雨微风轻
我是江西省景德镇市浮梁县的一个地道茶农。所在的村庄是景德镇海拔最高的，海拔700多米。茶园大多数在800米至1200米之间。老品种的茶树清明之间产量极少，3月25日之前根本没有长出茶芽来，3月25日至清明前有极少一部分长出芽来。新嫁接的品种比老品种约早7至10天左右，但口感和耐泡数要稍差一些。明前茶芽头短小些，雨前茶芽头稍长些，季节靠前的芽头饱满些，靠后单薄些。口感明前茶鲜爽度好些，茶味淡些。雨前茶茶味更浓。个人认为，如果是自己喝，没必要纠结明前茶雨前茶，适合自己口感就行，口味重的还是买雨前茶好。如果是送礼就买明前茶，芽形漂亮，明前茶有档次，好听啊！真正想区分明前茶和雨前茶是很难的，我都很难分辩。采摘标准的茶叶有百分之一的人能分辩出来都算不错了。有的产茶区温度高，昼夜温差小，正月就采茶了。有的产茶区海拔高，温度低，昼夜温差大，清明才开始采，甚至更迟些。各位茶友们，不要纠结明前茶，雨前茶，口感，价位合适自己就行了，大忽悠太多了。我只是根据我这里的实际情况实话实说，言语不当之处敬请各位见谅。
茶文化境界缘
雪前茶这个词没听过 不过明前茶 雨前茶都是确有其事的
这个概念主要针对绿茶 甚至说主要针对江南地区的绿茶
在历史上 茶叶还没经过大规模育种推广之前 普遍会在四月上旬开始能采摘 四月中下旬进入大规模采摘 清明一般在每年的4月6日 所以在此之前能采摘到的茶叶 产量非常稀少 因而异常珍贵 而雨前 则是能相对普遍购买到的一类绿茶
现在来说 人工育种了许多萌发更早的品种 所以很多地区3月15到3月20日之前就能进行采摘了 所以现在的明前茶虽然依旧珍贵 跟古时已经不可同日而语了
另外 在更南的地区 广东 贵州 广西 云南等 天气更早变热 家加上育种求早 现在已经可以做到在春节前后 已经能出现新绿茶了 这事儿 明前不明前的 已经不太重要了
至于区分方法 刚才我也说个 各地区天气温度 种植品种都不一样 无法一概而论 大体上来说 越早采摘的茶叶 芽肥壮 梗粗短 口感上更清淡鲜爽 反之越晚 天气越热 芽会变瘦 梗会变细 口感会苦涩度更高
喝茶的猩猩
明前茶的雪前茶？需要提问者自己回答。
我来说区分绿茶明前茶与雨前茶的方式！
首先绿茶的比较，明前茶一般叶片比较厚，叶芽之间不是间距很大，生长比较紧密，茶芽细小。
茶叶泡开来看，用85度到92度水温！用高透明玻璃杯泡茶来看，放在水里不是一下子迅速打开茶叶，而是慢慢张开，茶水有明显的茶绒毛，茶色不是很清澈。
雨前茶叶片稍微有点大，叶芽之间间距比较明显，叶片不是太厚，放在大玻璃杯用85度到92度水泡，叶片打开速度快，汤色比较明亮。
明前滇绿，
荒草林
绿茶因对采摘时间制作工艺有严格要求而出名主要分为：
一：雪前茶又名社前茶（大约3月20日以前采摘）雪前茶为顶级头采标准，因每年春茶头采伴有倒春寒，常有霜降或下雪等低温天气发生，故得名雪前茶，头采结束，天气回升后采摘的便为二采。头采雪前茶极为珍贵因此产生了“倒春寒险”，这也是茶叶唯一的保险，雪前茶全芽形，口感为龙井中极品，是茶中顶端产品，产量稀少，市场上几乎没有销售。
主要品种：雪前龙井，雪前白茶，雪前毛峰，雪前黄金芽
二：明前茶又名火前茶（大约4月5日以前采摘）明前茶采摘期为清明前，该时节茶叶开始批量上市场，基本为一芽一叶，以芽为主，且舒展程度不明显，口感极佳，为茶中特级，该茶叶为市场上高端炒作品种。
主要品种：明前龙井，明前白茶，明前毛峰，明前黄金芽，明前香茶
三：雨前茶（大约4月20日以前采摘）雨前采摘期为清明后至谷雨前，该时节茶叶较明前的芽和叶都更大，以叶为主，略带苦味，级别分为一级和二级，是市场上主要的中端茶叶，一般市场上常规销售的基本是这种系列，因其品相口感均较好，市场上常有冒冲高端茶叶行为存在。
主要品种：雨前龙井，雨前白茶，雨前毛峰，雨前黄金芽，雨前香茶，雨前红茶
四：雨后茶（大约4月20日以后采摘）雨后茶采摘期为谷雨后，该时节茶叶芽和叶都很大，基本以叶为主，苦味明显，口感适中，级别分为三级和四级，是市场上主要的低端茶叶，市场上中端茶均以此茶代替。
主要品种：雨后龙井，雨后白茶，雨后毛峰，雨后黄金芽，雨后香茶，雨后红茶
五：夏茶（春后秋前整个夏季）夏天是茶叶主要生产季节，占全年茶叶产量70%以上，因气温原因，茶叶均以大叶为主，加工成龙井或毛峰品相极差，多加生产为螺形茶（弯曲成条或卷成小球），是市场上最低端茶叶，但其进价便宜，炒作空间极大，市场上大量螺茶叶目前均有高端品牌存在。
夏天还是红茶主要生产季节，因气温过高，茶叶产量过大，无法正常加工生产，或生产积压，导致茶叶枯萎凋黄，影响品相，故大量茶叶被加工成红茶，因其价格便宜，也成市场上大为炒作品种，知名品牌森立。
主要品种：普通香茶，普通红茶
六：秋茶（夏后冬前整个秋季）秋茶分为前秋后秋，前秋品质类似夏茶，后秋类似春茶，其实白露前后茶叶，口感不输明前茶，极接近雪前茶，但产量少，市场不多见。
觅陶
首先如果是绿茶，没听过所谓雪前茶概念，绿茶一般在清明节之前十天左右开始采摘，直接就是明前。
明前茶和雨前茶最大的区别有两点。
一：叶片大小：明前茶叶片嫩小，采摘手法上以嫩芽为主，一芽一叶较为常见。雨前茶叶片偏大，以两叶为主。
二：口味：明前茶口味偏淡，叶子太嫩。雨前茶叶子大些。味道重些。
以上比较只限于同一种茶
霍山黄芽小陈
龙井之绿茶类的茶叶清明前采摘的最好，叶芽刚冒出来不久，还是叶芯时叶芽肥厚有肉，这种采摘回来，经过炒制后口感好品质也好价钱也高。到了清明后，天气也热了，叶芽也长大了，有的都开叶了，从口感和外观上都有差异。记得小时候跟父母去采茶叶，特别是春茶，下雨前几天采摘回来加工的茶叶质量都还不错，香味足茶水也好价也高，下雨过后采摘回来明显质量下降了好多。
辨别茶叶要有一定的专业性，看外形，闻香味，看茶水，还有口感等相结合。
