湔迣之戀

隨著生活節奏的快速化，人們越來越忙，也變得越來越懶，不喜歡做飯，自然而然泡麵就成為了替代品。可吃泡麵真的健康嗎？

音樂頻道

這年頭，隨著網絡的強大，謠言滿天飛也是不足為奇的。

這樣說的人，要麼是無事生非，要麼是無知的人。不要相信便好。

說吃一次方便麵要排毒一個月，準確的說，謠言中是32天。嚇得很多人都不敢再吃方便麵了。雖說方便便不提倡經常吃，主要是因為能量高、含鹽量高，很易導致肥胖，或食鹽超標，而且方便麵含營養成分不足，長期吃還導致營養缺乏以及對腸胃不好。僅此外，並沒有大家所說的什麼有毒或是致癌等說法。

事實上，這樣的說法，不但誇張，而且是不屬實的。

話說方便麵有毒的，無非就是說方便麵中所含的”食品添加劑”和”方便麵碗內壁有蠟”。

第一種，說方便麵中所含的食品添加劑有毒

這個說法，你覺得靠譜嗎，當然不靠譜了，首先食物中有添加劑的又豈止是方便麵一種食物。其次，對於食品添加劑，國家是有標準的，在食品中添加食品添加劑只是為了增強口感、色澤以及延長保質期的。只要符合國家食品添加劑的安全適用範圍，是合格的產品，就不會有毒有害。

【營養師提醒】這裡一定要區分食品添加劑和非法添加物的概念和食物

第二種、方便麵內壁有蠟，是有毒物質

方便麵內壁屬於聚乙烯塗膜碗(杯)，並不是塗蠟杯，薄膜是聚乙烯材質，具有耐高溫、低溫、耐酸鹼的功能，通常加熱後。不會釋放有毒物質。它與塗蠟杯最大的不同之處，就是冷飲熱飲都可以應付自如。並且表面更光滑。

還有人說了，聚乙烯是致癌物，其實聚乙烯確實列為3類致癌物，但是目前並沒有任何人體和動物實驗證明，所以不用擔心。

至於，對於一些塗蠟杯，因為遇熱會融化，所以都用來做冷飲杯，比如冰淇淋，可樂等。

所以，針對以上吃一次方便麵就等於排毒一個月的說法，是根本不成立的。

【營養師提醒】方便麵是可以吃的，也不會致癌和有毒。

李愛琴營養師

吃一次方便麵需要排毒一個月？

社會中流傳“方便麵中含有較多種添加劑，食用需要一個月的時間解毒”，其實而言，此則言論並不靠譜。

的確，方便麵中含有一些添加劑物質，無論是苯甲酸鈉還是碳酸氫鈉，但其實從根本上來講方便麵中所添加的食品添加劑都本屬合法，主要按照添加類別和添加攝入量添加即可，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》對其有嚴格的規定，您各位大可放心。

另外，方便麵當中含有最多的營養素是碳水化合物，另外還有一些蛋白質和脂肪物質，其餘的營養素含量甚少，這些物質並無毒，所以何談毒性？另外，方便麵相對而言比較消化，所謂的30天解毒理論並不科學。

很多人說吃一頓方便麵需要排毒一個月，其主要原因是網上的不科學引導+大家對於方便麵的片面誤解。

吃方便麵對身體有害嗎？

任何食物都有著它特定的營養組成，沒有不好的食物，只有不靠譜的搭配，對於方便麵同樣如此。吃方便麵可以充飢，吃方便麵還可以補充蛋白質等營養素（雖然少，但是有），所以食用方便麵對於人體也有一定的的營養價值。

當然，方便麵營養成分過於單一，其中所含的食鹽、脂類等物質較多，少量應急食用不存在問題，但如果經常單純食用方面就容易給身體增加風險。

經常單純食用方便麵，容易增加營養不良、偏食、食慾降低、高血壓、肥胖等問題的發生風險。

除此之外，“方便麵致癌”的理論不靠譜，其中雖然含有可能致癌物丙烯酰胺，但是其含量遠達不到致癌劑量。

吃方便麵應該遵循什麼原則？

首先，如果有更加新鮮、營養素全面的食物，並不推薦食用方便麵。

其次，如果把方便麵當成應急食品少量食用，並不存在問題，但食用方便麵應該遵循健康原則。

食用方便麵的健康原則：

• 少量食用更健康：

既然方便麵營養價值較低，所以不建議大家經常食用，一般一個月吃2、3次即可。

• 拒絕單一食用方便麵：

食用方便麵，應該儘可能達成食物多樣搭配，雞蛋、新鮮蔬菜、豆類食品以及新鮮肉食等食物是不錯的選擇。

• 選擇非油炸方便麵：

方便麵是一種含油脂量很高的食物，既然如此，推薦您各位食用“非油炸方便麵”，減少脂類物質的攝入量。

• 拒絕搭配不健康食物：

榨菜、香腸、臘肉、高油高鹽得食物都不建議隨方便麵搭配。

方便麵，吃一頓需要30天排毒的理論並不靠譜，請您科學看待；健康食用方便麵 希望您更加健康。

王思露營養師

方便麵解決了很多人在出差過程中吃飯的問題，一盒方便麵，用開水泡上幾分鐘就可以吃上一碗熱乎乎的面。價格也不是特別貴，也不用擔心啃涼饅頭的問題。但是對於方便麵，一直以來爭議比較大，也有人說吃一次方便麵就需要一個月才能徹底排洩乾淨。這些說法也讓人心驚不已，事實又是如何？

在大眾眼中，方便麵是垃圾食品，方便麵大多數是油炸製作而成，在製作過程中會添加一些食品添加劑。其實食品添加劑不僅僅是方便麵中存在，其他食品中也會含有一定量的食品添加劑。食品添加劑在國家規定的範圍內對於人體健康是無害的，安全性可以得到保障。

之所以有“吃一次方便麵需要排毒一個月”的說法，是因為方便麵中含有的反式脂肪酸。反式脂肪酸是對於人體有害的，會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。反式脂肪酸在人體的代謝時間比較長，需要50多天才能代謝出去，這也就有了”吃一次方便麵需要排毒一個月”的說法。

其實，反式脂肪酸不僅僅存在於方便麵中，麵包、蛋糕、速溶咖啡、奶茶等等食物中都含有反式脂肪酸。國家也規定預包裝食品必須標註反式脂肪酸的含量，即使是反式脂肪酸含量標準為零的食品中也含有一定量的反式脂肪酸，只不過含量較低而已。

如今的方便麵，雖然油炸的麵餅居多，但是也出現了非油炸的方便麵。相對而言，非油炸方便麵中方式脂肪酸的含量更低一些。方便麵並非是日常必需品，可以偶爾吃點，並不建議您經常食用。即使是在吃方便麵的時候，也要注意飲食搭配，比如增加水果的攝入量等等。

世界上沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。再好的食物，如果吃法不對也會對身體健康帶來危害。

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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

　　對廣大宅男、宅女來說，如果不能吃方便麵，那簡直“杯具”了。關於方便麵的各種傳言從未間斷，傳言稱一留學生吃方便麵，致胃裡附著碗壁上的蠟，沉積成蠟塊；甚至有傳言“吃一包泡麵需要肝臟解毒32天”，事實真如此嗎？

　　至於有關消毒需要32天的傳聞，主要是使用食品添加劑。當我們購買方便麵時，我們會看到成分列表中有很多食品添加劑。吃完之後，肝臟解毒受到壓力，需要長時間消化這些食品添加劑。

　　但食品添加劑說它不等於有毒有害的非法添加劑，沒有必要談論高度恐慌。

　　相反，食品添加劑的存在對改善食品的外觀，口感，延長保質期和防止氧化變質具有重要作用！雖然它沒有營養價值，但只要不消耗太多，就不會對健康造成任何傷害。

　　此外，國家對所用食品添加劑的量和添加類型有要求。

　　根據相關研究，方便麵消費的麵粉與家庭烹飪麵粉大致相同，不影響我們的健康。

　　因此，這種所謂的方便麵32天肝臟解毒週期沒有任何科學依據，只是博客的眼球謠言。

這顯然是誇張的說法，方便麵當然不是一種健康的食物，但主要原因是高熱量高脂肪高鹽，維生素、礦物質含量比較少。我們一般建議，健康飲食首先要注意食物多樣，尤其是三餐搭配要合理，每頓飯最好都有主食、蔬菜和適量的魚肉蛋奶等優質蛋白類食物，如果只吃一份泡麵，基本就都是主食+大量鹽和脂肪，蔬菜和肉類少的可憐，營養搭配是不合理的，膳食纖維、維生素和礦物質都不能滿足需要。

但熱量高，營養價值低，並不代表有毒，也不需要排毒，方便麵里加的各種添加劑，市面上的正規品牌的方便麵，也都符合食品添加劑的相關標準，數量和種類都是有規範的，本身對身體雖然沒有營養價值，但也不會危害健康，更不至於有毒有害，需要一個月去排洩。

只能說，方便麵算是一種不太健康的食物，為了控制體重，為了減少營養素攝入不足，應該儘量少吃，但偶爾圖方便，或就是覺得好吃嘴饞，偶爾吃一次，也不要那麼糾結。健康飲食是一個長期的事，關鍵在平常，一兩頓飯影響不會太大。

營養科普趙之德

首先吃一次方便麵要排毒一個月的說法是錯誤的。方便麵本身是沒有毒的，麵餅和調理都是嚴格按照國家規定生產的。為什麼不建議多吃方便麵，是因為方便麵是沒有營養的，長時間吃吃方便麵就會營養不足，對身體不好。所以方便麵一定要少吃，偶爾過一下嘴癮還是沒問題的！

瘦下來才是真的自己

方便麵沒有毒，也有很多人說它不衛生，其實這些都是錯的，工廠加工的方便麵都是採用機器，而且一天做很多面餅，基本上油也不會重複利用，只是炸出來的方便麵沒有那麼多營養，吃了容易發胖！你的身體長時間營養不均衡，所以容易發病！

旺仔阿峰

方便麵的面沒有什麼問題就是用油炸了，調料有很多的添加劑，調味劑，毒性是沒有的，就是營養不多，沒有科學依據說排毒。

堂哥影視

首先，吃方便麵並不是在吸毒。

關鍵是看吃的方式。

吃的方式，又涉及到兩個因素，1、多長時間吃一次；2、怎麼做著吃。

第一個因素：

如果每天吃，勢必營養缺失，因為方便麵含的蛋白質和維生素非常稀少。長期頻繁的吃，營養單一，必然對身體不好。

第二個因素：

吃的時候，不管是泡著吃和煮著吃，都沒問題。關鍵是添加一些其他的東西，來彌補方便麵所缺失的營養。

比如可以添加，煮雞蛋，青菜，西紅柿，熟肉等等，通過這些來補充。這樣問題就不大了。

綜上，不要經常吃，一週兩次是底線；並且吃的時候，要添加蔬菜，雞蛋等。

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