用戶5894444南方

開早餐店首先你要定位，你是做特色，還是就是做過路客方便客。做特色那就得好停車的位置，價格相對高點兒，但是味道必須要有競爭力。做路過客必須人流量大，門口夠明顯，出餐速度必須快。早餐店基本都是掙得辛苦錢，小店大部分是一家人做，起早貪黑的，基本半夜就得起床準備，一上午幹完收拾好，下午還得采買第二天的原材料食材什麼的，晚上又得抓緊休息，因為半夜就得起床，個人感覺不是特別能吃苦就不要做，一般人堅持不下去。

晴天的平凡生活

大家好，我是專做美食的八谷味。

我就是做早餐的，現在經營3家早餐店，我給你的第一個忠告就是別去加盟，別去加盟，別去加盟。

這是我的親身經歷，花了好多錢的經驗教訓，有加盟的錢還不如去找個有特色的實體店學習一下，自己學個手藝回來。

還有就是我不明白為什麼那麼多人說做早餐要半夜起來的，我的幾家店都是4點上班，6.30開餐剛剛好。門面也都不大20－40平米，每個小店出去員工工資年收入12萬以上

每個店就兩個人，也不是很忙，營業額也就1000多塊錢，我覺得做早餐是最好的，風險低，收入比較穩定。

早餐的種類

可以根據當地的消費習慣來決定，比如八寶粥，包子，油條，豆漿，豆腐腦等。我前幾篇文章都有講到，但是建議還是找個師傅好好學習下。

開店的位置選擇

早餐店的定位比較好找一點，首選位置社區集中得地方。特別是幾個小區扎堆的地方。而且社區位置的房租相對比較便宜。

其他問題

店面不要選擇太大，主要以外帶為主節省人員成本。

沒有經驗的建議主要以小店為主。投資不要太大，現在的經濟大店難做。

有什麼問題可以諮詢我，我會努力幫助你。謝謝大家的觀看，我是八谷味。

八谷味美食

我就是來早餐店的，下面分享一下我的一些經驗，

開早餐店要注意一下幾點:

1，首先選址很重要，要選擇人口流動大的地方，比如學校附近，工地附近，工廠附近，或是住宅小區，都是比較好的地點。當然還要考慮當地生活習性，比如有許多地方都是與老人一起生活的，這樣就不適合開早餐因為老人覺少沒事幹，都會很起來做早餐的。還有許多工廠學校都是帶食堂的，這個地點也是理想的地點，因為食堂多少都會搶走一些客流。

2，產品製作流程要簡捷，因為早晨大家都要上學上班，時間很緊張，尤其是冬天人們都喜歡懶床，時間就更不夠用了，他們沒有時間等你製作，所以早餐要選擇好做省時的產品，或是可以提前製作的食品，你做好了等著他們。舉個栗子，油條混沌，餅這些就是省時好做的產品，豆漿豆腐腦，粥，包子，這些就是可以提前做好的。

3，產品要適合當地口味，比如內蒙古人早晨喜歡吃羊湯焙子餅，奶茶。東北人喜歡包子粥。北京喜歡煎餅果子，油條豆漿！你要選好你的產品。

4，價格也是很重要的環節，早餐不像正餐那樣，早餐價格定位都不是很高2---10每人，這是大眾能夠接受。

5，衛生環境也很重要，其實吃

早餐大家都不是很挑剔，只要乾淨，方便，服務態度好，哪怕口味一般也會有很多客人關顧的。

總得來說，開早餐還是很掙錢的，利潤在30％---50％之間，記住一點只要讓顧客雙了，你的錢包也就爽了！好了就分享一些吧！

如此吃迷

你好，我是做餐飲的山西燒餅哥。

你如果想開早餐店，我跟你分享一下我是經驗吧：

1.想要開一家早餐店，現分析你所在的地方，大家都喜歡的一些早點的品種，例如我們這早上是豆腐腦，豆漿，胡辣湯，粥。主食有包子，餅子，油條。你可以先學習一下，把味道掌握好。

2.選址，現在想擺攤是比較難了，可以租一間門面，最好能外擺，這樣更容易吸引顧客，可以選擇在學校門口，十字路口，小市場附近，小區門口等早上人流量大的地方，有民工的地方也可以的。

3.購買設備，你是新手，前期不要設備投入太多，我剛開始開店的時候，前半年就是用手和麵的，到後來生意好了，才買的活面機。

4.抗壓能力，新開店鋪，生意剛開始不會太好，有很多朋友熬不過前面的過渡期，就退出了。前期比較難熬，希望你能堅持下去。

希望我的回答可以幫到您。

關注我，我是山西燒餅哥。

山西燒餅哥

我就是做早餐的，如果能吃苦堅持下來的還是可以，我店裡主食有30多種，小菜20種，發幾種樣品看一下

品味軒早餐

幹一個餛飩鋪吧，簡單易學，雖然豬肉漲錢了，但利潤也不小。用人少！味道是關健，不會我教你！免費的！

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二他爸

沒有經營不能吃苦別去跳坑，下定決心要做的話首先找個適合人流比較大的地方拜個師傅學一些附近人喜歡吃而且有特色的技術，衛生搞好服務做好，公共廁所說啥的都有，林子大了什麼鳥都有你要有忍耐性，出餐要快 。我們夫妻店做六年了經營水煎包胡辣湯豆腐腦真心太累

樂觀奮鬥1

開早餐店總結的經驗一下幾點：

1.口味第一（有特色.最少是大眾口味）2.位置選擇（小區.學校.容易停車.這個有的運氣成分）3.誠心經營（誠懇待人，不賣過夜產品.換位思考）4.人氣營銷（做優惠活動，把店裡人氣活躍起來，形成良性循環，尤其是新店）5.堅守不懈（一個字熬，新店都有半年多的過渡期）。

先寫這些吧，希望更多的餐飲人互相交流學習經驗。（如果想開早餐店，最好3月份籌劃學習，因為夏天忙，冬天是淡季，這樣存活率還高些）目前40平的店一早能賣2000多

餐飲人阿賀

早餐店成不成功就四點1口味2位置3努力4經營理念外加運氣

品牌湯粉創始人

開早餐店：首先選址，如果選擇上下班的主要出入口地段，適合經營便於打包帶走的早餐；來去匆匆，早餐高峰期也就是早上6-8點之間；如果選擇小區門口附近的地段，適合經營精緻營養的美味早餐，很多客人會坐下來慢慢享受或者點外賣，經營時間也會更長；總之開早餐店，人流，消費群，口味，乾淨衛生安全，出餐速度，服務態度等都要注意，儘量做好每一個環節；賺良心錢，做放心早餐。

關鍵字: 早餐 特色 美食