這道菜是很下飯的，哈哈，很簡單，又很好吃。金針菇和茄子搭配起來，口感和味道都相互碰撞，很完美。【金針菇肉末茄子】材料：金針菇、茄子、肉末配料：大蒜、蔥、黃豆醬、醬油步驟：1⃣️.準備食材。（洗淨切好，茄子對半撕開，肉末加點生粉抓勻備用）2⃣️.肉末加點大蒜炒好備用。3⃣️.倒油翻炒茄子，油要多放點，等茄子變軟變色之後，倒出多餘的油。4⃣️.放入金針菇，再倒入一湯匙黃豆醬。（黃豆醬推薦牌子：海天）5⃣️.加點醬油，倒入之前準備好的肉末，加點蔥和蒜，繼續翻炒。出鍋（備註：茄子放油裡的時候，不要太軟，也不要一直去翻炒，容易碎掉。這道菜加黃豆醬、醬油，不需要再加鹽，黃豆醬大半湯匙就夠了，別太多）茄子的吃法家常菜週末約飯週末家常菜超級下飯的家常菜菜譜快手菜大挑戰
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