不得不說，關於家裡要不要烤箱這個問題一直很受爭議。
喜歡烘焙並且能做的很好的朋友們都覺得烤箱是家裡必不可少的電器，也有很多朋友覺得烤箱很雞肋，放在家裡堆灰；還有，最糾結的一類朋友，就是雖然喜歡，但又怕買回家之後自己懶得動。
其實我個人覺得，烤箱還是很值得買的。只是在不熟練的情況下，咱們可以不用買太好的，幾百塊的小型烤箱用來練手也是可以的。
結論先行
※ 選購要點：溫控、加熱性能、功能、安全性；
※ 評測角度：外觀操作、加熱方式、安全性；
※ 電腦式控制方式更優，多按鍵、多功能更便利和實用。
| 挑選Tips
挑選烤箱，主要要看溫控、加熱性能、功能以及安全性。
1、溫控是否精準，要看控制方式。機械式需要手動調節，不易掌控；電腦式通過電腦芯片來控制箱內的溫度，啟動後就不必再調整，方便、易用。
2、加熱性能，主要看加熱管材質、加熱技術。
3、功能不一定多，但一定要實用，譬如一些烤箱支持旋轉烘烤、解凍、發酵等功能，瞬間就化身為廚房小能手。
4、安全性，主要看烤箱箱體是否過燙，雖然烘焙後取食物，都會戴著手套，但是也不排除會有意外情況。
接下來就來評測一下9款200~400元烤箱，幫你選出最值得買的一款！
測評產品及基本參數
測評項目及評分標準
測評過程
01
--【外觀做工】--
總體來說，9款烤箱的做工都還不錯，雖然也算不上有多精緻，但要比之前200元以下的烤箱要好太多！
重量稍稍重一些，容量在30L以上，適合多人家庭用。
外殼、內膽基本都是鍍鋁板、不鏽鋼等，玻璃門也都是耐高溫的下拉式防爆玻璃門，外觀設計沒有什麼太大的差別。
至於內腔，依舊是3D弧形內膽、鑽石型烤腔等等。所以，從外觀上來看，9款烤箱沒有太大區別。
02
--【操作功能】--
9款中讓我頗有些意外的是美的 T7，原本以為這個價位還都只是機械式的，沒想到美的 T7一枝獨秀，是電腦式控制，還有雙NTC感溫探頭，溫控和時間調節的精準度要比其他款高出一個檔次。不過，上下管統一控溫是它的缺點之一。
機械式烤箱還是老問題，旋鈕調節，容易手抖，時間、溫度調節都沒那麼精確，烘焙時還是離不開人。
不過，值得點讚的是，除了海氏B30，只有3個按鈕，上下管統一控溫。其餘幾款的機械式烤箱都配備了四旋鈕調節，上下管獨立控溫，烘焙靈活不少。
功能上，也多了一些小亮點。譬如很多都支持解凍、發酵，不少還配備了爐燈和旋轉烤叉，很是實用。
03
--【加熱性能】--
9款烤箱無一例外，都採用了不鏽鋼材質的加熱管，且均為4根，上下各有兩根。不鏽鋼加熱管受熱均勻，且耐腐蝕、易清潔，只是預熱會慢一些。
9款烤箱中，美的T3有3D動力熱循環，格蘭仕K1H有3D熱風循環，相對來說，溫場會更均勻，更不容易烤焦。
其餘7款的加熱技術，沒有明確說明，應該是自然對流。
前面提到了溫控、時間調節的精度問題，所以，我也實測了這兩項。
測試方法：時間調節和溫度調節都設定同樣的數值，在運行烤箱後，對比溫度、時間與設定值是否一樣。
結果顯示，9款都存在溫控不夠精準的現象，但美的T7的時間控制相對更加精確一些。
另外，9款烤箱都存在加熱管“忽明忽暗”的現象，也就是間歇性加熱，當達到設定溫度時，停止加熱，待溫度下降，再次加熱至設定溫度，會帶來一定的不便。
04
--【安全性】--
烤箱在運行時，箱體表面、玻璃門把手等位置會發熱、甚至發燙。雖然使用者會戴手套，但是不能完全避免意外情況。像天氣熱的時候，大家會穿著短袖，如果不小心碰到燙傷就不好了。
所以，我實測了箱體表面、玻璃門把手的溫度，最終安全性評分如下：
總結
我們先來看一下9款烤箱的總分：
從得分可以看出，美的T7-L325D的評分較高。
總結一下它的優缺點：
1、優點：電腦式的控制方式，方便易用；擁有雙NTC感溫探頭，溫度控制、時間控制相當精確；多按鍵的佈局，很多功能可以一鍵啟動；有爐燈、旋轉烘焙功能，實用性也相當不錯。
2、缺點：加熱技術為自然對流，溫場相對不夠均勻。
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