我媽的乖乖女
麵包粉250克，淡奶油78克，純牛奶70克，雞蛋液38克，耐高糖酵母3.5克，細砂糖33克，鹽2克，無鹽黃油15克
【步驟】
1、淡奶油和牛奶倒入麵包桶裡，再加入蛋液、細砂糖和鹽。
2、倒入麵粉和切成小塊的黃油（因為黃油量不多，不必後油法)，在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到麵包機裡。

3、選擇和麵8分鐘，然後靜置5分鐘（怕面溫過高，可以將麵包桶提出來，在周圍放冰袋降溫），再和麵15分鐘，和至擴展階段（不同型號的麵包機和麵時間和方法不同）。
4、麵糰和好後，分成5等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，松馳一下是為了防止擀卷的時候麵糰回縮。

5、擀成長舌形，短邊擀簿，從上往下卷。
6、全部卷好，蓋保鮮膜松馳10分鐘。

7、然後再豎著放擀長，再捲起。
8、卷好之後直接放進380克吐司模裡，麵糰有多就另做了一個小麵包。你也可以直接用450克吐司盒做。想更簡單的，還可以直接弄成一個個小的麵糰，就是省略5-8步，不用擀卷。

9、放進烤箱，烤箱下面放一碗熱水，選擇發酵檔發酵40分鐘左右，這個發酵不能省，否則做出來就是死麵團。發酵好的麵包坯取出來，表面塗一層全蛋液。烤箱預熱上火165度，下火170度。
10、放入烤箱下層，烘烤20分鐘左右（烘烤溫度根據自家烤箱脾氣而定）。

烘烤好的麵包取出晾涼，放入保鮮袋中，室溫保存即可。

第二天依然很柔軟的麵包，快試一下吧
秦老秦
最快捷的方法做麵包，我就用最簡單直接的方式告訴你。
1，準備300克高筋麵粉，沒有的話普通麵粉也可以，三個雞蛋，30克糖，30克軟化黃油或者色拉油，150克溫牛奶，適量酵母粉。
2把除了黃油外的所有配料混合攪拌，差不多沒有乾麵粉時加入黃油下手揉，想要麵包拉絲就要多揉一會，直到出現手套膜，要求不高的可以不用出膜，揉好麵糰蓋上保鮮膜溫暖處發酵。
3發酵好的麵糰排氣後分成若干小份，這時可以放自己喜歡的餡料，如:蔓越莓、葡萄乾、豆沙餡或者椰蓉(椰蓉需要提前用蛋黃，黃油和糖攪拌均勻)
4做好的麵包生坯放在溫暖處二次發酵，看到體積明顯變大，表面刷上蛋液就可以放入提前預熱好的烤箱了，烤箱時間要根據自己的烤箱來定，我的是烤了二十多分鐘的樣子。
下面這是我自己做的幾種不同類型的麵包，都很隨意，孩子們都很喜歡，希望我的回答對你有幫助。
愛生活的雯雯媽
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
電飯煲蛋糕
【需要材料】麵粉、雞蛋、純牛奶、色拉油（玉米油）、白糖
【製作方法】
1.把4個雞蛋打開，然後將蛋黃和蛋清分離，放在兩個不同的碗裡（最好就是大一點的不鏽鋼盆）；（記得要把水擦乾）
2.將蛋黃那碗裡再加入150ml純牛奶、100克的低筋麵粉（最好用篩子或者紗布過一遍）然後進行攪拌成糊狀；
3.接著把蛋白放入適量白糖進行攪拌（用打蛋器，電動最好，手動要差不多5-8分鐘，電動2分鐘搞定）
4.等蛋白打成奶油狀的時候就可以了，參考標準就是你倒扣不會蛋白掉下來，
5.然後把蛋白加入蛋黃那個碗中，進行攪拌（切記不要順時針或者逆時針攪拌，這樣會消泡，最好就是切西瓜那樣攪拌），第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；一共不超過電飯鍋的一半。
6.把電飯鍋弄乾水份，底部跟四周刷上色拉油，
再把剛弄好的麵糊倒入鍋內，不用攪拌，直接弄平就可以了（桌子上墊塊布，把電飯鍋內膽從10釐米砸到布，作用就是把麵糊裡面的空氣震出來，）
7.摁煮飯鍵，全自動的十五分鐘左右，手動的就摁兩次就好了，出鍋。
麵包粉250克，淡奶油78克，純牛奶70克，雞蛋液38克，耐高糖酵母3.5克，細砂糖33克，鹽2克，無鹽黃油15克
【步驟】
1、淡奶油和牛奶倒入麵包桶裡，再加入蛋液、細砂糖和鹽。
2、倒入麵粉和切成小塊的黃油（因為黃油量不多，不必後油法)，在麵粉頂端加入酵母，將麵包桶放入到麵包機裡。
3、選擇和麵8分鐘，然後靜置5分鐘（怕面溫過高，可以將麵包桶提出來，在周圍放冰袋降溫），再和麵15分鐘，和至擴展階段（不同型號的麵包機和麵時間和方法不同）。
4、麵糰和好後，分成5等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，松馳一下是為了防止擀卷的時候麵糰回縮。
5、擀成長舌形，短邊擀簿，從上往下卷。
6、全部卷好，蓋保鮮膜松馳10分鐘。
7、然後再豎著放擀長，再捲起。
8、卷好之後直接放進380克吐司模裡，麵糰有多就另做了一個小麵包。你也可以直接用450克吐司盒做。想更簡單的，還可以直接弄成一個個小的麵糰，就是省略5-8步，不用擀卷。
9、放進烤箱，烤箱下面放一碗熱水，選擇發酵檔發酵40分鐘左右，這個發酵不能省，否則做出來就是死麵團。發酵好的麵包坯取出來，表面塗一層全蛋液。烤箱預熱上火165度，下火170度。
10、放入烤箱下層，烘烤20分鐘左右（烘烤溫度根據自家烤箱脾氣而定）。
烘烤好的麵包取出晾涼，放入保鮮袋中，室溫保存即可。
第二天依然很柔軟的麵包，快試一下吧
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝
中華小小小當家
電飯煲蛋糕
【需要材料】麵粉、雞蛋、純牛奶、色拉油（玉米油）、白糖
【製作方法】
1.把4個雞蛋打開，然後將蛋黃和蛋清分離，放在兩個不同的碗裡（最好就是大一點的不鏽鋼盆）；（記得要把水擦乾）
2.將蛋黃那碗裡再加入150ml純牛奶、100克的低筋麵粉（最好用篩子或者紗布過一遍）然後進行攪拌成糊狀；
3.接著把蛋白放入適量白糖進行攪拌（用打蛋器，電動最好，手動要差不多5-8分鐘，電動2分鐘搞定）
4.等蛋白打成奶油狀的時候就可以了，參考標準就是你倒扣不會蛋白掉下來，
5.然後把蛋白加入蛋黃那個碗中，進行攪拌（切記不要順時針或者逆時針攪拌，這樣會消泡，最好就是切西瓜那樣攪拌），第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；一共不超過電飯鍋的一半。
6.把電飯鍋弄乾水份，底部跟四周刷上色拉油，
再把剛弄好的麵糊倒入鍋內，不用攪拌，直接弄平就可以了（桌子上墊塊布，把電飯鍋內膽從10釐米砸到布，作用就是把麵糊裡面的空氣震出來，）
7.摁煮飯鍵，全自動的十五分鐘左右，手動的就摁兩次就好了，出鍋。
男士廚房
奶香吐司麵包製作過程
先準備高筋麵粉320克，白糖30克，鹽3克，黃油30克，雞蛋2個，牛奶130克
酵母3克+10克牛奶溶解，色拉油5克
製作方法:
1、將麵粉，白糖，鹽，牛奶，雞蛋(打破)放入盆中攪拌均勻，封保鮮膜醒45分鐘
2、將酵母和10克牛奶攪拌溶解
3、45分鐘後醒好的麵糰有膜了，加入準備好的酵母，加入黃油使勁揉，揉到麵糰光滑、出膜為止，密封醒發至兩倍大，拿出按壓排氣，分割成大小均勻的麵糰，杆壓成牛舌狀，對摺繼續杆，然後捲起放入模具，在次醒發10分鐘。
4、放入烤箱，上180度，下160度，烤至變色，刷色拉油，繼續烤15分鐘
奶香吐司麵包製作完成
小於家美食
家庭版美味小麵包，叫你在家裡做全麥 葡萄乾核桃營養小麵包，簡單方便又美味。
食材用料：全麥麵粉 100克
高筋麵粉 40克
葡萄乾 50克
核桃 50克
雞蛋液 適量
溫水 100ml
酵母 3克
黃油 少許
砂糖 12克
鹽 少許
做法：
1，把所有材料備齊，把核桃掰碎放一邊
2，把3克酵母倒入100毫升溫水中 倒入砂糖 攪拌均勻 放置15分鐘。等酵母發酵起泡後攪拌均勻。
3，把核桃，葡萄乾，一點點鹽混合在一起，倒入發酵好的酵母水攪拌均勻 。
4，再倒入40克高筋白麵粉，攪拌
5，然後再把100克全麥麵粉分三次導入攪拌，直至成絮狀。蓋上保鮮膜放置1小時左右等待發酵（天氣熱了有時20或30分鐘就差不多了）
6，發酵至2倍大時揉幾下擠出起泡。分成2個小麵糰揉成橢圓形，烤盤抹上一點黃油，麵糰放上面，再發酵20分鐘，180度烤30分鐘
7，上蛋液，烤箱裡上下火200度最頂層再考3-5分鐘。康美味的麵包出爐啦！
迷你百家美食會
90後妹子很高興來為你解答
想要在很短的時間內吃到麵包，而且要好吃，可不可以呢？當然可以，今天這款麵包可以說是來源於司康的做法，卻有別於傳統的做法，在口感上非常不錯。簡單並且美味，一起來做吧！
食材
高筋麵粉
150g
白砂糖
20g
鹹鹽
1g
泡打粉
5g
雞蛋（大約50g）
1顆
蜂蜜
1勺
酸奶
70ml
葡萄乾
適量
藍莓
適量
蔓越莓
適量
方法/步驟分步閱讀
1.果乾洗淨後用廚房用紙擦乾淨。
2.將材料中的150g高筋麵粉、20g白砂糖、1g鹹鹽和5g泡打粉混合均勻。
3.雞蛋大散後加入到麵粉中，可以留下一點用於後面塗抹麵糰表面。然後將配料中剩餘的蜂蜜和酸奶加入到麵粉中，用刮刀攪拌成團。
4.將乾果加入到麵糰中，用刮刀稍微聚攏。
5.在面板上撒上適量乾粉，將麵糰移到案板上，用手聚攏在一塊兒。
6.準備一個保鮮膜，將麵糰放在保鮮膜上，然後蓋好，將麵糰按都很扁圓形用保鮮膜包好放入冰箱冷凍15分鐘。
7.15分鐘後，將麵糰取出，分割成你喜歡的樣子，烤箱預熱至200度。
8.將分割好的麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上，在表面刷上一層蛋液，放入烤箱烤制25分鐘即可。柔軟香甜，非常好吃。
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90後重慶妹子
麵包已成我們日常生活中必不可缺少的食品，也是我們早餐最快捷的食物，對於我們上班族毫不誇張的說都離不開面包。
麵包做法也有很多種，大街小巷隨處可見各類麵包店，在家能做出好吃的麵包也是許多人夢寐以求的，只要掌握技巧在家做出來的麵包，多層拉絲，好吃又健康。
盆裡加300克麵粉，加入3克鹽，加入適量的白糖，喜歡吃甜的可以多放點白糖
再加入4克酵母粉，用筷子攪拌均勻。
我們再打入4顆雞蛋，用筷子攪散，倒入30克食用油，攪拌成面絮狀
下手揉成一個光滑細膩的麵糰。
然後我們開始像洗衣服一樣揉搓麵糰，反覆揉搓。
揉出薄薄的手套膜就可以。
把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜醒發兩倍大。
我們切點大棗做餡料，你也可以放入你喜歡的乾果。
面醒發好以後，我們放到面板上，揉搓排淨裡面的氣體。
把麵糰揉成長條，切成大小均勻的面劑，把每個面劑用手揉圓。
再把面劑擀成牛舌狀。
放入切好的大棗，從一頭捲起來。
再擀成牛舌狀。
從一頭捲起來就可以了。
模具刷油防粘。
把每個生坯放到模具裡，蓋上保鮮膜二次醒發。
再把每個生坯刷上蛋黃液。
再撒上黑芝麻點綴一下，好看又好吃，這步很關鍵，必須到超市買耐高溫的保鮮膜覆蓋在生坯上。
涼水上鍋大火燒開轉小火蒸30分鐘後再關火燜5分鐘。
我們的麵包就做好了，是不是非常簡單，
藝高銘防水
最簡單的麵包方法：
- 三個雞蛋
- 把蛋黃蛋清分離（蛋黃用不到）
- 在無水無油的碗里加入蛋清，一勺糖打發到起小泡泡
- 加入2勺玉米澱粉繼續打發
- 打成硬性發泡，裝到烤盤裡（堆成麵包的形狀）
- 可以適當的加乾果（越蔓莓之類的）
- 放到烤箱底部180度15分鐘
- 表面焦黃色出烤箱
希望可以幫到你
劉小仙vlog
第一種，直接法。主要就是把全部材料除黃油外，然後攪拌成團，發酵後直接放入爐中燒製。大概要燒製三到四個小時。
