雨微風輕
我是江西省景德鎮市浮樑縣的一個地道茶農。所在的村莊是景德鎮海拔最高的，海拔700多米。茶園大多數在800米至1200米之間。老品種的茶樹清明之間產量極少，3月25日之前根本沒有長出茶芽來，3月25日至清明前有極少一部分長出芽來。新嫁接的品種比老品種約早7至10天左右，但口感和耐泡數要稍差一些。明前茶芽頭短小些，雨前茶芽頭稍長些，季節靠前的芽頭飽滿些，靠後單薄些。口感明前茶鮮爽度好些，茶味淡些。雨前茶茶味更濃。個人認為，如果是自己喝，沒必要糾結明前茶雨前茶，適合自己口感就行，口味重的還是買雨前茶好。如果是送禮就買明前茶，芽形漂亮，明前茶有檔次，好聽啊！真正想區分明前茶和雨前茶是很難的，我都很難分辯。採摘標準的茶葉有百分之一的人能分辯出來都算不錯了。有的產茶區溫度高，晝夜溫差小，正月就採茶了。有的產茶區海拔高，溫度低，晝夜溫差大，清明才開始採，甚至更遲些。各位茶友們，不要糾結明前茶，雨前茶，口感，價位合適自己就行了，大忽悠太多了。我只是根據我這裡的實際情況實話實說，言語不當之處敬請各位見諒。
茶文化境界緣
雪前茶這個詞沒聽過 不過明前茶 雨前茶都是確有其事的
這個概念主要針對綠茶 甚至說主要針對江南地區的綠茶
在歷史上 茶葉還沒經過大規模育種推廣之前 普遍會在四月上旬開始能採摘 四月中下旬進入大規模採摘 清明一般在每年的4月6日 所以在此之前能採摘到的茶葉 產量非常稀少 因而異常珍貴 而雨前 則是能相對普遍購買到的一類綠茶
現在來說 人工育種了許多萌發更早的品種 所以很多地區3月15到3月20日之前就能進行採摘了 所以現在的明前茶雖然依舊珍貴 跟古時已經不可同日而語了
另外 在更南的地區 廣東 貴州 廣西 雲南等 天氣更早變熱 家加上育種求早 現在已經可以做到在春節前後 已經能出現新綠茶了 這事兒 明前不明前的 已經不太重要了
至於區分方法 剛才我也說個 各地區天氣溫度 種植品種都不一樣 無法一概而論 大體上來說 越早採摘的茶葉 芽肥壯 梗粗短 口感上更清淡鮮爽 反之越晚 天氣越熱 芽會變瘦 梗會變細 口感會苦澀度更高
喝茶的猩猩
明前茶的雪前茶？需要提問者自己回答。
我來說區分綠茶明前茶與雨前茶的方式！
首先綠茶的比較，明前茶一般葉片比較厚，葉芽之間不是間距很大，生長比較緊密，茶芽細小。
茶葉泡開來看，用85度到92度水溫！用高透明玻璃杯泡茶來看，放在水裡不是一下子迅速打開茶葉，而是慢慢張開，茶水有明顯的茶絨毛，茶色不是很清澈。
雨前茶葉片稍微有點大，葉芽之間間距比較明顯，葉片不是太厚，放在大玻璃杯用85度到92度水泡，葉片打開速度快，湯色比較明亮。
明前滇綠，
荒草林
綠茶因對採摘時間製作工藝有嚴格要求而出名主要分為：
一：雪前茶又名社前茶（大約3月20日以前採摘）雪前茶為頂級頭採標準，因每年春茶頭採伴有倒春寒，常有霜降或下雪等低溫天氣發生，故得名雪前茶，頭採結束，天氣回升後採摘的便為二採。頭採雪前茶極為珍貴因此產生了“倒春寒險”，這也是茶葉唯一的保險，雪前茶全芽形，口感為龍井中極品，是茶中頂端產品，產量稀少，市場上幾乎沒有銷售。
主要品種：雪前龍井，雪前白茶，雪前毛峰，雪前黃金芽
二：明前茶又名火前茶（大約4月5日以前採摘）明前茶採摘期為清明前，該時節茶葉開始批量上市場，基本為一芽一葉，以芽為主，且舒展程度不明顯，口感極佳，為茶中特級，該茶葉為市場上高端炒作品種。
主要品種：明前龍井，明前白茶，明前毛峰，明前黃金芽，明前香茶
三：雨前茶（大約4月20日以前採摘）雨前採摘期為清明後至穀雨前，該時節茶葉較明前的芽和葉都更大，以葉為主，略帶苦味，級別分為一級和二級，是市場上主要的中端茶葉，一般市場上常規銷售的基本是這種系列，因其品相口感均較好，市場上常有冒衝高端茶葉行為存在。
主要品種：雨前龍井，雨前白茶，雨前毛峰，雨前黃金芽，雨前香茶，雨前紅茶
四：雨後茶（大約4月20日以後採摘）雨後茶採摘期為穀雨後，該時節茶葉芽和葉都很大，基本以葉為主，苦味明顯，口感適中，級別分為三級和四級，是市場上主要的低端茶葉，市場上中端茶均以此茶代替。
主要品種：雨後龍井，雨後白茶，雨後毛峰，雨後黃金芽，雨後香茶，雨後紅茶
五：夏茶（春後秋前整個夏季）夏天是茶葉主要生產季節，佔全年茶葉產量70%以上，因氣溫原因，茶葉均以大葉為主，加工成龍井或毛峰品相極差，多加生產為螺形茶（彎曲成條或捲成小球），是市場上最低端茶葉，但其進價便宜，炒作空間極大，市場上大量螺茶葉目前均有高端品牌存在。
夏天還是紅茶主要生產季節，因氣溫過高，茶葉產量過大，無法正常加工生產，或生產積壓，導致茶葉枯萎凋黃，影響品相，故大量茶葉被加工成紅茶，因其價格便宜，也成市場上大為炒作品種，知名品牌森立。
主要品種：普通香茶，普通紅茶
六：秋茶（夏後冬前整個秋季）秋茶分為前秋後秋，前秋品質類似夏茶，後秋類似春茶，其實白露前後茶葉，口感不輸明前茶，極接近雪前茶，但產量少，市場不多見。
覓陶
首先如果是綠茶，沒聽過所謂雪前茶概念，綠茶一般在清明節之前十天左右開始採摘，直接就是明前。
明前茶和雨前茶最大的區別有兩點。
一：葉片大小：明前茶葉片嫩小，採摘手法上以嫩芽為主，一芽一葉較為常見。雨前茶葉片偏大，以兩葉為主。
二：口味：明前茶口味偏淡，葉子太嫩。雨前茶葉子大些。味道重些。
以上比較只限於同一種茶
霍山黃芽小陳
龍井之綠茶類的茶葉清明前採摘的最好，葉芽剛冒出來不久，還是葉芯時葉芽肥厚有肉，這種採摘回來，經過炒制後口感好品質也好價錢也高。到了清明後，天氣也熱了，葉芽也長大了，有的都開葉了，從口感和外觀上都有差異。記得小時候跟父母去採茶葉，特別是春茶，下雨前幾天採摘回來加工的茶葉質量都還不錯，香味足茶水也好價也高，下雨過後採摘回來明顯質量下降了好多。
辨別茶葉要有一定的專業性，看外形，聞香味，看茶水，還有口感等相結合。
