小劉在鄭州

病毒在56度以上溫度中蒸煮半個小時就死了。而且還要洗菜這些，只要保證菜煮熟，沒必要擔心

一葉知藥

第一，超市買回來的菜會不會帶有新冠病毒？

明確告訴大家超市購買回家的菜是可能帶有新冠病毒的，這可不是駭人聽聞哦。衛健委發佈的新型冠狀病毒肺炎診療方案中明確講了，新冠病毒的主要傳播途經是呼吸道傳播和接觸傳播，而氣溶膠和糞口傳播（消化道傳播）目前尚未明確。菜，不管是蔬菜還是豬肉、肌雞肉、鴨肉等肉類本身不是新冠病毒的宿主，那為什麼它可以帶毒呢？那是因為病毒通過呼吸道離開人體，而後在菜品表面短暫停留。這個時候病毒是有活性的呢！但是具體有多大的活性，到底能不能感染人，那就得很難說了。比如，有新冠病毒帶毒者在菜品前咳一下，然後菜葉子上留有病毒，而你在他走後恰巧碰了這個菜葉子，隨後你眼睛發癢用手揉了揉！這個時候病毒很有可能就會進入你體內進行繁殖了！

但是，大家看到沒有？這種傳播是比較“曲折”的，並且是很容易防護的。

第二，怎麼才不會被病毒傳染上？

菜帶毒指的是菜品表面可能停留有新型冠狀病毒，那麼從菜到人的傳播就只能是接觸傳播。所以，你只要在接觸菜後充分洗手，把菜洗乾淨（去掉表面的，然後用流動的水洗），不吃生菜，那病毒應該很難傳染給你。

此外，必須提醒大家超市買回來菜即使帶毒，其傳染性應該也不大！大家需要警惕的是超市中可能存在的隱形帶毒者，隱形感染者。誰是這些人？大家都不知道！所以，我們只能戴好口罩，少去接觸人，少去超市，這才是重點！

腫瘤探索者

大家好，我是一名內科醫生，在互聯網如此發達的今天，可以講目前的疫情有任何消息，大眾很快就能知道，如前幾日的熱點話題“寧波男子出門買菜未戴口罩，短暫接觸僅15秒”，看到這個消息，相信不少人都是大吃一驚，今天我就來談談作為家庭主婦，這菜該怎麼買，買回來該怎麼燒！！！

買回來的菜會不會帶有冠狀病毒？

①這個說法是有一定依據的，因為根據最新的指南來看，這個冠狀病毒的傳播有好幾種途徑，像超市、農貿市場人流量是非常多的，誰也不確定中間是否有疑似病人或者可以確診但是沒有治療的人。

②根據菜市場、超市的結構來看，很多肉類、水產品、蔬菜為了方便顧客挑選，都是露天放置的，正是這樣的情況，所以病毒有可能附著在這些食物食物上面，所以這裡我需要著重提示一下大家，買菜戴個手套，挑菜、拎菜時就可以避免與菜直接接觸。

既然菜有可能有攜帶冠狀病毒那還能吃嗎？

1、知識拓展

①其實很多人都成了驚弓之鳥，所以首先我要講的就是不要“恐慌”，在正式講“菜”之前我還是需要來科普一下這個病毒的毒力怎麼樣，如下:

②冠狀病毒一般對紫外線和熱敏感，在56℃的熱水中30分鐘或者75%的乙醇、含氯消毒液、乙醚、過氧乙酸都可以殺死病毒，所以我說它毒性不大，但是易傳播。

2、應對

①從上述幾種殺滅病毒的方式中，針對可能攜帶了冠狀病毒的菜該怎麼處理，不可能把食物都用酒精或者消毒液來消毒吧，更何況也不能食用，那就挑選最合適的殺滅方式“熱消毒”，具體操作那就是把菜洗乾淨，最好用熱水衝一下，燒的時候煮熟即可，大家不妨想一下，燒菜時油鍋裡溫度是遠遠不止56℃的，所以這種殺滅病毒的方式安全又可靠，唯一的缺點可能就是菜的口味沒那麼好了，但相比於冠狀病毒來講，我覺得這一點大家應該都能接受了。

②餐具也要消毒，如果家裡面有消毒櫃是最好不過了，那如果沒有怎麼辦，其實也不要太過擔心，還是老辦法，把玩、筷子、湯勺在熱水中燙會即可，像具體食物方面千萬不要吃野生動物，肉、蛋、禽類食物一定要烹調煮熟食用，這所有一切都是為了“安全飲食”。

內容拓展--疫情期間，普通大眾在飲食上有什麼需要注意的嗎？

①每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量，還是在囉嗦一句，不要吃野生動物。

②每天都要有蔬菜貨並適量飲水，不少於1500ml，不偏食，葷素搭配。

③保證充足的營養，在平時飲食的基礎上加量，既要吃飽，又要吃好，在新型冠狀病毒流行期間，不要節食、減肥等。

④廚房燒菜食物需要注意生、熟分開，像我上面講的一樣，葷菜一定要燒熟，煮透，最好是實行分餐制或者用公勺、公筷，減少交叉感染。

⑤廚餘垃圾勤倒，並勤更換垃圾袋，最好一次一個，處理完記得洗好手，即使是出門倒垃圾也要正確規範的戴好口罩。

張壘醫生

目前疫情還在不斷髮展，而且所有的小區及農村都被管控了，這樣可以能夠有效控制人員的流動，所以很大程度上減小了相互交叉感染的途徑，但是在家裡隔離久了茶米油鹽總有用完的一天呀，所以很多人也是不敢出去到菜市場買菜，這種公共場合人群雜亂，蔬菜帶有病毒。

其實大家不必過於恐慌，雖然你們擔心也是正常的，畢竟超市有各種人，所以有些蔬菜帶有病毒也是有可能的，但是一些感染有症狀的人群基本都被隔離了，所以超市也不會有這種感染人群的出現，但是個別極端的攜帶者惡習傳播的也是有的。

關注小克，為大家普及更多健康知識，謝謝！

小克大夫

我是小影大夫。曾經也有朋友問過我這個問題，去超市買菜，菜會不會帶有病毒，會不會傳染給人？菜的表面有可能會帶有病毒，會不會傳染上人，需要自己加以防護注意。

防控階段，建議大家都不要出門。如果沒有糧食了，建議派一個抵抗力強的人出去買菜。最好戴上手套。菜上會不會有病毒？如果剛好有個攜帶病毒的人剛好在菜旁邊發了個噴嚏，噴在了菜上，菜的表面是可以帶有病毒的。而你剛好經過去挑起那顆菜，你的手可能也髒上了病毒，這時候你又剛好拿起手機要付錢，病毒跑到你的手機上。你的手不時摸下鼻子和眼睛，病毒就可能進入人體感染了。

當然，這個可能性會很小，但是即便是小，我們也要加以防控，應該怎麼辦呢？

第一，出門帶口罩和帶手套，挑菜的時候戴著手套挑。挑好了，付錢的時候，脫下手套拿手機。不要汙染了手機。

第二，常備溼紙巾擦手或者免洗消毒液，或者及時洗手。

第三，回到家裡，用醫用酒精消毒鑰匙和手機，可以在青菜表面噴灑一些酒精，很快揮發，對人體無害。換下來的衣服，放在通風地方涼曬。

第四，蔬菜和肉類要煮熟。

要從細節處，來防止病毒的感染。能不出來就不出門，出門要做好防護。因為你不知道現在哪個人是B，可能他自己都不知道自己是病毒感染者，唯有做好自己的防護。

小影大夫

疫情當前，但生活還是要過，買菜怎麼辦，其實各大超市裡菜量儲備還是比較足的，雖然價格有的稍微有點高，但基本上還是保持了相對的平穩，很多朋友擔心這樣一個問題：去超市買的菜上可不可能帶有病毒，如果帶病毒會傳給自己或家人嗎？對於這個問題，我們今天就來好好的來探討一下。

很多朋友看問題，會有一種絕對化的思路，其實在這樣的疫情下，是很要不得的，也是很容易引起恐慌心理的，超市裡面的菜會不會帶有新型病毒，如果絕對的想，當然是有可能的，比如說一個冠狀病毒感染者尚在潛伏期的人，去了這個超市，他又打了一個噴嚏，噴嚏噴出的佔有病毒的飛沫正好濺到了你要買的菜上，病毒沾在蔬菜上，如果蔬菜上的環境比較適合病毒存活，沾著存活病毒的蔬菜正好被你買回了家，這就是一種可能把病毒帶回家的情況吧。但這樣的情況發生的幾率有多大，我們有沒有可能有效的預防及時沾染了病毒的蔬菜，也不會傳染給人，才是最應該考慮的問題。

首先，發生這種情況的幾率大嗎？其實並不算太大，如果不是在疫病高發的地方，比如濟南一個幾百萬人的城市，目前確診病例還不足四是例，大多數的密切接觸人員也已經隔離，這樣的情況下，上面說到的那種極端情況，發生的概率其實會非常低；而你買到的一把菜，正好上面沾著病毒的可能性，就更是微乎其微了，因此，從這種事情的發生個概率上來說，其實本身出門買菜的，買到沾染病毒的菜的可能性，其實並不高。

有的朋友可能會說，概率不高不等於沒有可能性，一旦發生，可就是100%和一家人的健康安全，這種說法確實沒錯，但我們還要看，我們是不是能有效的減少這種感染的發生幾率。再談這個問題以前，再給大家談一種可能性，出門去超市買菜，除了菜上，手上、衣服上，有沒有可能沾染病毒呢？如果按照剛才那種極端的例子去想，當然同樣有可能，既然手、衣服也可能會成為傳染源，那麼菜、肉我們等買回來的物品，同樣也有可能，我們要做的，就是做好全面防護，儘量減少病毒傳播的可能性。

如何減少病毒傳播的可能性，還是要強調老生常談的那兩點——戴口罩和勤洗手，如果做好了這兩點，就不必擔心病毒的傳染。我們來就上面的例子繼續往下說，看看這樣的操作，還會不會有引起病毒感染的機會——

• 假如我們碰到極端的情況，去超市買了一把帶有新型病毒的菜回來，因為我們好好的佩戴了口罩，在超市期間，已經避免了可能發生的飛沫傳播；
  

• 回到家後，我們先把菜入冰箱，把口罩拎著帶子摘下來，放到一個密封的塑料袋裡，放入垃圾桶，去陽臺上，把外衣脫下，打開紫外燈為外衣消毒（也可以用烘乾的方式或掛燙機高溫蒸汽消毒，這一步也可以晚點再做）；

  
  

• 然後回到屋裡，去衛生間洗手，用肥皂（或洗手液）和流動的清水，好好的洗手；
  

• 洗完手以後，對手握過的門把手、手機等隨身物品，用酒精擦拭進行消毒處理；
  

• 需要做飯時，我們把菜從冰箱拿出來，對菜進行完整的沖洗，洗完菜後，再去清洗一遍手，然後切菜，炒菜，做飯，把菜徹底燒熟；
  

• 對於冰箱裡其他的菜，在做菜時也是同樣的操作，吃飯前，再去洗一遍手，同時注意在任何時候，都不要用不乾淨的手接觸口鼻，也不要接觸其他家人。

如果能夠這樣操作，及時空氣中有病毒、手上有病毒，衣服上有病毒，菜肉上有病毒，冰箱裡沾了病毒，是不是都可以通過戴口罩，正確消毒，勤洗手，把菜做熟這樣的手段來有效的預防和殺滅呢？又還有什麼可怕的呢？

因此，對於這樣一個問題，大家與其糾結菜上有沒有病毒，也不必糾結病毒在菜上能夠存活多久，倒不如好好的做好自己的防護，做到勤洗手，合理消毒，戴口罩，這些有效的防護手段來儘量減少病毒感染的幾率，您說是不是呢？

李藥師談健康

我們在河北省邯鄲市邯山區農資院，，小區汙水井多個都是到處溢水，汙物遍佈，現在，疫情嚴重，這些廢水廢物裡面，淤泥廢棄物在空氣裡暴露，是否會有病毒，是否會有細菌，哪個井蓋是淨水井，我不知道，汙水流到淨水井，後果我不敢想象，又說病毒可以經過生活垃圾廢棄物傳播等等，這件事，很多天了，物業和居委會都知道這件事，沒有任何結果，根本不知道找誰來解決，希望有關部門進行處理

暖暖的淼淼

如果處理不好是會的。

各種條件下新型冠狀病毒的存活時間：

1. 在乾燥的環境中存活時長為48小時，但在空氣中2小時以後活性大大降低；
2. 溫溼度適宜的情況下（溫度20℃，溼度40%）可以存活5天；
3. 可以存活於各種光滑金屬表面，如門把手、電梯按鈕等。
4. 除了飛沫傳播，接觸傳播（手）也要引起注意。因為病毒主要是通過接觸人體的黏膜完成感染，暴露在外的黏膜主要有口腔黏膜、眼睛、鼻孔。所以要勤洗手。
5. 在濃度75%的酒精下和高溫的條件下可以殺死病毒。

如何消毒？

• 物體表面：清洗、擦拭、噴霧等常見清潔方式都可以，一般選擇含氯消毒劑，如84消毒液，作用於物體表面至少30分鐘即可殺死病毒；還有是75%的酒精也可以。
• 餐具：高溫煮沸消毒、紫外線至少30分鐘以上即可消毒。
• 衣服被褥：洗衣機裡的加熱消毒功能就可以。

去了超市以後要勤洗手，就算蔬菜上沒有病毒但難免與各種光滑物體表面接觸，而且蔬菜回來要煮熟，以高溫消毒。

最後願春回大地，山河無恙。

小楊說地球

目前正是與新型冠狀病毒戰鬥的關鍵時刻，需要全國人民同心同力站在一起：我們有黨和政府的協調指揮，有醫護人員堅守崗位，而我們社會公眾需要做什麼呢？我們需要響應政府和醫護人員的號召積極做好防控疫情的工作。對我們絕大多數缺乏相關醫學知識的社會公眾而言：不可能戰鬥在與疫情交鋒的第一線，不過預防工作是我們普通人都能參與也應當參與的。目前只要我們響應國家號召儘可能減少與其他人員的接觸就是一種阻斷傳播源的經濟有效的辦法，這就是對我們自己和家人的生命健康負責的行為表現，就是對國家疫情防控工作的支持。現在國家已延長了各個單位的復工、復學時間，為的就是讓大家安心隔離，減少人員流動。與此同時餐館、娛樂場所等等也都已停止營業，這也是為了儘可能避免人群的集聚。可能目前唯一還在開門營業的就只剩超市了。

如果我們單純從防控疫情的角度而言：超市開門營業的確會增加一些不確定的風險。然而即使在疫情期間人們也得吃飯生存啊。事實上超市目前的主要職能就是滿足群眾對食物等基本生活必需品需求。一般來說我們普通老百姓主要通過農貿市場和超市兩種途徑購買食物，顯然農貿市場的環境存在相對更大的不確定風險，所以目前超市成為了人們獲取生活必需品的唯一通道。目前各大超市裡菜量儲備還是比較足的，雖然價格普遍有所升高，但在目前這種特殊時期基本上還是保持了相對的平穩。目前大家基本上都在自覺響應號召在家自我觀察。我所在的小區現在是和社區合作：給每戶業主發放路條，限定每家一天只能進出一次。在這種情況下除非是看病、買菜這種生活必需一般是不會有人再出門了。人只要還活在這個世界上開門就會面對柴米油鹽，即使在疫情期間我們仍需要不定期去超市購買食物等生活必需品，但在疫情期間買菜和平時是不一樣的。接下來我們就來聊聊疫情期間買菜的注意事項。

超市是一個相對密閉的空間，這種空間恰恰適合病毒的傳遍，所以如果從防控的角度而言：其實本來是不提倡去超市的。可話說回來現在大家去超市都是為解決生活必需，所以不去肯定是不現實的，那麼我們就只有想方設法減少去超市的頻率。我們每次去超市買菜都該儘可能多買一些，這樣就可以減少去超市的次數，無形中也就相當於減少了自己被感染的風險。同時我們還應該注意儘可能錯開人流高峰，也就是說不要大家一窩蜂都擠一個時間段排隊買菜，因為這在無形中增加了不確定的風險。事實上不只是在超市裡面，你從家裡出來到超市的路上都應當儘可能避人。現在大家出門少了，街上本來就沒幾個人，如果真要是看見遠處有人走過來就提前先避讓一段距離。無論在超市裡面或是外面記住與其他人儘可能保持1米以上的距離。現在超市本身也採取了一些防控措施：規定進超市必須戴口罩，有的超市可能還要求量體溫乃至消毒，我們在進入超市買菜時應當配合這些安排。尤其是口罩現在成為了緊俏物資，那麼我們說如果實在找不到專門的醫用口罩，那麼戴普通口罩其實也比不戴好，所以進超市一定要戴口罩。很多朋友看問題會有一種絕對化的思路，其實在當前的疫情下這是比較容易引起恐慌心理的。就以口罩這個事情為例：醫用N95口罩在防護效果上肯定是比普通口罩好，可實際上我們真的每個人都需要佩戴這種口罩嗎？事實上我們普通人並沒像一線醫護人員那樣暴露在充滿病毒的環境中。其實在居家獨處狀態下不佩戴口罩也是完全可行的，實際上口罩目前主要就是用於大家為解決買菜這種生活必需而不得不出門的情況，這時不戴還等啥時候戴啊？在條件有限的情況下你隨便戴個什麼口罩都是要比不戴強的。

還有一個問題也能反映人們在疫情狀態下的絕對化思路：超市裡面的菜會不會帶有新型冠狀病毒呢？根據國家衛健委的官方說法：這種病毒的傳播方式主要是飛沫傳播、接觸傳播。說到飛沫傳播就是指我們說話、打噴嚏、咳嗽等的飛沫都是有可能傳染的，而接觸傳播就是指親密接觸。現在我們假設一個尚在潛伏期的新型冠狀病毒感染者去超市買菜時打了一個噴嚏，噴嚏噴出的佔有病毒的飛沫又正好濺到了你要買的菜上，那麼這是否可能導致你被感染呢？理論上這種可能性是存在的。當然我們也不宜對此過度解讀，因為實際上這種概念是相當之低的。目前全國各地的防控工作都在有條不紊地開展中：那些有感染症狀的疑似人群基本都被隔離了，超市每天也會進行消殺工作，所以因為買菜導致被感染的機率應該說是相當之低的。不過話說回來我們不能用自個的命去賭概率吧？即使只有萬分之一的概率，可萬一要是有一個人被感染上就可能造成新的傳染風險。所以有此擔心並不為過，也確實應該針對這種情況有一定的防護措施。其實我們不妨把問題考慮得再細緻一些：既然菜上可能存在病毒，那麼我們的手上、衣服上有沒有可能沾染病毒呢？既然手、衣服也可能會成為傳染源，那麼我們買回來的菜、肉等物品同樣也可能成為傳染源，所以我們必須做好全面防護才能儘量減少病毒傳播的可能性。那麼我們怎麼才能做好全面防護呢？

首先是老生常談的戴口罩的問題，關於這點在很多防控疫情的文章都提到了，這裡就不再多贅述。最極端的情況下即使我們去超市買了一把帶有新型冠狀病毒的菜回來，但因為我們佩戴了口罩得以避免在超市可能發生的飛沫傳播。另外我想額外再強調一點就是最好再戴上手套，這樣在挑菜時你的手就可以不必直接觸碰到菜。挑好菜後要付款建議大家儘可能採用微信、支付寶等第三方支付模式，因為你無法確定哪張錢上是否可能攜帶病毒，就像你無法確定哪株菜上可能攜帶病毒一樣，儘管這種概率相當之低。在掏出手機付款之前記得先摘下手套，以免汙染手機。回家後我們先把菜放入冰箱，把口罩拎著袋子摘下後放到一個密封的塑料袋裡。然後用肥皂（或洗手液）洗手，事實上勤洗手這點需要牢記——不僅買菜回家後需要洗手，在出門買菜的過程中最好以準備好溼紙巾對手部進行擦拭。手部的消毒工作完成後可以用消毒液或酒精對出門買菜時穿的衣服以及使用過的手機、鑰匙、門把手等物件逐一進行消毒處理。做完這些工作後我們就可以開始做飯了：我們先把菜從冰箱裡拿出來。有條件的情況下應該把菜放進消毒櫃進行高溫消毒，在條件有限的情況下則用清水對菜進行完整的沖洗，可以考慮比平時多洗幾遍。洗完菜後不要急著馬上做菜，先要再洗一次手，然後切菜、炒菜、做飯。這個過程比平時可能需要更加仔細：平時我們切完一樣菜可能就接著切下一樣，那麼現在需要注意的是在切下一樣菜之前先要清洗菜刀、菜板等工具，同樣每炒一樣菜後先洗鍋再進行下一步工序。

飯做好後記得再去洗一遍手，然後開始吃飯。建議大家儘量使用公筷，以免交叉感染。在任何時候都不要用不乾淨的手接觸口鼻和眼睛，也不要接觸家人。還有需要特別注意的一點是：蔬菜和肉類一定要分開處理。因為病毒是很難在空氣中存活的，它一定需要一個宿主。新型冠狀病毒的宿主是什麼呢？新型冠狀病毒主要存活於動物組織內。事實上我們人類是一種高等動物，我們和動物的區別在於社會屬性，而在身體組織結構上我們和動物是類似的。新型冠狀病毒一旦離開動物（包括人類）組織是難以在空氣中存活的。我們從超市購買的蔬菜不屬於動物，所以蔬菜內部是不會存留新型冠狀病毒的，唯一的可能性就是像上文所說的剛好有一個感染者在這顆菜上打了噴嚏。這種概率一則很低，二則這種表面沾附的病毒是難以長時間存活的，只要我們對蔬菜進行認真清洗其實就可以解決問題了。相比之下肉類內部是可能存留有新型冠狀病毒的，但新型冠狀病毒在100攝氏度以上的高溫狀態下會死亡，所以我們應當將蔬菜和肉類分開處理，同時肉類一定要徹底煮熟才能食用。蛋類的食用方法參照肉類處理。鑑於這種病毒更適合於在低溫狀態生存的特點也可以儘可能選擇在氣溫相對較高的晴天去超市買菜，而在氣溫相對較低的陰雨天宅在家中。當然這絕不是說晴天買菜就是安全的，因為再高的氣溫也達不到能殺死病毒的地步，只能是對病毒起到一定抑制作用。所以晴天買菜只是相對更為安全，並不是絕對安全，我們還是要儘可能減少出門的頻率以及做好各種防護措施。

鴻鵠高飛一舉萬里




去超市買回來的菜，帶有病毒的可能性微乎其微，主要是因為病毒在空氣中，會直接降落到地面上，有些病毒可能會沉積在蔬菜表面，但相關人士考慮到這一點，進出公共場合都要佩戴口罩，因此即使有病人，病毒只能在口罩裡，不會飄出來落到口罩上的。

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病毒在空氣中存活時間可以忽略不計





今天最新公佈的消息顯示，病毒離開人體以後，會直接降落在地面上，並不會漂浮在空氣之中，換個角度說的話，病毒直接降落地面和消失沒有區別，因此，可以說病毒不能再空氣中存活。

但物體表面，尤其是光滑的物體非常容易沉積病毒，這個時候我們一定要選擇佩戴手套購買，或者回家以後，第一時間清洗手和菜。

少量的病毒並不會導致感染





感染病毒是需要數量的，數量少的話，是不會導致感染的，而且大家都佩戴口罩，感染病毒的可能性大大降低。

超市購買的菜，儘量不要生吃





不管是肉還是青菜，大家都不要生吃。假如有病毒在食物的表面上，這個時候生吃是計較危險的。

東北人特別喜歡吃蘸醬菜，此時儘量少吃或者不吃，這樣人可以把感染的可能性降到最低最低。

建議所有人，外出購買的食物製作的時候，都要做熟，這樣才會最安全。

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關鍵字: 帶有 健康 傳染病

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