SONGMAX
我就講講我現在所在的城市河南省新鄉市的一個情況。
本身這次疫情很多人都會想著蘇菜瓜果都要大大的漲價。反而怡情期間在國家各個監管部門的管控下。所有蔬菜瓜果日用品的價格全部都和平時是一樣的。所以說，按照正常的情況下，即便是過了疫情，國家也不會讓這些蔬菜瓜果又特別大的一個價格浮動。保障民生是一個首要任務。
所以說希望您能有一顆平常心。正確去看待這次疫情所造成的市場結構影響。
海龍來了
大家好！我是阿波，很榮幸參與回答這個問題。疫情剛爆發，1月30日，農業農村部辦公廳，交通運輸部辦公廳，公安部辦公廳已經聯合下發了《關於確保'菜籃子'產品和農業生產資料正常流通秩序的緊急通知》。緊隨著政府的一系列措施出臺，積極有效的保證了疫情期間各地人民的民生需求及穩定了市場秩序。關於疫情結束後，蔬菜市場的走勢，我個人觀點可以從這幾點來看。
一 疫情期間，蔬菜市場狀況。
首先肯定的是在疫情期間，大多數地方蔬菜供應充足。這主要是取決於各地快速落實了政府實行的"菜籃子"地區負責制，摸清轄區內在田蔬菜種類，面積，產量，準確掌握本地需求，外調能力和購入需求。疫情又剛好在春節期間，有些地方的蔬菜，肉類跟生活必須品有所上漲，這當中也有它上漲的客觀因素，由於春節期間企業放假，不少物流停運，市場歇業，人員返鄉，這會導致物價產生一定波動。而眼下抗疫形勢緊張，各地採取防控措施，人工成本，生產成本，物流成本會有不同程度的增加，這也會導致物價上浮的必然性，當然物價上漲的空間不是很大。有些地方由於政府調控跟扶持，還是保證在春節期間出售平價蔬菜，確保大眾的生活需求，為打贏疫情防控戰提供堅實的物質保障。當然在疫情期間，也有黑心商家惡意囤貨，哄抬價格，趁機發不義之財，對於這類商家，政府也立馬嚴厲打擊，穩定市場秩序。
二 疫情期間，各地蔬菜種植生產，儲藏能力。
在這個緊要關頭，農業農村部門強調要加強對蔬菜生產主體的指導服務，特別要加強對種植大戶，專業合作社，家庭農場，農業企業等規模化生產主體的支持力度。引導蔬菜種植戶，經營者在防疫期間合理安排生產，穩定市場預期。多地政府聯合蔬菜專班和相關專家提出了延期採收，適時採收，採後貯存，科學肥水管理等近期蔬菜生產技術要點，確保新型冠狀病毒感染的肺炎疫情期間有序組織各地蔬菜生產，保證市場供應穩定。有些農戶在一定的自我保護措施下放棄休息，仍然工作在一線，為我們疫情期間蔬菜生產提供有力的保證。因為這段時間餐飲停業，學校，企業事業單位延遲開工，這部分的蔬菜需求基本為零，所以目前全國的蔬菜庫存充足。
三 疫情結束後，蔬菜市場需求跟供應能力。
按照目前有關專家指出，本次疫情在3月初能得到有效控制，到時各地管控放鬆，學校開學，企業單位返工，返工潮來臨，城市蔬菜需求明顯增加，到時會出現短期的供應緊張，蔬菜價格應該會上漲一點，由於在疫情期間政府的一系列有效措施保證了蔬菜生產能力，運輸渠道又恢復正常，相信蔬菜價格很快會迴歸正常。立春以後，各地氣溫偏暖，雨水充足，有利於在田蔬菜生長髮育，大大緩和了疫情之後的供應需求，加上勞動力恢復正常，供應能力回到正軌。
最後我總結一下個人觀點：疫情結束後，蔬菜市場走勢短期會上升，後面會稍微下降一些。不過大家不必擔心，相信我們的政府會有效的調控市場，讓市場恢復正常。以上觀點歡迎大家留言指點。武漢加油！中國加油！眾志成城，共抗疫情！
阿波返鄉
疫情結束後，蔬菜終端銷售市場將保持較高價位運行，而產地則呈現前低後高走勢。
就在前天，我刷抖音的時候看到某地菜農蔬菜運不出來，黃瓜0.2元一斤，韭菜0.5元一斤，很好的蔬菜只能任其爛在那裡。
今天是正月十五元宵節，我從小區的商店買了幾樣蔬菜，大白菜2.5元一斤，洋蔥4元一斤，韭菜9元一斤，西紅柿7.5元一斤，比年前這邊的蔬菜價格還要貴一點。
商品需要流通，供需平衡時價格才會穩定，而當下在終端市場是供不應求的局面，在產地則是運不出去的局面。
隨著疫情逐漸緩解，普通家庭會從有一粒米一滴油一棵菜就不出門變成集中採購蔬菜，對新鮮蔬菜的需求將穩步回升。
受各地封路影響，司機有顧慮，商家有顧慮，一些農村也進不去車，影響到蔬菜銷售。對於蔬菜產地來說，當下是產能過剩的情況，價格賣不上去，收購的商家也少。前期運不出來的蔬菜會低價銷售，一些膽子比較大的司機和商家能得到實惠，但是終端價格只能略低，而不會真正低多少。
隨著需求不斷增長，蔬菜供應會逐漸穩定，但是總體消費會低於之前，產地蔬菜價格經歷一個非常低的階段後也會穩定回升。
農民沒有定價權，信息又不夠暢通，對於囤積了大量土豆、洋蔥、大白菜等耐貯存的商家是利好，但是農民很難從中獲得更高收益。
財智成功
疫情結束後蔬菜市場會怎麼走勢
飈文樂視
近來全國各地的蔬菜價格出現了比較明顯的漲幅，近期蔬菜價格之所有上漲有如下幾方面的因素：
一是春節期間全國各地的蔬菜需求增大，春節期間不用說，大家都知道，在這個闔家團圓的日子裡，對豬肉、蔬菜等食品的消費需求都是很大的，市場供不應求，價格自然上漲。而很大部分的菜農在春節期間也要與家人團聚，休息幾天，在春節這段期間市場上部分蔬菜的供應是不足的。
二是疫情影響，交易市場關閉，運輸通道受阻，蔬菜主產區的蔬菜不能及時運輸到全國各地。由於疫情來得特別的兇險，來勢洶洶。為了防止疫情蔓延，全國各地都紛紛出臺了封城封路，關閉農貿市場等措施。這使得蔬菜的運輸、交易渠道都受到了影響。特別是一些蔬菜主產區的蔬菜得不到及時的輸運。
目前市場出現了這樣的矛盾，那就是產區的蔬菜運不出去，菜農心急如焚；另一方面，由於蔬菜供應不足。價格上漲，市民的錢包越來緊張。
三是天氣影響，春節後，天氣變化比較頻繁，氣溫普遍較低，部分地區還下起了雨雪天氣，持續的低溫陰雨天氣對蔬菜的生長不利，生長非常的緩慢。在其他地區的蔬菜不能及時補充的情況下，本地區的蔬菜難以滿足市民的需求。
疫情結束後，對於蔬菜市場來說應該會逐漸的迴歸正常，價格出現回落。
一方面後市隨著疫情的穩定，運輸通道將會更加暢通，蔬菜主產區的蔬菜將會及時的調運到全國各地。日前，農業農村部辦公廳，交通運輸部辦公廳，公安部辦公廳也聯合下發了《關於確保'菜籃子'產品和農業生產資料正常流通秩序的緊急通知》，相信隨著疫情的逐漸穩定，市民的菜籃子問題也將得到妥善的解決。
另一方面，天氣逐漸變暖，目前春天已經到來，氣溫會逐漸的升高，這對於蔬菜的生長非常有利，蔬菜的生長速度加快後，市場的供應就更有保障了。蔬菜的價格出現季節性回落也是指日可待的事。
華南農小白
感謝回答問題:我首先說下我的觀點，全國疫情嚴重的情況下，現在多地已經封城，但是我們本地蔬菜價格沒有大幅度上漲，疫情結束後蔬菜價格應該沒有太大的變化，如果漲幅過大，國家會調控的！
三農人富哥
你好，我來自江西的一個小山村，地道的農村小夥，這段時間在這突如其來的疫情面前，全國上下眾志成城，醫護人員衝到抗擊疫情最前線，還有很多志願者，和愛心人士他們有的捐錢有的捐醫用物資，還看到很多菜農捐菜，真的看的讓人很感動，
全國各地武漢最為嚴重，為了不讓疫情蔓延至全國，他們採用了封城來控制，那麼大的城市封了肯定會缺醫用和生活物質，全國各地都向武漢捐醫用物資，山東壽光哪裡很多都是種菜大戶，向武漢捐贈了好幾批蔬菜，還有很多地方捐菜了就不一一細說了
那麼我們現在聊下疫情過後，蔬菜市場會怎麼走勢，個人看來蔬菜價格的長幅度不會太大，應該和平時差不多，疫情期間雖然很多地方都大量的捐贈蔬菜，但還有很多地方有大量的蔬菜，國家也會調控的，所以不要擔心蔬菜會上漲，大家齊心協力，渡過這非常時期，蔬菜市場也會恢復正常的。
以上是我個人觀念，不知大家對這問題有何看法，請大家在留言處留下你寶貴的意見，希望能與大家一起分享交流三農問題，謝謝大家
鄉味農野
個人覺得疫情結束後，蔬菜應該會低價運行挺長一段時間，因為疫情還會持續一段時間，大家都應該知道，隨著天氣轉暖蔬菜會產量更大，市場規律就是物以稀為貴，多了就飽和價錢低，還有在疫情期間會有很多飯店倒閉關門，這樣的話需求量也會減少。
原來如此48286066
03年非典後蔬菜低價運行好久，通過疫情結束後，蔬菜應該會低價運行挺長一段時間，因為疫情還會持續一段時間，大家都應該知道，隨著天氣轉暖蔬菜會產量更大，市場規律就是物以稀為貴，多了就飽和價錢低，還有在疫情期間會有很多飯店倒閉關門，這樣的話需求量也會減少。
我在錫林郭勒等你來
我以為只有價格下跌的危險，沒有上漲的可能，尤其是出口的大宗蔬菜品種可能會更不理想。
