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你好，很高興回答你的問題。胡蘿蔔怎麼做好吃，涼菜？我的回答是：胡蘿蔔是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，國內有廣泛的種植，它口感清脆、價廉物美，並且含有豐富的營養，富含大量胡蘿蔔素、澱粉、氨基酸和多種人體所需的維生素以及微量元素等營養成分，經常食用具有去痰、消食、消除斑點以及提高機體的防癌抗癌等多種功效，是一種很多朋友都喜歡食用的綠色保健蔬菜。
胡蘿蔔不僅營養十分豐富，它的食用方法也有很多種，可用來搭配肉類煲湯、清炒、榨汁和製作素丸子等，當然也可以用來製作涼菜。下面熙陽就來為朋友們分享一道涼拌芹菜花生胡蘿蔔的製作方法吧，味道非常好，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程
【涼拌芹菜花生胡蘿蔔】
特點：製作簡單、營養豐富、清涼爽口、美味下飯
需要食材
主料：乾花生米200克
配料：芹菜1顆、胡蘿蔔1根、八角2個、生薑1小塊、花椒30粒、大蔥半根、食鹽適量、香葉1片、白糖少許
調料：蠔油1勺、花椒油半勺、生抽2勺、陳醋少許
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、芹菜去葉去根洗淨，切成粒。胡蘿蔔去皮洗淨切粒。大蔥洗淨切小段。生薑去皮切片。
步驟2、將大蔥段、花椒、八角、香葉裝入紗布中紮緊。鍋中倒入適量清水，大火燒開後將花生倒入鍋中，放入紗布包、食鹽，大火煮開後轉小火將花生煮熟。
步驟3、花生煮好後，取出紗布包，倒入漏盆中，過濾出花生備用。鍋中倒入適量清水，放入食鹽，大火燒開後將胡蘿蔔和芹菜焯水，然後過涼水備用。
步驟4、將涼好的花生倒入小盆中，再加入芹菜、胡蘿蔔。準備一隻空碗，將生抽、蠔油、陳醋、花椒油、白糖倒入碗中，拌勻後倒入小盆中，然後將花生、芹菜、胡蘿蔔充分拌勻即可食用。
“涼拌芹菜花生胡蘿蔔”製作技巧
1、將芹菜、胡蘿蔔切成花生粒大小，這樣製作出來很協調。
2、煮花生時可多加入一些食鹽，這樣更容易入味。還有煮花生時可根據自己的口味來調整時間，喜歡硬一點的可減少煮制時間，反之延長。
3、最後在拌制涼菜時可按自己的喜好加入辣椒油或其它調味品。
結語
胡蘿蔔真是一種老少皆宜的美味食物，不管是用來炒、煮、涼拌或生吃都非常可口。以上這道涼菜，製作方法簡單、味道酸甜適口，既可下酒又可下飯，有興趣的朋友可以一試。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
熙陽美食
胡蘿蔔是我們日常生活中很常見的蔬菜，它含有多種維生素和多種礦物質等對人體有益的營養成分，並且做法多種多樣，但做起來都不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【香燒胡蘿蔔】
蔥切蔥花，胡蘿蔔削皮切片備用
取一碗，碗中倒上醬油和老抽，放入食鹽和白砂糖，攪拌均勻備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入胡蘿蔔片，翻炒片刻後，倒入調好的汁，轉成中小火，蓋上鍋蓋燜煮片刻，將胡蘿蔔燜軟後，放上一些雞精提味，翻炒均勻後盛出，撒上一些蔥花即可
【胡蘿蔔炒雞蛋】
碗中打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
蔥切蔥花，胡蘿蔔削皮切盛細絲備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，倒入雞蛋液，然後將雞蛋煎至膨脹定形後，將其炒盛小塊盛出來備用，再倒上一點點油，燒熱後，放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出蔥香味後，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後放入炒好的雞蛋，然後放入食鹽和十三香以及胡椒粉，大火翻炒片刻後，放入味精提味，翻炒均勻即可
【胡蘿蔔香菜丸子】
香菜摘好洗淨切盛小碎末，胡蘿蔔削皮後用擦絲器擦成細絲
然後將準備好的食材放入盆中，放入麵粉和孜然粉以及五香粉，放入食鹽和一點點白砂糖和雞精，如果太乾就倒上一點點水，打入一顆雞蛋，然後用手抓勻備用
鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱後，用手將蔬菜餡團成丸子逐個的下入鍋中炸，將其炸至顏色金黃即可
好吃又簡單的胡蘿蔔香菜丸子就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
胡蘿蔔素食丸子
食材：土豆、麵粉、胡蘿蔔、西葫蘆、蔥
做法：
1、土豆切片蒸熟，用勺子壓成土豆泥。
2、在蒸土豆的時候，先把胡蘿蔔，西葫蘆擦絲，然後切成小丁，還有蔥切絲，少許鹽和香油，均勻拌勻。
3、土豆蒸熟擠壓成泥狀，放到切好丁的碗內，在磕入一個雞蛋。
4、拌勻以後加入普通麵粉，是為了使丸子的口感較有彈性，使蒸出來的丸子晶瑩剔透。
5、搓揉成一個個乒乓球大小的麵糰均勻擺在盤中。
6、把麵糰放入蒸鍋蒸約15分鐘左右出鍋，放涼即可食用。
歡迎嘗試[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
一路吃到底
涼拌紅蘿蔔絲既營養又健康。
涼拌紅蘿蔔絲可能有些朋友沒吃過，喜歡的朋友我們一起做
做法一： 材料 小紅蘿蔔，蒜泥，醋，糖，香油，雞精 做法
步驟1：將小紅蘿蔔洗淨，用刀將蘿蔔兩頭去掉一點
步驟2：然後不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：
下面就準備調汁了，放一點蒜泥和，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調成汁。把調好的汁倒入拍好的紅蘿蔔上就可以了，香脆可口的胡蘿蔔就這樣說好了。
家香味道
我們老家過年的時候都會吃一道胡蘿蔔做的菜，叫合菜，是由胡蘿蔔絲和粉絲，蒜泥最做的一道涼菜。
做法：1、先把胡蘿蔔切成絲，再把粉絲浸泡一會變軟
2、把胡蘿蔔和粉絲放進開水裡滾幾秒變軟
3、在搗蒜的最後放入鹽、味達美，盛出後放點香油
4、胡蘿蔔粉絲成盤，澆上蒜泥（如果喜歡爽口的可以加入黃瓜絲）
胡蘿蔔合菜完成，我們一般是吃餃子的時候配合菜。
燻婷婷
我很喜歡吃胡蘿蔔，家裡隔三差五就會做胡蘿蔔吃，不管是炒著吃還是涼拌吃我都喜歡。今天介紹一道胡蘿蔔、萵筍、木耳炒三絲的涼拌菜。
材料：胡蘿蔔，萵筍，木耳，青椒，蒜末，蔥末，鹽，辣椒油，生抽，耗油，芝麻油
1.先把胡蘿蔔，萵筍，木耳，青椒分別切成絲，焯水，裝入盤內
2.調料汁，把適量的辣椒油、生抽、耗油、芝麻油攪拌均勻（根據自己的口味調味）
3.蒜末，蔥末加入盤內，把調好的料汁倒入，加入適量鹽，涼拌均勻，胡蘿蔔三絲涼拌菜就好了
燕妹陀美食記
胡蘿蔔麻薯想必大家都沒吃過吧~軟糯Q彈好吃，還簡單易學，分享給大家！！
🔥材料:胡蘿蔔1根，糯米粉120克，白糖60克，糯米粉(撒表面)10克
🔥製作過程:
1⃣️胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊，放入原汁機榨出汁，取果蔬汁160克備用，如果沒有原汁機，可用果汁機加水打成汁再過濾出果蔬汁即可
2⃣️取一個容器，放入糯米粉和白糖，再邊倒入胡蘿蔔汁邊攪拌，攪拌至順滑無顆粒，再過篩一遍
3⃣️蓋上保鮮膜，表面用牙籤扎幾個小洞，再放入燒開水的蒸鍋，大火蒸20分鐘左右
4⃣️利用在蒸的時間製作熟粉，把糯米粉放入平底鍋中小火炒至變成淡黃色，有股淡淡的麵粉香飄出來即可
5⃣️容器中鋪.上保鮮膜，再撒上一層熟粉備用
6⃣️取出蒸好的糯米粉趁 熱用筷子攪拌均勻，再倒入容器中
7⃣️表面再撒上一層熟粉，蓋.上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時後取出切成塊狀即可
Y草莓可可醬
大家好我是佳哥，來自山東臨沂地道臨沂人，為你分享臨沂特色美食與家常美食做法。歡迎大家閱讀我的回答。
胡蘿蔔是常見的一種蔬菜。胡蘿蔔能做的菜貌似不多，因為胡蘿蔔本身有一種藥味，許多朋友不是很喜歡這種味道。所以大多數都是用來燉湯當做配菜，或者是涼拌配菜，很少有做主菜的機會。
胡蘿蔔的概況
胡蘿蔔又被稱為金筍或者紅蘿蔔，原產於中亞，漢代張騫出使西域帶回中國。胡蘿蔔雖然有一股藥味，但是營養豐富，又被稱為小人參，所以多吃胡蘿蔔對人是有很大的益處。
那麼胡蘿蔔怎麼做好吃呢，今天給大家介紹一種我們臨沂這裡過年經常做的一種涼拌菜，用的主要菜就是胡蘿蔔，又被稱為合菜。
一、製作胡蘿蔔合菜需要的材料
1️⃣胡蘿蔔適量（四根胡蘿蔔的量），胡蘿蔔要清洗乾淨。
2️⃣綠豆粉絲（龍口粉絲）一把，粉絲要提前用開水泡軟。
3️⃣香菜一把，香菜摘乾淨幹葉，去掉根部，洗乾淨控幹水分。
4️⃣生薑一塊，去皮洗淨。
5️⃣調味料有鹽，香油。
二、胡蘿蔔合菜的做法
1️⃣首先把胡蘿蔔切成細絲，粗細要比平常炒的土豆絲稍微細一點，用刨絲器比較方便。切成細絲後，淘洗一遍，用開水燙上浸泡備用。
2️⃣生薑也切成細絲備用。
3️⃣香菜切段備用。
4️⃣粉絲剁一下，剁成兩三釐米左右的長度就可以。
5️⃣所有食材準備完成後，找一個盆或者大點的容器，把控幹水分的胡蘿蔔絲和粉絲、香菜、薑絲拌勻，加鹽和香油調味，就可以隨吃隨取了。
我們這邊吃的時候會加入蒜泥，生抽香醋再次拌勻，吃餃子的時候就是以吃合菜為主。味道不錯。大家可以嘗試一下。
以上就是我的回答。謝謝大家的閱讀，歡迎大家留言交流美食經驗。圖片為網絡圖片，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝。
鄉味沂蒙
你好，很高興為你解答，[呲牙]作為一個重慶人看到你這個問題，首先想到的就是泡酸菜，當然你要有一個泡菜罈子，泡好的胡蘿蔔非常脆，而且泡再久都不會變壞，隨吃隨取。可以做酸菜魚配料，可以炒肉，還可以燙火鍋。
新鮮的胡蘿蔔炒肉絲非常不錯，小孩子應該會喜歡，帶一點甜甜的。首先胡蘿蔔切絲備用，肉切絲放入熱鍋內先煸炒出油來，加入蔥薑蒜，然後再放入胡蘿蔔絲，按自己的口味放入調料，炒熟即可。
胡蘿蔔玉米排骨湯，女生的最愛，營養好喝，美容養顏。排骨先過一遍開水瀝乾備用，然後將胡蘿蔔、生薑、玉米、紅棗、排骨一起放入電飯鍋內，加入適量的水，按下煲湯鍵即可，煲好後再加入鹽調味就可以了，非常簡單。
現在時間都比較充足，在家都可以嘗試下。
L文君liu
涼拌胡蘿蔔絲的做法：
具體的製作方法；
胡蘿蔔（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先將胡蘿蔔去皮洗淨，斜刀切片
2；然後切成細絲，放入容器中備用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻
5；將拌好的胡蘿蔔絲碼入盤中，撒上香菜
6；美味即成
