一場疫情，讓人們不曉得什麼才是安全才是健康的，小到衣食住行、吃喝玩樂，絕大部分商家紛紛停業關門配合疫情防控。但有市民說，只是關門就行了嗎？比如餐飲飯店的庫存食品，尤其是肉食品長時間的冷凍冷藏，食品衛生有保證嗎？2月6日，睢縣六哥地鍋的負責人張店長以自身之行給了大家一個完美的答案。
這場疫情來的太突然，讓大家猝不及防。該飯店負責人說，臨近年關相信很多餐廳和自己一樣儲備了年假期間正常營業的食物貨品，隨著睢縣一例病例的確診和全國疫情防控時間的推移，這些原本庫存在冰櫃裡面的冷凍冷藏食品，將會變得不安全，長期如此或將不能食用，一旦存放疏漏還會出現腐爛變味兒的現象從而滋生隱形病菌，若是食用的話會嚴重影響大家的身體健康甚至直接威脅生命安全。
（清潔消毒、打掃環境）
故此，六哥地鍋飯店負責人張店長表示，自己不能犯這樣的錯誤，戴上口罩和消毒工具，對飯店進行整體消毒，清理庫存，以最大能力確保疫情期間飯店內部乾淨整潔，後廚重地儘量無汙染無病菌。清理庫存、擦拭冰櫃、清掃沖洗地板、整體酒精消毒。飯店六哥不慌不忙，做的井井有條，也做到自己心安。當記者問這些庫存六哥準備怎麼做時，負責人表示，趁著現在還算新鮮，準備家族內部消化，但必須提醒在做飯的時候務必高溫蒸煮，能吃的便吃，不能吃的必須經過消毒丟掉或者掩埋的方式處理。
新型冠狀病毒很多人認為是由野生動物蝙蝠產生的，所以肉製品需要更加重視。飯店六哥表示，員工都放假了，哪怕自己一個人也要對飯店進行清掃消毒，同時也算是給其他飯店提個醒，距離飯店近的其他餐廳老闆，可以在保證安全的情況下對飯店檢查清理，對自己負責，也對大家的生命安全負責。倘若疫情結束之後，心存僥倖的飯店用了這些沒保證的食品給市民造成身體安全隱患，那就追悔莫及了。
記者忍不住對飯店六哥的做法和想法點贊，同時也詢問了六哥的自身安全防護問題。六哥說，自己家就在附近小區，確保安全的情況下走幾步路，為的是心裡踏實，同時也提醒大家，做好自身防護。
飯店六哥的這樣的考慮著實長遠，他的這種舉動也給了市民對於“吃”這方面的擔心憂慮一個完美的答案。
這樣的六哥，思想和操作著實“666”，讓我們為他點贊！
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