萬載縣素有“百合之鄉”的美稱
有著500多年的百合種植加工歷史
尤以龍牙百合在歷史上久負盛名
去了解一下萬載百合的那些事兒
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● 萬載百合 ●
百合為萬載名產。萬載百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合 在歷史上久負盛名。從宋朝開始，萬載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。
龍牙百合是萬載縣的一個傳統產品，個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養豐富、藥效明顯，經江西檢測站檢測，每百克百合中含水份65%，碳水化合物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品於一身的綠色保健食品。
宋朝時期便為貢品
(本圖為民國初期萬載縣特產上報省府時拍攝的縣城益泰號百合粉經銷店，徐小明翻拍，原拍攝者不詳。)
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萬載百合約有500多年的種植歷史，種類甚多，有食用價值者僅卷丹、小卷丹、山丹、天香百合和白花百合等幾種。
鱗莖供食用，制澱粉，花供觀賞。全縣大部分鄉鎮都種植百合，年產量高達40餘萬斤，尤其是有“百合之鄉”的白水鄉，因黑沙土壤得天獨厚，種植的百合個大心實，色澤如白玉，肉片似龍牙，故稱之為“龍牙百合”。
張仲景的《金匱要略》中記載：“百合有潤肺、養心安神之功效”；《本草綱目》記載：“百合性味甘平，潤肺止咳，寧心安神，理脾健胃，補中益氣，清熱解毒，利大小便，解無名腫毒及止血等”。
龍牙百合，既是萬載特產，亦是江西名貴特產，從宋朝開始，萬載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。1959年，1970年兩次中央廬山會議均調用了萬載白水龍牙百合粉。
大有用處的百合花
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百合的花也有很大的經濟價值，素有“雲裳仙子”的美譽，其花形典雅大方，花朵皎潔無疵、晶瑩雅緻、清香宜人。
科學研究表明，百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和使用價值。百合花性微寒平、味幹微苦。
潤肺止咳：諸證肺熱久咳，痰中帶血及勞熱咳血等證。
清心安神：可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等證。
清涼降火：清涼潤肺、祛瘡安神、降火清心、補中益氣、調肺止咳，是炎炎夏日首選清涼飲品。
2006年萬載縣把百合產品開發引伸到飲料產品，成功開發了百合經典奶、百合益生奶、百合汁、百合涼茶、百合枇杷汁等產品，為了加快發展，2012年公司實行HACCP質量管理體系認證、HALAL認證，並取得食品出口衛生註冊備案。2012年8月公司開發了提取百合膳食纖維素添加到果汁飲料中，生產了百合甘蔗汁、百合紅棗汁、百合蘋果汁、百合桑葚汁、百合梨汁等出口到俄羅斯，生產了百合米乳、百合黑豆漿、百合紫米豆漿、百合燕麥豆漿等出口到香港，生產了百合蘆薈汁出口到美國，從而改變了萬載龍牙百合食品僅停留在禮品特產市場的局面。
一朵小小的百合花
竟然衍生出瞭如此多的食品
萬載百合你愛了嗎？
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