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時間過的好快呀，明天就是一年一度的圓宵節了。圓宵節是我國最古老，最傳統的節日，它是春節的一個重要組成部分。這一天的到來，就意味著春節即將結束。這是我們在春節裡，最後一天和家人在一起團聚的日子。圓宵節過後，我們就要在各自的崗位上各司其職了。要好好學習，努力工作。

圓宵節有豐富的習俗活動，吃圓宵、放煙花、賞花燈、猜燈謎、耍龍燈、踩高蹺舞獅子，劃旱船。其中吃圓宵是每一家必做的一件事，圓宵怎麼做才好吃呢。我國地大物博，有南北差異。南方和北方在飲食方面有很大的區別。北方人是吃圓宵，南方人是吃湯圓。圓宵和湯圓意義相同，但做法不同。圓宵的餡料是固體甜餡，是用糯米粉滾出來的。湯圓是芝麻花生甜餡，是像餃子一樣包出來的。我們這裡一般就是吃湯圓，做法比圓宵簡單一些。下面我來介紹一下湯圓的做法。

1.把糯米粉放在一個乾淨的盆裡，用不燙手的熱水和麵。和好後放在一旁醒一會，備用。

2.把花生米炒熟，去掉外衣，放在面板上壓碎，不需要壓成粉沫，小顆粒就行。

3.把黑芝麻和白芝麻也炒熟，炒一下吃起來更香。

4.把花生米碎和黑白芝麻放在一個大碗裡，裡面再放點白砂糖。如果喜歡吃紅糖，把白砂糖換成紅糖。

5.最後放點熱豬油，把這些攪拌均勻，餡料就做好了。

6.糯米麵搓成長條，分成一個一個的小劑子，放在手心裡揉圓。

7.取一個麵糰，放在手心裡，另一隻手把它按成一個小碗狀。用勺子把餡料放進去，收口，再揉圓。一個圓圓的湯圓就包好了。

8.所有的湯圓包好後，就要煮湯圓了。鍋裡燒水，水開後，把湯圓一個一個的放進去。再次煮開，湯圓浮上來了，就煮熟了。

是不是特別簡單，從和麵，做餡到包湯圓，都很好做。大家可以試一試，做點湯圓給家人吃。

小鎮華姐

感謝你的提問

過年回家，想吃元宵了，於是我偉大的媽為了給我解讒，給我做了元宵。看了我媽做元宵的方法，我驚呆了，元宵的做法原來這麼簡單。

材料：桔餅 紅棗 白糖 芝麻

先把餡和好。把桔餅和紅棗切成丁。

把糯米粉裝在盆裡，把切好的桔餅和紅豆棗均勻的撒在糯米粉上，然後加上適量的白糖，撒上芝麻。

在盆裡加入少許的水。真的是少許，只要稍微溼潤一下就好了。

接下來就是見證奇蹟的時候了。只見我媽端起盆，一陣搖晃，抖動之後，就看見裡面糯米粉撞擊後變成一個一個的小團，然後又滾成一個一個的大團。

就這樣幾下子功夫，元宵就大功告成了。

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我來回答，怎麼做圓宵，

給大家分享一個簡單的做法，流心黑芝麻餡的湯圓，

1，做元宵：

食材，

白芝麻5克，

黑芝麻100克，

白糖60克，

奶粉30克，

2，炒芝麻：

首先把黑芝麻倒進涼水裡洗一洗，快速的洗兩遍，用過濾網瀝水備用，開火起灶，炒芝麻全程中小火，鍋燒熱後下黑芝麻，黑芝麻炒幹水分後加少許的白芝麻，加白芝麻的目的是方便參考，以免黑芝麻炒糊，炒至芝麻鼓起時，芝麻會在鍋裡爆啪啪的響，這個時候就塊炒好了，隨時觀察，不要炒過了，問著香噴噴的，兩個手指一滾就容易碎，就算炒好了。

3，調至黑芝麻流心餡：

芝麻出鍋後晾涼，把白糖和奶粉加進去，用料理機打碎，沒有料理機的，可以用擀麵杖擀碎是一樣的，把50之60克的豬油加進打好芝麻碎裡，攪拌均勻，豬油不要加的太多，能捏抱成團就行，看著芝麻碎拌的溼溼潤潤的就可以了，找一個模具，把拌好的黑芝麻餡倒進模具裡，把它壓緊實，再放進冰箱裡凍十分鐘左右，拿出切成大小均勻的小劑子，再把每個小劑子搓成圓球備用。

4，和麵包湯圓：

把500克的湯圓粉倒進盆子裡，用70度的熱水和麵，邊倒水 邊攪拌，拌成大絮狀時下手揉搓成一個軟硬適中的麵糰，不用醒面直接包，把和好的湯圓麵糰分成大小均勻小劑子，拿一個小劑子放在手心裡，用大拇指按個窩，拿把黑芝麻球一個放進窩裡，把餡心包住，用手捏一捏，再搓圓就可以了。

5，煮湯圓：

鍋里加寬水，水開後下湯圓，下鍋後立馬用勺子翻過來，貼著鍋慢慢的推動一下，讓湯圓順著鍋邊轉動一下，蓋住蓋子等兩分鐘，兩分鐘後打開蓋子，再次用勺子推動湯圓，這個時候你就發現 湯圓慢慢的從鍋底浮起來，等湯圓全部都漂起了就證明湯圓熟了，盛到碗裡就可以享受美味了。以上回答希望能夠幫助到您，感謝你的觀看！

每時美刻愛美食

怎樣製作元宵，給大家分享一個簡單的做法。

黑芝麻湯圓

主料：黑芝麻150克，糯米粉：200克

輔料：白糖60克，玉米油50克，花生碎80克，葡萄乾60克

分享製作步驟

1、先把花生烤好去皮，打碎放入碗中備用。

2、再把炒熟的黑芝麻打碎放入碗中備用。

3、花生和黑芝麻一起攪拌均勻。

4、加入白糖，根據自己的口味放就好，我放得不多，適合自己的口味。我不想吃太甜的。

5、再放一些玉米油，不要放太多，少油還是健康的。

6、把糯米粉和成麵糰，為了它粘一些先煮幾個和好的糯米糰煮熟後放到生面中再加水一些和，這樣好包極了。

7、取一小塊面用手捏成皮。

8、放入拌好的餡，再加上一些普通幹，黑芝麻與普通幹可以說是絕配了，香香甜甜的再來點水果品味，那是好極了，同時糯米與黑芝麻也是絕配的。很經典。

9、包起來就可以了。

10、包好後，水開了下鍋煮到漂上來長胖了就可以了。再撈起來裝到碗中就體驗分享美食味道。

陳勒夥分享美食

馬上就要到元宵節了，元宵節最重要的就是吃元宵了，現在由於是特殊情況，很多朋友都沒有辦法出門買元宵，就像我家似的，一直吃家裡儲存的食材，那元宵節怎麼吃元宵呢？我們可以自己製作呀，只要是家裡有糯米粉，我們就可以自制元宵。

怎樣做好元宵。

之前元宵節的時候，都是買元宵吃，團團圓圓的，還有很漂亮的彩色的，裡面還夾雜這甜甜的餡料，總覺得元宵的做法會很難，其實等我們真正瞭解了之後，才會發現，原來元宵的做法是如此簡單，只要是家裡有糯米粉的，差不多都能做出元宵來，元宵做出來也有好吃或不好吃系列，今天就給大家分享兩個元宵的做法 ，按照這兩個做法，就能做好元宵，非常的簡單，而且做出來還非常的好吃，接下來一起來看看吧。

紫薯元宵的具體做法。

紫薯元宵，顧名思義就是用紫薯和糯米粉製作出來的元宵，不管是從做法和用料上面，都非常的簡單，而且做出來不僅好吃，顏色還非常的好看。

做法。

食材：紫薯，糯米粉，白糖。

1，紫薯清洗乾淨，去皮，切片，蒸熟，放到小盆中，趁熱加入一勺白糖，然後搗成紫薯泥。

2，接著放糯米粉，少量多次的添加糯米粉，直到能夠揉成一個比較光滑的麵糰。

3，麵糰揉好後，搓成長條，然後切成小劑子，把小劑子團圓，上面沾上一層糯米粉。

4，鍋中燒水，等水開後，下入元宵，進行煮制，開始煮制的時候，不要攪拌，浮上來後，元宵就熟了，盛出來就可以食用了，做法非常簡單。

紫薯元宵的注意事項。

1，糯米粉要趁熱加入，這樣糯米粉的延展性比較好，好塑型。

2，煮制的時候，儘量不要用勺子攪拌，讓它自己浮上來。

3，這次製作的元宵沒有加入餡料，如果想吃餡料的話，可以加入芝麻餡，或者是棗泥餡，其實不加入餡料也挺好吃的。

三色湯圓的具體做法。

三色湯圓和紫薯湯圓不同的是，顏色有很多，從名字上就能看出來，但是同樣非常好吃，做法同樣是非常簡單，具體做法如下。

做法。

食材：糯米粉，可可粉，抹茶粉，棗泥餡，溫水，白糖。

1，準備三個小碗，裡面加入同樣的糯米粉和一勺白糖，然後在一個碗中加入一勺可可粉，一個碗中一小勺抹茶粉，另一個碗中什麼都不加入。

2，分別在三個小碗中，加入適量的溫水，團成小粉團。放在案板上，分別搓成長條，然後再把三個長條纏繞在一起，搓成長條。

3，把長條切成小劑子，然後按扁，包上餡料，豆沙餡，收口搓圓。

4，鍋中放水煮開，然後再把元宵放進去進行煮制，煮好之後，盛出來，香甜軟糯的元宵就做好了，非常的簡單。

三色湯圓的注意事項。

1，除了我放入的可可粉和抹茶粉，大家也可以放入任何有顏色的食材，像是紅薯或者是紫薯等等。

2，餡料可以放入棗泥餡，豆沙餡等等喜歡吃的餡料。

3，製作粉團的時候，要用溫水，延展性會好。

4，煮制的時候，不要用勺子攪拌，讓它自己往上浮。

結語。

看過之後，大家是不是就覺得原來湯圓的做法那麼簡單，今年的元宵節不能出門去買元宵，或者是買不到，那麼我們就可以按照這個兩個方法來製作，今年可以給家人露一手。

GSL探美食

很高興回答這個問題，我是愛美食的彩虹，我的分享如下。

【材料準備】

糯米粉、紅糖、花生、枸杞等。

步驟一：

首先將糯米粉用溫水柔合成麵糰。

步驟二：

將糯米糰捏成一小塊，大小合適就好。

步驟三：

將調好的紅糖花生餡料一個個地放入裡面，就像包包子一樣的做法，不過要柔成圓形的。

步驟四：

煮鍋中燒開水後，放入湯圓，適當放一些枸杞一同煮。這是個人愛好而已，本人覺得枸杞的味道能中和一些糯米的味道，使味道更加香甜純香。

步驟五：

煮了大紅十五分鐘，等到湯圓都浮起來就差不多熟了。看這個紅糖花生的餡料，吃起來真的非常香。

我這個是簡單的餡料做法，還可以適當放一些黑芝麻，味道更加地香。

湯圓皮越薄就越好吃，所以包的時候不要把皮弄得太厚。

雨過天晴的彩虹

手工元宵做法比較特別，味道比外面買的好吃太多，不是太甜也不膩，非常可口。做這個元宵要用燙水調和糯米粉，使勁揉，乾溼要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的湯圓晶瑩剔透的，光滑的，煮好湯圓的湯是清亮的，用筷子夾不沾筷子，這種湯圓講究要空心，看上去很大很圓，筷子一夾還有空心的那種聲音，在水待開的時候開始做湯圓，一個一個小心從鍋邊滑下去，小火，一直不能開太大，過一會左右轉動鍋，使湯圓自動浮上來，老人們叫做“爬上來”，用來比喻人在新的一年裡步步高昇。

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這是今天剛在家做的元宵！

因為特殊情況，現在都宅在家裡，就用年前買的食材做的元宵！

盆裡準備200克糯米粉、兩小勺白糖、一小勺玉米油，加入適量80°左右的熱水，用筷子攪拌一下，涼溫和成麵糰。這樣和麵，好包不粘手。把和好的麵糰揉光滑，搓成長條，切成劑子按扁，捏成圓面片，包上準備好的餡兒料，收口，搓圓。

我和了三種顏色的麵糰。一個白麵團、一個紅曲粉面團、一個菠菜粉面團。

做元宵簡單省事、好看又好吃吧！

哲兒的媽媽

元宵及和麵的做法如下：
一、用料
糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
二、做法
1.準備好原材料.
2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮.
3.將花生和核桃仁切細.
4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟.
5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾.

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羅繁榮

馬上就到元宵節了，在元宵節裡我們肯定是要吃湯圓的。而現在傳統的湯圓，已經不能滿足我們日益提升的口味要求。雖說外面有很多色彩繽紛的彩色湯圓可以隨時購買，而且很多隻是看一看就饞得不行了。其實這種彩色湯圓，我們在家也能輕鬆搞定的喲！

而且健康又營養，味道也非常棒，尤其對於孩子來說是完全無法抗拒呢！今天就帶大家感受一下家庭版五彩湯圓的家庭做法，其實做法也是非常簡單方便的喲！而且每一種色彩都有不同的口味，吃上一口絕對驚喜滿滿。湯圓別買了，在家教你做三色湯圓，好吃又好看，口感香甜特解饞！

元宵節怎麼能不吃湯圓？色澤誘人口感甜蜜的彩色湯圓，千萬別錯過！過節做給家人吃，絕對會收穫滿滿的驚豔，太有成就感了。今天就跟我一起來感受一下吧，這款美食的技巧非常值得學習哦，肯定會讓不會讓你失望的。

【三色湯圓】

製作配料：南瓜1塊 糯米粉適量 紫薯2個 糯米粉適量 清水適量 黑芝麻150克 白糖1勺 植物油1勺

製作方法：

1、準備大約150克黑芝麻，先把黑芝麻烤熟或是炒熟；

2、再把黑芝麻放在料理杯裡打碎，然後加入1勺白糖、1勺植物油拌均勻；

3、然後再把芝麻搓成大約每個6克左右的小劑子；

4、南瓜去皮後切成薄片，然後隔水上鍋蒸熟，再用叉子壓碎；

5、然後分次少量加入糯米粉，揉成比較偏軟的麵糰；

6、然後把麵糰搓成長條，切成大小一致的小面劑，每個小面劑大約16.5克；

7、取一個小面劑，搓圓然後抻薄，包入一個黑芝麻餡兒。用虎口的位置邊轉動邊合口，最後輕輕合上接口即可；

8、其餘的全部做好，我還做了紫薯的和原味的；

9、鍋中燒開水，把湯圓放進去，輕輕滑動，然後大約煮2-3分鐘，湯圓飄起來即可；

10、出鍋後，連湯帶湯圓舀入碗中，最後撒適量的幹桂花；

11、我們的三色湯圓就做好了，馬上要元宵節了，在家裡可以跟孩子動手試試做湯圓，可以做三色也可以做五彩湯圓，可以鍛鍊小朋友的動手能力，關鍵香甜軟糯，好吃又好看，喜歡的趕緊試試吧！

關鍵字: 圓宵 春節 美食