餐飲火鍋店倒閉前有沒有什麼好的策略觸底反彈?

偽裝-嘴角輕蔑的傷


改成自助的,涮菜免費,主菜是這個吃完以後涮菜,涮菜免費,出三四十種涮菜,就是哪種便宜上哪種,葷素都要有,但是青菜價格超過兩塊的不要,火鍋丸子超過六塊的不要,你就會發現,主菜吃完以後,每桌客人吃不了多少涮菜,主菜定價小份58(2-3人),中份78(3-5人)大份98(5-7人),超出的人數每人加十五,注意酒水不免費,僅僅是火鍋涮菜免費,我這涼菜也免費,我鶴壁的學員比我派氣,涼菜炒菜都免費,不知道您那是多大面積的,我也沒去過鶴壁那,我聽他說他那員工僱了十個!這個基本上你不用投資,只用把鍋換了就行了!



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