大家好，今天筆者為您分享一道美味的春季下飯菜——毛豆拌雞腿。對於雞腿而言，日常生活中的兩大吃法就是炸雞腿和紅燒雞。雖然這兩種做法也是相當的好吃，但筆者感覺，普通就意味著沒有改變，沒有突出的地方。筆者作為一個在美食方面對自己有嚴格要求的，決不允許一種菜只能有幾種慣用做法。所以，筆者在稍微糾結了一下之後，終於想出了一種關於雞腿的另類吃法——涼拌。那麼接下來筆者就把這道毛豆拌雞腿的詳細烹飪過程分享給你，還望喜歡。
準備原料：毛豆60克，大雞腿三至四個，姜三片，蒜末40克，輔料準備辣椒油，料酒，辣椒麵兒，鹽，雞精即可。
第一步：鍋中準備300ml冷水，把雞腿放入鍋中，加薑片和料酒，均勻攪拌後蓋上蓋小火煮12分鐘，撈出放在涼水中過涼備用。
第二步：鍋中準備兩百毫升冷水，把毛豆倒入鍋中，煮熟盛出備用。
第三步：把過涼的雞腿肉用手撕成小片裝入碗中備用。
第四步：另外準備一個碗，加適量的蒜末，辣椒麵兒，鹽，雞精，辣椒油，均勻攪拌。如果你感覺不麻煩的話，也可以把辣椒油換成滾油，口感會好很多。
第五步：倒入煮熟的雞腿肉和毛豆，均勻攪拌一分鐘後即可裝盤食用。
成品效果圖：對於這道美食而言，從賣相上看感覺還不錯吧？其實對於味道而言它也是相當的鮮辣爽口哦。其實對於辣味美食而言，營養開胃應該大體一致，而且對於年輕人而言，這道美味作為春季下飯菜在合適不過了。看到這裡你是不是也有一種躍躍欲試的感覺呢？
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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