陶瓷鍋、玻璃鍋、茶壺都不是問題。甚至你可以直接拿鐵板或者燒烤架在電陶爐上面進行燒烤，完全可以忽視挑鍋的問題。
挑鍋是電磁爐一個嚴重的缺陷
優點也是缺點 電陶爐小心燙傷
是優點也是缺點，電磁爐在使用過程中只有鍋底部分是加熱的，而鍋拿走之後，面板表面只有鍋底留下的餘溫，手指尚可短暫接觸面板。使用後完全不用擔心燙傷的問題。
剛剛停機的電磁爐就可以用手觸摸
電陶爐是自發熱源，看看使用後鮮紅的加熱絲，手離面板750px以外就能感受到明顯的熱源，這個時候誰還敢把手往上放。筆者為了增加效果，往面板上滴了一勺冷水，水接觸到面板立馬沸騰，面板當時的溫度遠超過100℃。電陶爐在使用後至少放置20分鐘以上，才可以移動，避免高溫避免灼傷皮膚。
關機後電陶爐底部的紅色電熱絲清晰可見
由於是自發熱體，電陶爐需要散熱的時間更長，在關閉電陶爐後，電陶爐風扇依舊在工作，輔助電陶爐內部散熱，整個過程長達20分鐘之久。電磁爐雖然同樣需要停機後散熱，但這個過程往往只有5分鐘時間。
點水，立馬沸騰
冬天沒暖氣?電陶爐還能取暖用
說實話，看到“取暖”這個功能，筆者也覺得有點可笑。這算是產品的附加功能？電陶爐和之前的電爐子的原理太接近了，連作用都那麼相似。電陶爐能取暖，你讓電暖氣、電暖風怎麼看你。
總結：
電磁爐雖然在外觀上更傳統，但憑藉制熱原理方面的優勢，電磁爐燒水更快，同時更加節能，對於酷愛火鍋的用戶而言，電磁爐無疑非常實用。
電陶爐，首先電陶爐的外觀更加時尚，低輻射的特點更適合孕婦這類人群。由於本身是發熱體，因此電陶爐不挑鍋，只要是平底的鍋具都能使用，甚至可以直接使用烤架進行燒烤。當然這也除了一個比較嚴重的缺點，在電陶爐使用結束後，應避免高溫灼傷的問題。
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如何選購電陶爐？<strong>
1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內達到很高的溫度。大家在購買的時候可以測試一下，看電陶爐是否能夠達到這個要求。
2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出於安全的設計性，對於電陶爐的面板周圍進行了消熱處理，當電陶爐工作的時候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時候這樣是比較的安全的。
3.風扇聲音：選購電陶爐的時候可以觀察電陶爐的工作情況，需要聽下電陶爐風扇的聲音，如果電陶爐的風扇聲音很大的話，肯定是不合格的。一般的電陶爐風扇都是做了消音處理的。
4.根據實際用途：電陶爐除了零輻射這個優點外，不少電陶爐還配備無極旋鈕，能夠精準控制溫度。此外，家居烹調不免磕磕碰碰，建議選購精鋼機身的電陶爐。一些電陶爐會有些把手易於大家的挪動位置。
電陶爐的清潔和保養
1.電陶爐在清潔前應先關機待面板冷卻，拔掉電源插頭後方可進行清潔。
2.微晶板、控制面板及機體輕微汙垢請用柔軟的溼抹布擦拭，油汙垢用柔軟的溼抹布沾少量牙膏或中性清潔劑擦拭後再以柔軟的溼抹布擦拭乾淨面板洗機體。請勿使用堅硬的刷子、鋼絲球、粉狀的清潔劑來清潔。
3.清潔時需防止水流入機內，清潔後需用乾布擦乾水漬並晾乾後再使用。切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗機器。
4.長時間不使用時，請將電源插頭拔離插座，並做好爐體的防塵防潮保護。
5.請保持鍋具底部乾淨，以免鍋具底部的汙垢燒結在微晶板上。
6.爐面有焦結物，用剷刀呈45度斜角剷除，再用柔軟的溼抹布沾少許的牙膏或中性清潔劑進行擦拭至不留殘渣。
7.電陶爐在使用時，在它的周圍在留出10CM的空間來，有利於散熱。
8.面板上的鍋具不能空燒，空燒時對電陶爐的危害特別大，高溫時鍋具應該輕拿輕放，小心面板損壞。
9.保養清潔前需待高溫指示燈熄滅且關閉電閘開關方可進行。
如何選購電磁爐？
1.選擇知名品牌：生活中所有的電器都會產生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射較少，但選擇高質量的電磁爐會更好地保障你的安全。
2.功率適當：為避免不必要的浪費，應選擇符合你家庭使用的電磁爐。像一般的三口之家，購買800W的電磁爐就能滿足要求，如果人數較多，可選擇1000W－2000W的高功率電磁爐。
3.爐面外觀平整無損：購買時，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側有傾斜，都會影響熱效率的正常產生。
4.親手檢驗：購買時，可以把電磁爐翻過來晃動，看風扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與鬆動；通電後，電動機應無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉動應平穩、無搖擺旋轉等現象。
電磁爐的清潔和保養
1.電磁爐最忌水汽和溼氣，應遠離熱氣和蒸汽。電磁爐內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品250px以上。一般情況下，電磁爐的使用環境溫度為10～40℃。
2.電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質等類型的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
3.電磁爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上或帶在身上進行電磁爐的操作。
4.在電磁爐2～3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的電器，以免受到不良影響。
5.清潔電磁爐時，應待其完全冷卻。正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。
6.清潔爐具要得法。不可把電磁爐放入水中清洗及用水直接沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。清除汙垢可用軟布沾水抹去，或用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑。另外，不要用金屬刷、砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡、汙垢。如是油汙，可用軟布沾一點低濃度洗衣粉溶液擦拭。
7.爐面有損傷時應停用。有些商用電磁爐的爐面是晶化或陶瓷面板，屬易碎物，要小心使用，若爐面有損傷應停止使用。
閱讀了以上內容，你選擇電陶爐還是電磁爐呢？不管你做了何種選擇，物美價廉肯定是你的選擇！建議你選擇質量好的品牌產品，至於電陶爐/電磁爐牌子的選擇，您可以參考十大品牌網MAIGOO有提供的電陶爐/電磁爐十大品牌信息：
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美的Midea，始於1981年,世界級的白色家電製造商和品牌商,世界500強企業,大型綜合性企業集團,上市公司,美的集團股份有限公司
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蘇泊爾SUPOR，成立於1994年,浙江省著名商標,壓力鍋行業標準起草單位,大型炊具研發製造商,安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無塗層不鏽技術享譽市場,浙江蘇泊爾股份有限公司
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九陽Joyoung，始於1994年,豆漿機行業的開創者,小家電行業影響力品牌,健康廚房電器領域領先者,上市公司,九陽股份有限公司
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奔騰廚電POVOS，原奔騰集團屬下廚房電器品牌,上海市著名商標,2011年10月業務股權全部轉讓與飛利浦,飛利浦（中國）投資有限公司
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尚朋堂，世界較大的電磁爐製造商,集家庭電器產品專業研發/生產/行銷為一體的大型跨國企業集團,上海元山電器工業有限公司
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PHILIPS飛利浦，始於1891年荷蘭,享譽全球的跨國電子品牌,專注醫療保健/優質生活和照明領域的大型電子公司,荷蘭皇家飛利浦公司
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榮事達小家電，成立於2004年,國內領先的智能家電/環境家電/養生家電生產研發基地,以家電為主導,合肥榮事達小家電有限公司
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海爾Haier，始於1984年,全球領先的整套家電解決方案提供商,中國企業500強,以生產冰箱起步的家用電器企業集團,海爾集團公司
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艾美特，始於1973年臺灣,廣東著名商標,廣東名牌,高新技術企業,家用通風電器具製造行業知名企業,艾美特電器(深圳)有限公司
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大松TOSOT，建於1989年,原格力小家電升級品牌,以高質量和時尚精緻的設計贏得市場,致力於小家電設計/生產綜合性服務的企業,珠海格力電器股份有限公司
，十大電陶爐/電磁爐品牌都是市場上著名的電陶爐/電磁爐品牌，產品技術領先，質量過關，的確不錯。
鳥哥毒影
電陶爐和電磁爐哪個好?什麼牌子的?
答：首先了解一下電磁爐和電陶爐加熱的工作原理。
電磁爐的工作原理是；
它的爐面是用耐熱陶瓷板,交變25KHZ高頻電流通過PWM技術，用ⅠGBT驅動線圈，在陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，使鍋底迅速發熱，然後再加熱鍋內食品的目的。灶臺臺面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板(結晶玻璃)。電磁爐使用時必須選鍋，不能產生渦流的鍋是不能加熱使用的。
家用電磁爐的功率一般為600W~2200W，而發熱效大概在85％左右，受熱器的最高工作溫度大概在270℃左右。
目前國內的蘇泊爾、九陽、美的、奔騰幾家銷售的電磁爐價格均在150~600元之間，用戶可根據自己的使用需要而選擇。
電陶爐的工作原理有些類似於人們早期使用的“電爐子”，它是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶具，主要結構發熱盤、微晶板、電子控制和溫度控制、爐體組成。
它的發熱盤由鎳鉻合金發熱片和絕熱盤組成。它具有漸進式溫升、熱量均衡，無局部高溫特點，不易糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可以煎炒、燒烤、爆炒、火鍋、煲湯等；它對鍋具無材質特別要求，沒有電磁輻射危害。它的電器控制保護裝置很完善，它的加熱溫度最高可達到700℃，它無明火，不產生一氧化碳，並且可以連續小火加熱，而電磁爐就不能實現小火連續加熱。
目前電陶爐為德國產的結晶發熱盤較好，但其價格高，一個原裝進口的EGO發熱盤都在100~500元之間，所以電陶爐市場上目前價格很高。
電磁爐、電陶爐都屬二類電器，須用兩腳插頭，符合國家3C安全標準強制規定。
國內電陶爐生產廠家較多，都是在最近二年進入電陶行業的，從製作工藝，結晶發熱盤，電器安全性等多方面與歐美國家還存在很大差距。現在的電陶爐一般壽命都在3年以內，並且由於電陶爐鍋體使用時產生高溫高熱，這樣就對爐內的所有電子元器件的篩選要特別嚴格，即是有散熱扇普通電子器件也容易老化。
目前國內生產電陶爐的九陽、忠臣、美的、奔騰等廠家銷售的價格咗300~1200元左右。米技（MDⅠ）的銷售價格特高1200~4800元，本人不知其中的黑科技。
鑑於上述，在國內電陶爐生產廠家的路還很長很遠，技術上亟待提高。目前電磁爐應該仍然在普通家庭使用中的第一選擇。
任何一款新產品出來都是要有領頭消費者來驗證其產品的各項功能，在此基礎上不斷創新完善。
以上為個人見解，不喜勿噴，要噴請用文明詞語噴，在此謝過閱者們。
知足常樂2018.1.14
知足常樂0724
電陶爐對比電磁爐的優勢：
1、基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。
2、電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較辣雞。
電磁爐對比電陶爐的優勢：
1、電磁爐的熱效率、加熱速度完爆電陶爐
2、由於電磁爐的熱效率、加熱速度完爆電陶爐，所以在諸如燒水、煮麵、吃火鍋等場合下電磁爐比電陶爐更省電。
3、電磁爐爐體本身並不發熱，並且在沒放鍋具或鍋具不合適的情況下線圈並不工作。所以在智商相同時，電磁爐安全性更高。
結語：
1、電陶爐非常適合使用玻璃或陶瓷鍋具慢火燉煮、熬湯，或者使用玻璃壺或日式鐵壺煮茶，除此之外，就是個辣雞。
2、電磁爐的通用性更好，更適合在沒有天然氣的情況下承擔家庭烹飪的工作。只可惜不能用美膩的康寧鍋，也不能用你拿某積分兌換的“高檔”砂鍋。
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到底選擇哪一個更適合你的日常使用？今天我們來個電磁爐和電陶爐的PK。
單看外觀，我們其實能很容易地分辨出電磁爐和電陶爐。電磁爐一般是一體化的設計，操作按鍵直接在面板上。而電陶爐一般帶有把手，並且側面會有調節溫度的旋鈕。
二者外觀的不同是各自加熱方式不同造成的。
電磁爐是通過電磁波使鐵鍋產生磁力振動，直接使鍋體變熱，達到烹飪食物的目的。
工作時，電磁爐表面並不產生熱量，所以在加熱過程中只有和鍋具接觸的面板部分會有鍋傳導的熱量，其他部分爐體比較低溫和安全，操作面板也能設計在爐體表面。
電陶爐則通過鎳鉻電阻絲通電後發熱，先加熱爐體表面，進而將熱量傳導到鍋具上來烹飪食物。
這使得你用手可以在電陶爐表面直接感受到高溫。為了避免燙傷，控制溫度的旋鈕設計在側面，還有兩個“耳朵”狀的把手，這樣也方便提握。
電磁爐對鍋具有要求，但電陶爐沒有。
因為電磁爐是利用電磁感應原理加熱，所以要求鍋具是不鏽鋼或鐵製的，並且得是平底的，能大面積接觸爐面才行。
而電陶爐則能適用各種耐高溫材質的廚具，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的都行。
想象中電磁爐似乎什麼都能做，但實際上電陶爐能做的更多。
電磁爐一般能達到的最高溫度在 200 ~ 300 ℃之間，能滿足基本的炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文武火等功能。
但電磁加熱缺點是火力相對較小，而且溫度檔位固定，調控溫度不夠靈活，而且炒出來的菜不如用火炒的香。
由於鍋具的限制，電磁爐也不能煮中藥，因為藥物有可能和鐵容器發生化學反應，影響藥物效果甚至可能會危害人體健康。
電陶爐電阻加熱的模式使它能達到近 800℃ 的高溫，且可以更精確地調節火力，使用起來和燃氣灶體驗差不多，所以能滿足爆炒、慢燉、燒烤等更多用法，熬中藥也不在話下。
❶電磁爐的輻射無法證實會致癌
有一種廣為流傳的說法是，電磁爐工作時會產生輻射，所以會有致癌的危險。那這種說法有沒有科學依據呢？
首先，電磁爐確實會產生低頻輻射。因為電磁爐產生的磁場不可能 100% 被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外洩漏，就形成了電磁輻射。
但根據世界衛生組織 （WHO）以及國際非電力輻射防護協會 （ICNIRP）的研究表明，低頻輻射在一定強度之下時，並不會使人體致病。
我國根據上面兩家機構的研究數據，制定了電磁灶的行業標準，規定了電磁爐工作時，人體暴露於電磁場的限值。
所以在選購電磁爐時，選擇從正規渠道（如電商自營平臺、各大商超）購買符合國家標準的產品，就不會有致癌的危險。
❷ 電陶爐確實存在燙傷的風險
電陶爐的加熱方式使它能產生近 800℃ 的溫度，已經遠遠超過了人體能承受的範圍，所以家裡有小孩子或者老年人還是應該慎重使用。◣
易豐搬家
我家剛好電陶爐與電磁爐都在用，真的各有優缺點，都好用，我連氣體爐都不再用了，廚房溫度不再那麼高，天熱還可開風扇。
電陶爐與電磁爐雖然只是一個字之差，卻存在本質上的分別，尤其是是安全方面，電陶爐必定是首選。之後就是爐身溫度、挑鍋具、少噪音等去相比較，想大家都心中有數，亦都能夠更好地明白電陶爐的好處。
電陶爐有哪些優缺點有呢？
每一種產品都不可能完美，有缺點是在所難免的。電陶爐雖不挑鍋具，但爐身溫度高，存在可能燙傷的隱患。還有就是加熱速度不夠電磁爐快，因為它是通過傳統電阻鎳絲髮熱後，再把熱量傳到鍋體上，其實它就是傳統電熱爐的進化版。
電磁爐又具有哪些優缺點？
電磁爐雖然“熱效率”與電陶爐相比要高一些，也可能更節能；但電磁爐有噪音，沒變頻僅靠調節開關磁管來控溫，造成熱力不均勻；而且電磁爐產生的微量輻射有一定的危害性，只有接觸不高於0.2μt的電磁輻射量才算安全。因此使用上與電磁爐保持一定距離比較穩妥，如果長期太近距離的使用，會引發癌突變和造成孕婦流產，胎兒畸變的危害。因此建議家有孕婦或兒童的不好使用，或使用時距離爐具遠些。
以上可見，兩者都有利有弊，但從安全性考量，還是建議選擇電陶爐，畢竟電磁爐存在的安全隱患，是無法避免的。
買電陶爐不要選電子控制的，由於爐身發熱，如果散熱做不好，用不久會把電子部分烤毀掉，我之前那個很快壞了換成這個不鏽鋼的。
小編個人經驗分享：不論電陶/磁爐，煮食方式跟氣體爐是有所不同，它們加熱都只集中在鍋底部，要選加厚底的鍋；也要改變煮食習慣，開始時慢火，等傳至整個鍋都夠熱便轉中火，才好開始放食物去煮；我是全部改用超厚底不鏽鋼鍋具，慢火用鑊去煎魚，一定要等全個鍋夠熱才放油放魚，完全不粘鑊，金黃香脆，效果很好；切記，少用大火，耐心等熱力傳至鍋四周！
電磁爐尤其是適合家中老人使用，記性差也不怕引發火患。
附圖是我家使用中的爐具
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大家要明白，所謂“電陶爐”，就是電熱板加塊耐熱面板，是傳統發熱線電爐的加強版，而傳統發熱方式並非一無可取，也非那麼浪費電能，雖然熱力散發於空氣中是會造成一些浪費，但氣體爐明火更洩熱嚴重；電爐在國內比較少用是因為不合中式煮法，但在外國至今還在廣泛使用！
至於電磁爐為何在日本、美、加、歐洲並不盛行，也沒什麼生產（日本及XX浦生產的都貴很多，也大多隻供應華人市場），是不是有安全隱患問題我不清楚，但他們卻廣泛接受微波爐！
太平山花葩山兩地一檢
電磁爐是封閉式發熱，通過線盤散射電磁波使鐵鍋產生磁力波動來發熱，而本身不散發熱量。缺點是隻能用鐵鍋，一般使用壽命三年左右，且有電磁輻射。長期使用對老年人和孕婦不宜。電陶爐是開放式發熱，發熱線圈通電自身發熱，把食物煮熟。所以電陶爐用途廣泛，鐵鍋，陶鍋什麼鍋都可以，煎，炒，烹，炸樣樣行。無電磁輻射，使用壽命長，使用時產生的紅外線有利於人體促進血液循環。電陶爐是目前廚房電器行業升級換代產品，安全，環保，倢康。至於用戶選擇哪種爐具為好，習慣使然，一般接受新鮮事物能力不強，報觀望態度。至於選擇哪種牌子為好，不做瓜田李下之閒，跟據各人經濟承受能力而異，不能一概而論也。
