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信陽毛尖
蘇東坡曾說：“淮南茶，信陽第一。”信陽毛尖又稱豫毛峰，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。
因其條索細秀、圓直有鋒尖、白毫滿披而得名“毛尖”，又因產地在信陽故名“信陽毛尖”，素來以“細、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風格而飲譽中外。
1915年信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，被譽為“綠茶之王”，是最優質的名優綠茶之一。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上；一級毛尖以一芽一葉為主，正常芽葉佔80%以上；要求不採蒂梗，不採鮮葉。
煮一壺淨水，沖泡一盞今春的新茶，觀朵朵柔綠緩緩於杯中綻放，先如沉睡千百年漸醒舒伸的蓮，後似莫高窟壁畫上曼妙盈盈飛昇的天女，只到茶香氤氳蒸騰，暗香了那顆從容的心。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產於貴州都勻市，由毛爺爺於1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。
都勻地區山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。
加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格，屬於貴州名優綠茶。
“在中國的綠茶領域，貴州綠茶是上品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是極品，是奢侈品。”這是業內人士給都勻毛尖的定位和評價，也是對都勻毛尖品質的最高褒獎。
都勻毛尖具有“外形緊細捲曲、毫毛均勻滿布、色澤綠潤，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩慄香高而持久，滋味鮮爽回味幹甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質特點。
1915年，在巴拿馬國際博覽會上獲金獎，是貴州著名的“兩毛（茅）”之一，即“北茅臺、南毛尖”。
貴州都勻毛尖第六屆茶文化節在上海開幕
祁門紅茶
祁門紅茶，也叫祁門工夫，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被並稱為“世界三大高香紅茶”，歷史悠久，享譽全球。
祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨特。湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。
2016北京國際茶業展在京舉辦
安吉白茶
注意，安吉白茶不是白茶，而是屬於中國六大茶類之一的綠茶，為浙江名茶的後起之秀，因其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名。安吉白茶樹為茶樹的變種，極為稀有。
春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。
安吉白茶的白茶祖是僅剩一棵的古茶樹，據說已有千年樹齡。
到達安吉後，前往天荒坪鎮的大溪村，然後再穿過村中一座小橋，驅車十分鐘左右至九龍峽景區，停車後須再步行30分鐘左右的山路，才能到安吉“白茶祖”面前。
中國國際茶業博覽會在京開幕
安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，為當地金光寺廟產”（《縣誌》），後不知所終。
1982年，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株千年樹齡的白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽。
截至目前，安吉白茶祖是僅存世間唯一的古樹。
白茶祖旁邊緊靠一戶人家。據說以前是住著一對一對老夫妻，當地政府給予一定的補助，讓這戶人家幫忙照看這顆古茶樹。
但是後來老伴去世，如今只剩下一位老奶奶。這千年古樹也只是經過極其簡單的圍欄保護。
隨著安吉白茶產業的不斷髮展，白茶祖的知名度也在不斷提高，以後慕名上山的遊客會越來越多，為了從給予白茶樹一定的保護，還有兩條小狗日夜守候著。
只要有人靠近，這兩條小狗就一直叫個不停。就這樣，這顆號稱千年樹齡的古茶樹安吉白茶祖由兩條小狗負責照看！
安吉白茶屬於為發酵的綠茶，口感清淡滑爽，其中所含氨基酸對人體有益。但是如今隨著名聲遠揚，為了追求規模效益，在核心產區以外大規模擴建茶園，為安吉白茶的品質長遠恆久性埋下極大隱患。
再加上市場上眾多品牌混戰江湖，導致本來分不清真偽的消費者更加一頭霧水，難以定奪安吉白茶優品。
位於天荒坪鎮大溪村橫坑塢的核心產區的白茶產量極少，核心產區因為位於高寒山區地帶，根本沒有所謂的明前茶，據當地茶農講，核心產區的安吉白茶一般都是在清明節後15-20天才開採茶葉，而且其產品根本不達市場流通。
所以在線上線下的各級市場上流通的安吉白茶基本不是產自高山核心產區，而是來自分佈較廣的大規模茶園。
因此，如今要買到真正優質的安吉白茶並非一件簡單的事情。
鳳凰單樅
鳳凰單叢（樅），四大烏龍茶品類之一，主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。
鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000餘株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。
鳳凰單叢的產銷歷史已有900餘年。1986年在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1991年在“中國杭州國際文化節”上榮獲“文化名茶獎盃”。
在國內主銷閩、粵、港、澳，出口日本、新加坡、泰國等國家和地區。鳳凰單叢茶千姿百媚，丰韻獨特的品質，是歷代茶農沿用傳統的工藝，精心製作而成。在傳承工藝的歷程中，不斷的認識、改良、創新、向前邁進。
鳳凰人總結出一套有別於其他茶類的、獨特的單株採製經驗。這是一個經歷了漫長的沉澱積累，凝聚著古今一代代茶人聰明智慧的優秀作品。
茶博會上一茶以“屎”冠名如今吃的喝的怎跟“便便”較上了勁
鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是對內質上更深一層的表述，只能意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質特有的關鍵，也是區別於其它產地單叢茶所在。
江湖中傳言，在烏龍茶裡，鐵觀音就是啤酒，臺灣茶是香檳，武夷巖茶是紅酒，而單叢則是白酒。鐵觀音這些要在純淡之中尋真味，單叢則在竣烈之中探神韻。
鳳凰單叢具體的品種如下：宋種1號，東方紅，芝蘭香，宋種蜜香，八仙，香蜜韻，姜花香，鴨屎香，杏仁香，烏葉，白葉，桂花香，鴨屎香，玉蘭香，黃枝香，蜜蘭香，蛤古撈等等。鳳凰單叢是單叢最有名的。
和所有其他名茶一樣，一旦出名就意味著市面上流通的那部分質量會逐年下降。魚龍混雜。隨著外銷渠道的擴張，假貨也開始多起來。
總共就這麼些產量，潮汕本地的人自己就喜歡喝，分到每個人頭上也就最多幾兩。因為要買到真正的鳳凰單從，還需要通過當地的朋友，正是千金易得，好茶難求。
雲南普洱
普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。雖然普洱茶在教科書中被歸到了六大茶類中的黑茶類，理由是都屬於後發酵茶。
然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區別。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
專家稱普洱茶含有少量黃麴黴素但致癌概率低
沒有寫到的家鄉名茶，小夥伴們記得要在下面留言補充哦，天下茶友一家親。
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