雞胸肉洗乾淨，把筋膜去除，切成寬一些的長條，再切成大一些的丁，加入適量的料酒、鹽和薑絲，醃製15分鐘。青、紅椒洗淨切塊，蔥、姜切好備用。醃製好的雞胸肉打入一個雞蛋加入胡椒粉加入兩勺澱粉攪拌圴勺鍋中放油，油要多一些，放入雞肉，每次要少放，小火慢炸，炸至金黃即可盛出。炸好的雞胸肉，看著好香啊！鍋中底油，爆香蔥花、薑絲。放入青紅椒翻炒放入炸好的雞胸肉，放入二勺生抽、一勺蠔油、半勺糖，快速翻炒出鍋即可，好香啊！又多吃一碗米飯了。
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雞胸肉洗乾淨，把筋膜去除，切成寬一些的長條，再切成大一些的丁，加入適量的料酒、鹽和薑絲，醃製15分鐘。青、紅椒洗淨切塊，蔥、姜切好備用。醃製好的雞胸肉打入一個雞蛋加入胡椒粉加入兩勺澱粉攪拌圴勺鍋中放油，油要多一些，放入雞肉，每次要少放，小火慢炸，炸至金黃即可盛出。炸好的雞胸肉，看著好香啊！鍋中底油，爆香蔥花、薑絲。放入青紅椒翻炒放入炸好的雞胸肉，放入二勺生抽、一勺蠔油、半勺糖，快速翻炒出鍋即可，好香啊！又多吃一碗米飯了。
