2月7日，省市場監督管理廳印發《關於在疫情防控期間進一步加強食品安全監管工作的通知》，要求全面落實吉林省重大突發公共衛生事件I級響應和國家總局電視電話會議等有關要求，進一步保障人民群眾食品安全。
全省市場監管系統督促食品企業落實主體責任，嚴把原料進貨關、生產過程控制關、成品出廠檢驗關，嚴禁不合格產品出廠。嚴禁出售野生動物和未經檢疫、不明來源的活體動物及相關產品，或將其作為原料進行生產加工食品。加強生產經營環境衛生管理，每日對生產經營場所和設施進行清洗消毒，定時通風換氣，並做好相應記錄。加強對參與食品生產經營人員進行嚴格管控，加強員工健康管理，嚴禁健康證明過期及患有感冒、發熱、咳嗽、腹瀉等症狀的人員上崗。
突出農貿市場、超市等重點場所的監督檢查。特別要嚴格審核生豬產品“兩證兩章一報告”，對未經檢疫或檢疫不合格的肉品，一律嚴禁進入市場銷售。餐飲服務提供者一律禁止在其經營場所圈養、宰殺活禽及加工製作野生動物類肉品，一律停止接待集體聚餐，一律禁止“野味”上網、“無證”上網。加大與人民群眾密切相關的肉及肉製品、蔬菜、水果、米麵油、飲用水、方便食品、保健食品等食品的抽查監管，開展800批次食品安全專項抽檢，及時防範化解食品安全風險。緊盯生產、經營各環節，持續加大巡查、檢查、排查力度，依法從嚴、從重、從快查處市場食品安全違法違規行為，對借防控疫情之名“搭便車”藉機誇大特殊食品功效，特別是提高免疫力類保健食品，明示或暗示對新型冠狀病毒有免疫功效，藉機謀取暴利的違法行為要依法從嚴處罰。堅決防止出現食品安全風險與疫情防控風險疊加。
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