絡蛋白磷酸肽是寶寶必需的營養成分嗎?奶粉中不含有什麼影響?

spj張張張可愛


不是必須的,不要聽商家忽悠。其實蛋白質中主要單元是氨基酸,兒童必須的氨基酸有8種,即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。這些氨基酸不能自身合成,必須從食物中攝取。許多商家打擦邊球,為了產品,誤導認識,甚至對寶寶有害。


宜都婦幼保健院肖建國


你這個問題還是很專業的,因為曾經在奶粉公司擔任營養師,所以把我對酪蛋白磷酸肽磷酸肽的一些粗淺認識和你分享一下。

酪蛋白磷酸肽是奶製品裡面的一種蛋白質,它的結構是三個磷酸絲氨酸接著兩個穀氨酸,這種酪蛋白膠束很穩定,經過熱水沖泡或者加熱之後也不會被破壞,可以長期保存,把它添加到奶粉中即可避免鈣質的流失,還能促進人體對鈣鎂鋅等營養元素的吸收。

經過大量對母乳的研究發現,母乳中的乳清蛋白和酪蛋白的比例為60:40,牛乳中的乳清蛋白和酪蛋白比例為80:20,這便是母乳更易消化吸收的原因。因此在奶粉配方的設計中,特別是一段的嬰幼兒奶粉,為使營養更接近母乳,都會將乳清蛋白和酪蛋白的比例調節為60:40,讓奶粉更接近母乳,更好消化吸收!

因此,如果奶粉中不含酪蛋白磷酸肽會怎樣,我就不能回答你啦!因為目前為止所有奶製品中都會含酪蛋白,如果沒有,都不知道它還能不能稱為乳製品。所以沒有科學證明,我也不敢妄言!



向陽姐姐


首先要明白酪蛋白和酪蛋白磷酸肽是兩個概念。

它們具體是什麼樣的分子結構和生物成分,我們普通大眾也無需要了解,這裡我只簡單明瞭的分享它們各自的功能,以及對人體的營養價值。

酪蛋白是哺乳動物(牛奶羊奶等)和人乳中的主要蛋白質,可以很好的被身體吸收利用,是嬰幼兒身體成長髮育的主要營養成分。

而酪蛋白磷酸肽是以酪蛋白為原料人為加工合成的一種物質,這種物質呢簡單來說可以幫助人體對鈣鐵鋅等微量元素的吸收!所以呢這種物質經常被添加在一些保健品和營養品中。

好了,明白了它們各自的概念,我想你自己就會做出選擇了,希望以上回答能夠幫到您!






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