安佳
肉丁筍丁豆乾丁，一起炒熟，要放生抽蠔油糖炒出醬色，包入湯糰裡，味道應該不錯！但個人還是最喜歡吃芝麻餡的湯圓，重點芝麻餡裡必須要有板油的加持最好味！以前家裡還會做一種豬板油糖餡的，在水磨糯米粉中包入此餡，煮熟後，有一種亮晶晶的油潤，是我爺爺每年元宵節必吃之味！
阿貓的食界
有哪些創意元宵可以自己製作呢？
元宵節是我國的傳統節日，是一年中第一個月圓之夜，是大地復春的美好日子，人們會用自己喜樂的活動來加以慶祝。
我國傳統的元宵節活動之一就有吃元宵的，元宵，即是湯圓。從宋代就開始在民間流行了，湯圓是用糯米粉包入各種餡料做成的，可以根據自己的喜歡和口味來做。元宵佳節，一家人在一起包湯圓，創想一些平常沒有過的樣式，也是一種歡樂過節的方式。
下面介紹幾種我自己手工製作過的元宵:
1，滾疙瘩
小時候在老家，我們的小嬸子最喜歡“滾疙瘩”給我們吃了，說實在的，那時我們也很喜歡吃她做的“疙瘩”。
“疙瘩”是什麼呀？大家可能覺得奇怪。其實它是我們當地老百姓的說法，我覺得它也是元宵的一種，是一種不用包陷的最小的湯圓，只是不用手來搓，而是一雙筷和一個小簸箕就來滾制而成的小湯圓。
首先，是準備糯米粉，把它放在小簸箕裡，放入少量的水，用筷子攪拌麵粉，水只能加得半乾就可，然後搖著簸箕轉動，使得簸箕裡的東西也跟著轉動，直到麵粉都變成了一些圓圓的小小的湯圓就可以了。
然後火爐上燒著一鍋水，在裡面放一點甜白酒，再把滾好的小湯圓倒進甜酒開水裡煮致小湯圓們都漂浮在水面上時就可以了。打到碗裡的小湯圓可根據自己的口味，加玫瑰糖、桂花糖等都可以。
2，熱水湯粑
熱水湯粑也是小時候在老家小嬸子包給我們吃的一種元宵，在奶奶家的一條街上，家家戶戶都是包的熱水湯粑。
製作熱水湯粑是要用滾湯的開水來和糯米粉，趁著滾燙的水要及時地把麵糰和好，然後還要趁著麵糰是熱的時候把元宵包好，這種湯粑元宵就包不成圓的，把湯圓餡放好後就包得像一些個餃子，只是在包湯粑時，還要把湯粑合口處的邊用手工做得好看才行，而有的湯粑還包得像一個個元寶似的，早就寓意了來年的豐厚。
3，冷水湯圓
我們老家還有一種包湯圓的方式，就是用冷水來和糯米粉，當面團和好後，就用冷水面團做元宵。
冷水湯圓相對其他湯圓來說會更好吃一些，也會要難做一點。因為是用冷水和麵，麵糰沒有黏性，所以技術不到家，手法不對，還真就沒法包出湯圓來。
4，炒湯圓
炒湯圓，在我們老家是一道出名的菜餚。就是先把湯圓包好，放進油鍋裡快炸成黃色，然後再撈起來和胡辣椒、當地一種特製的酸菜、姜蒜等燴做一盤，這時的湯圓早就顛覆了原來的口味，變得外酥裡軟，一口下去，咬出湯圓心裡的甜蘇麻香味，那口感便會一輩子都無法忘懷。
5，創意元宵
至於說有創意的元宵，我想應該可以做出無數的品種，我們可以在元宵上加入各種創想：配料、色彩、形狀等，根據自己的想象或是創意，做出多種多樣的元宵來。
我喜歡手工製作，就是手工包元宵也學會了好多方式和方法，自己覺得親手包元宵也是一種快樂的手工活。
文韻
今年是一個很特別的新年，現在疫情比較嚴重，我們沒什麼事最好不要出門，也不要串門，就算有什麼急事需要出去的話，記得一定要帶口罩！為了自己和別人的安全必須得帶口罩。元宵街註定是要在家裡過了，元宵節我們可以在家用酒盒做手工，可以用裝白酒的酒盒做一個紙燈籠，記得小的時候，那時家裡比較窮，買不起燈籠，也很少有賣的，每年的元宵節爸爸媽媽都為我用酒盒做紙燈籠，很精緻，也很漂亮！真是童年最美好的回憶。
善良的娜娜
今兒就教大家幾種湯圓創意吃法！讓元宵節美味過，健康過~
湯圓創意吃法
幹湯圓
材料：
糯米粉適量、紅豆沙適量、花生、黃豆適量
做法：
1、花生、黃豆炒熟，碾成粗粉。
2、糯米粉加溫熱水和成麵糰，分成10個劑子。
3、把每個劑子包上紅豆沙成湯圓。
4、把包好了的湯圓放在蒸鍋上，蒸20分鐘後關火。
5、最後撒上花生黃豆粉即可食用。
2
燕麥湯圓
材料：
燕麥片50克、糯米粉50克、棗泥餡適量
做法：
1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末
2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ML，揉成麵糰，操作中麵糰上要蓋上一塊溼布，以防表面風乾變硬
3、麵糰分成小份，揉圓後壓成小餅狀，包入餡料
4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好
5、鍋中水燒開後，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可
6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾即可
3
西米湯圓糖
材料：
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖（或細砂糖亦可）
做法：
1、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；
2、在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團就可以了，用手搓成小團，大概比 玻璃彈子大些；
3、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
4、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和 糖水一起倒入碗
4
草莓湯圓蜜瓜盅
材料：
速凍湯圓一盒10個、草莓10個、小蜜瓜1只
做法：
1.速凍湯圓放入開水中煮十分鐘左右，煮至湯圓浮在水面上就好。
2.蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗淨後，切成小粒。
3.將煮好的湯圓撈起，放入蜜瓜盅內，入蒸鍋蒸五分鐘，使瓜香味滲入湯圓中。
4.吃的時候，配上草莓鮮果就可以了。
5
拔絲湯圓
材料：
速凍湯圓1袋、白糖200g、植物油500ml（實耗50ml）
做法：
1.鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出；
2.鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上 迅速裝盤，並趁熱食用。
懶人煮湯圓
材料：速凍湯圓
做法：
1.拿一個微波爐可以用的深碗，放入適量速凍湯圓，不需要解凍，直接打開包裝放進碗裡就可以了。
2.然後倒上沸水，沸水一定要沒過湯圓，再在碗上蒙一層微波爐適用的保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，便於散熱。
3.放進微波爐用中火三分鐘，取出。可以看見湯圓已經浮起了，一碗香糯甜軟的湯圓就煮好了。
如果不喜歡速凍湯圓的，還可以試試以下的：
水果湯圓
原 料
糯米粉、任意水果、澱粉、糖
製作方法
1、用湯圓粉、溫水和麵，把麵糰揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2、將水果洗淨切成小粒。
3、將小丸子放進鍋中煮熟，然後放入水果粒。
4、勾薄芡後撈出鍋食用即可。
小建議：準備好的冰水裡迅速降溫，可使湯圓不變形，口感更Q。
彩虹湯圓
原 料
糯米粉200克、豆沙餡、彩針糖適量
製作方法
1、糯米粉加溫水和成團，取50克放入開水鍋中煮1分鐘，撈出放回麵糰中揉勻（注意：煮好的小面塊拿回來，和剩餘麵糰混合的時候，不要用手直接揉，很燙手的，可以先用筷子攪開）。
2、麵糰分成適合的大小，用拇指壓個坑，包入適量的餡，收口成圓形。
3、取一盤子薄薄的抹上一層油，放上湯圓，蒸鍋水開以後蒸8分鐘，取出涼一會撒上七彩糖針。
小建議：彩虹湯圓不用煮，是用蒸鍋蒸出來的！湯圓餡根據自己的喜好，可以包黑芝麻，蓮蓉，花生等。
棗泥湯圓
原 料
糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，棗泥250克，大油500克
製作方法
1、將白糖摻上大油、棗泥和1000g熟麵粉搓勾。
2、再用250克熟麵粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。
3、糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反覆6一8次即成。
4、鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至元宵浮起即可。
南瓜湯圓
原 料
甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽
製作方法
1、將南瓜洗淨去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟；
2、取出南瓜，用擀麵杖將之搗成南瓜泥；
3、鍋里加水燒開，放入芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡；
4、鍋洗淨後加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊；
5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裡，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
翡翠芸豆湯圓
原 料
湯圓粉、菠菜、芸豆
製作方法
1、菠菜洗淨切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2、用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麵，然後把麵糰揪成大小相等的劑子。
3、芸豆洗淨用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用幹紗布過水。
4、鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約為2∶1。
5、將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
琉璃湯圓
原 料
水磨糯米粉200克、水適量、抹茶粉一大勺、可可粉一大勺、豆沙餡適量
製作方法
1、先將40克糯米粉加水和成團，排成幾個小餅狀放入滾水中煮熟備用。
2、把煮熟的糯米餅放入糯米粉中加適量的水攪拌。直至揉成光滑的麵糰。將麵糰分成3等分，一份加抹茶粉、另一份加可可粉。分別揉成3種顏色的麵糰。
3、將3種麵糰隨意的揉在一起，將麵糰搓成長條，切割成小麵糰。小棉團中包入豆沙餡。捏緊封口搓成湯圓備用。滾水放入湯圓煮至浮起，再煮1-2分鐘即可撈起來享用。
巧克力湯圓
原 料
糯米粉適量、巧克力100克、紅糖適量、熟麵粉一小碗、植物油兩湯勺
製作方法
1、將巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鐘。
2、巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調勻。（紅糖的用量可酌情掌握，如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖，如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖）
3、一點點加入熟麵粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成。（生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟麵粉）
4、糯米粉中加入溫水揉成麵糰，整成長條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可。
5、水燒開，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鐘即熟。
這樣煮湯圓才好吃
下鍋前：應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下：待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
勤換水：鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
快出鍋：已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
湯圓雖好，不可貪吃
建議1
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
建議2
如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。
建議3
優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。
建議4
如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷後更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃裡不舒服。
建議5
如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什麼無糖產品。在美好的節日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。
為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。
另外，吃湯圓的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，儘量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣，節日美食和健康生活就可兼得。
元宵&湯圓的區別
其實湯圓和元宵最大的區別是製作方法。
湯圓是像包水餃那樣包出來的；
而元宵是，先做好每一份餡料，和上糯米粉，用工具"篩"，最後“滾”成球狀。
湯圓的做法有點兒像包餃子
先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它“醒”透。
然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
包湯圓的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。
北方“滾”元宵
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多
首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。
開心小檸檬
元宵節快到了，出門是不太可能啦，不如做幾個可愛的小元宵，一大波小可愛即將來臨~
阿尼瑪的廚房
下午才發了一篇紫薯黑芝麻湯圓的文章 ，晚上就看到了這個問題，那我也來答題啦 。
首先，把一個大紫薯蒸熟，蒸熟之後剝皮，把紫薯放在乾淨的碗裡，用勺子碾成泥。然後再準備一個大碗，將紫薯泥放在裡面，加入適當的糯米粉。由於每個人做的時候，紫薯的重量都不同，所以糯米粉可以說是憑感覺加入，再倒入適當的溫開水。麵糰幹就加溫開水，直至麵糰稀就加入糯米粉，直至不是太黏手。
將紫薯糯米糰揉成長條狀，然後將糯米糰分成一個個小的糰子。接著將糰子壓癟，包入準備好的黑芝麻陷球。黑芝麻球可以用直接買的，也可以自己做，我是自己做的。將黑芝麻小火炒熟，炒出香味就好了，炒糊了會發苦難吃。然後將炒熟的黑芝麻放在保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，或者用料理機打碎，然後將黑芝麻與黃油(豬油)和糖混合，冷卻後捏成圓球狀。(不喜歡吃黃油的用豬油)
紫薯黑芝麻湯圓做好後，下鍋煮熟就能吃啦！陷裡放點花生碎應該會更香吧。當然，大家可以加入自己喜歡的陷，比如桂花之類的，新奇派可以加巧克力，蛋黃之類的。元宵節快到了，給家人和愛人做一份愛心滿滿的湯圓吧。
桂圓柚呀
自制小豬花生流沙湯圓
所需材料：
糯米粉250克
紅絲絨液2-3滴
開水200克
花生100克
白糖40克
黃油60克
黑芝麻34粒
製作方法：
1、花生洗淨晾乾後放入烤箱上下火150度，中層烤10分鐘
2、烤好取出去皮放入絞肉機中，啟動機器打成末，加入白糖，繼續攪打均勻
3、黃油隔水融化後倒入花生中攪拌均勻，放入冰箱冷凍備用
4、糯米粉分成兩份，一份200克加入開水160克揉成光滑的白色麵糰，一份50克加入紅絲絨液和開水40克揉成光滑的粉色麵糰備用
5、從冰箱取出花生餡，分成10克為一份揉圓備用，白色麵糰分成20克為一份揉圓備用
6、取一個白色麵糰按扁，中間放入花生餡，利用虎口慢慢收口，然後揉圓備用，依次做完全部的白色麵糰
7、現在準備做豬鼻子和耳朵，粉色麵糰用擀麵杖擀薄，再用裱花嘴壓出圓形。然後取一片圓形，用筷子扎出豬鼻孔
8、再取一片圓形，從中間切開，再對半切開，就是一個圓形切成四份
9、取一個包好的湯圓，把豬鼻子和耳朵沾上水裝上，然後再用黑芝麻裝上當眼睛，黑芝麻最後用筷子壓入麵糰中，這樣煮時才不會掉下來
10、鍋中倒入適量的清水，大火燒開，放入小豬湯圓，煮至湯圓漂浮起來即可。煮時記得要時不時鏟動一下湯圓，免得糊在鍋底
一道美味的自制小豬花生流沙湯圓就做好了。樂趣無窮又美味，你也快來試試吧！
奔跑的小椰子
一看就會，一做就廢
三餐一生
來幾個創意又好吃的元宵
酒鍋元宵
一、原料：糯米粉五斤，白糖二斤，熟麵粉三兩，豬油一兩，核桃仁25克，芝麻25克，青紅絲、桂花醬適量
二、製作：
1、將白糖一斤加熟面二兩，加青紅絲、芝麻仁，花生仁、核桃仁、桂花醬、豬油，另用一兩面粉打成漿糊，倒在一起搓成餡，拍緊成塊，再切成小方丁。
2、先在筐蘿內放些糯米麵，把切好的小方丁放在水盆裡浸一下，放在筐蘿的糯米麵上，用手搖動，使糯米麵掛在糖餡上，至到要成喜歡的大小即可
3、鍋內加水燒開，把元宵倒入鍋內，待元宵浮起，加入白糖，連原湯一起倒入已備好燒酒的酒鍋中，再將酒鍋下面的酒燒著即可
特點：甜中拌有酒香味
橙羹小元宵
一、原料：糯米麵五斤，白糖一斤半，熟麵粉三兩，豬油一兩，瓜子仁、核桃仁、芝麻各25克，橙子三個，青紅絲適量
二、製作：
1、制餡和上面的做法相同
2、把橙子切成兩半，擠出汁
3、待水開後，把元宵倒入鍋內，元宵浮起後，再加白糖和橙子汁，待白糖融化後盛入碗內即可
特點：清香微甜
怎麼樣，還算有創意嗎？
唐門麻辣雞
你好，很高興回答你的問題！！
我覺得自己做元宵可以是多種多樣的！第一、我們可以做彩色的元宵，用水果和蔬菜榨汁來和麵，做出各種各樣彩色的元宵，估計小朋友會喜歡！
第二種，炸元宵，包好的元宵外面蘸上芝麻或者麵包糠，起鍋燒油，五層油溫下鍋炸，炸至金黃！
第三種，炒元宵，這種方法雖然我沒動手做過，但是我聽人說過，據說用酸菜炒元宵挺好吃的，我百度了一下，還真有，重口味的可以試下！！
