本週看點：
公司新聞
1、抗疫在行動，零售業開啟共享員工模式
2、新希望乳業拓展線上業務及送奶到戶，保障生產經營
3、百事公佈2020年溫室孵化器決賽入圍十強名單
4、星巴克擬推人造肉三明治，已暫時關閉中國逾半門店
5、人造雞肉受歡迎，肯德基擴大試推範圍
6、開拓中國市場，蘇寧旗下的日本百貨公司LAOX將引入100種日本酒
投融資類
7、蒙牛發力有機奶，100%持股聖牧高科奶業
8、雀巢半月兩次收購/投資，連續加碼健康科學業務
9、立志做美食界的“迪士尼”，長沙網紅餐飲品牌文和友獲加華資本近億元投資
10、成立合資企業，日清食品將在中國銷售日本食品
11、聯合利華評估全球茶葉業務，擬甩賣立頓等茶飲品牌
12、以色列公司Yofix完成250萬美元A輪融資，植物基酸奶迎來發展新風口
新產品
13、元気森林推新品草莓茉莉燃茶，清新有甜意
14、中國菸草跨界推出新派涼茶“不染湯”，10種植物原料瞄準清肺訴求
其他
15、新限塑令發佈，食品行業迎來“反塑料革命”
公司新聞
1、抗疫在行動，零售業開啟共享員工模式
面對疫情，一面是大部分實體業閉店休息，一面是商超/即時配送忙不過來。鑑於此，盒馬、餓了麼、沃爾瑪、7FRESH、永輝、生鮮傳奇等紛紛加入了共享員工的大軍。
2月1日，盒馬錶示，可以協調餐飲企業的待崗員工到盒馬上班，由盒馬支付相應的勞務報酬。2月4日，生鮮傳奇發出倡議，歡迎社會暫時歇業人員赴生鮮傳奇“上班”。2月5日，京東7FRESH發佈“人才共享”計劃，邀請臨時歇業的餐飲、酒店、影線及零售聯營商戶員工在此期間以短期打工的方式加盟；同日，沃爾瑪宣佈，在特殊時期，歡迎社會暫時歇業員工來沃爾瑪“上班”。2月6日，阿里本地生活服務公司推出“藍海”就業共享平臺，全國餐飲商戶可為員工報名。此外，永輝、北京超市發、山西金虎便利等零售企業也都加入了共享員工大軍。
2、新希望乳業拓展線上業務及送奶到戶，保障生產經營
2月6日，新希望乳業針對疫情期間的生產經營情況發佈公告稱，公司下屬牧場提前儲備充足，生產經營未受疫情影響；由於部分商超關閉對液態奶常規渠道短期動銷帶來一定影響，為此公司將積極拓展線上業務，推動訂奶到戶、送奶到家業務，在社區外擺點銷售，加大對低溫產品特別是低溫鮮奶的傳播和推廣，在更貼近消費者的社區店、便利連鎖店加大銷售力度，及時滿足消費者的需求。
3、百事公佈2020年溫室孵化器決賽入圍十強名單
2月6日，百事可樂公司宣佈了其2020北美溫室孵化器項目的十個決賽入圍者：女性功能性飲料品牌Beauty Gourmet；玉米粒零食品牌Love Corn；果蔬脆片品牌MudLrk；植物乳品牌NuMilk；高蛋白蠶豆零食品牌Nuttee Bean Company；果蔬汁品牌Shindig Juice；植物蛋白零食品牌Siren Snacks；可持續零食品牌Spudsy；乳清飲料品牌Superfrau和功能性飲料品牌Synapse。
這十家初創公司將分別獲得20,000美元的獎金，並參加為期六個月的業務發展計劃，創始人將與百事可樂的導師一起發展和優化他們的商業模式。項目結束時，將選擇一家公司獲得100,000美元的資金支持。
4、星巴克擬推人造肉三明治，已暫時關閉中國逾半門店
1月底，星巴克表示，計劃今年在美國和加拿大推出一款植物基“肉餅”早餐三明治，並計劃在其菜單中添加更多基於植物的食品和飲料。同時，因受疫情影響，星巴克現已關閉在中國的逾半門店。
5、人造雞肉受歡迎，肯德基擴大試推範圍
1月底，肯德基宣佈，將從2月3日起擴大與之合作的人造肉炸雞Beyond Fried Chicken的試推範圍，從原來的亞特蘭大擴大至田納西州納什維爾和北卡羅來納州夏洛特市的約65家餐廳。
6、開拓中國市場，蘇寧旗下的日本百貨公司LAOX將引入100種日本酒
據報道，蘇寧旗下的日本百貨公司LAOX（ラオックス）近日宣佈，計劃從今年4月起，作為進口方和經銷商向中國引入超過100種日本酒，未來的供貨渠道包括蘇寧易購旗下的超市、電商、以及中國本土的零售商，售價從1千日元到1萬日元不等（摺合人民幣約64元至640元）。據悉，從今年6月開始，已經在中國通過進口經銷商販賣的日本酒公司，也會陸續登陸蘇寧易購的電商平臺。
投融資類
7、蒙牛發力有機奶，100%持股聖牧高科奶業
近日，中國聖牧發佈公告，披露其全資子公司聖牧高科已同意向蒙牛出售聖牧高科奶業49%股權，代價為人民幣800萬元。此前，蒙牛在2018年12月宣佈擬以3.03億元購入聖牧高科奶業51%的股權，並於去年5月完成交易。此次交易完成後，蒙牛將持有聖牧高科奶業100%權益。作為此次交易的一部分，聖牧高科奶業還擬分拆乳製品銷售業務，注入到由聖牧高科和蒙牛各自持股的新公司中。
8、雀巢半月兩次收購/投資，連續加碼健康科學業務
1月27日，雀巢宣佈已與艾爾建（Allergan，是一家總部位於愛爾蘭都柏林的跨國製藥企業）達成資產購買協議，收購後者的Zenpep，以擴大雀巢醫學營養品業務並補充其治療產品組合。Zenpep是一種針對因無法提供足夠的酶分解脂肪、蛋白質和碳水化合物而不能正常消化食物的人所提供的藥物，目前在美國市場有售。據悉，在交易完成後，雀巢將獲得Zenpep的所有權，後者的所有員工都將加入到雀巢。
2月5日，雀巢健康科學宣佈，將對總部位於美國加州的生物製藥公司Aimmune Therapeutics進行2億美元（摺合人民幣約14億元）的進一步股權投資。Aimmune是一家臨床階段的生物製藥公司，致力於發現、開發和商業化用於治療食物過敏症的新型療法，更有媒體稱其為“抗過敏市場的顛覆者”。
9、立志做美食界的“迪士尼”，長沙網紅餐飲品牌文和友獲加華資本近億元投資
2月6日，專注於消費與服務產業投資的加華資本宣佈旗下基金以近億元人民幣獨家投資湖南文和友文化產業發展集團有限公司。
根據介紹，文和友集團旗下經營文和友老長沙油炸社、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家等多家品牌。文和友致力於在地美食文化挖掘與推廣，結合潮流文化打造體驗場景，形成“美食+文化”的模式，立志打造美食界的“迪士尼”。
10、成立合資企業，日清食品將在中國銷售日本食品
近日，日清食品宣佈計劃簽訂合資協議，在中國進口和銷售一系列日本品牌的食品和飲料產品。日清將擁有該合資企業81％的股份，並將為其股本貢獻約1860萬港幣（約合240萬美元），大昌東風食品（上海）有限公司總經理兼董事劉峰將擁有其餘19％的股份。
合資企業將提供更多種類的產品，以滿足中國客戶對日本產品日益增長的需求，該合資企業還將與日清在中國的現有面條業務產生協同效應。
11、聯合利華評估全球茶葉業務，擬甩賣立頓等茶飲品牌
基於更高增長空間的投資策略，食品巨頭聯合利華宣佈對其全球茶葉業務進行戰略評估。其旗下全球茶葉品牌包括立頓（Lipton）、Brooke Bond和PG Tips等老牌品牌。
在出售黃油業務後，聯合利華正在考慮更進一步甩賣包括知名品牌Lipton立頓在內的茶飲業務。百事可能是聯合利華傳統茶業務的潛在買家，此前二者成立合資公司以出售立頓的即飲茶飲料；另一位潛在買家則是擁有“川寧”品牌的英聯食品公司，該公司在全球茶葉市場的份額僅次於聯合利華。
12、以色列公司Yofix完成250萬美元A輪融資，植物基酸奶迎來發展新風口
2月5日，以色列植物基酸奶公司Yofix宣佈獲得250萬美元的投資，投資者包括Bel Group、LionTree Partners和Möller Ventures。這筆資金將幫助Yofix實現其現有產品組合在全球範圍內的擴張，並有望將其擴展至其他無乳製品類別，比如燕麥酸奶奶昔、替代奶酪、冷凍甜點和牛奶替代品。
據悉，Yofix曾在2019年獲得百事溫室孵化器項目冠軍以及10萬歐元的資金支持，旗下主要產品為YOFIX和ONLY.兩款植物基酸奶。
新產品
13、元気森林推新品草莓茉莉燃茶，清新有甜意
日前，元気森林推出燃茶系列新品草莓茉莉烏龍茶飲料，產品精選安溪黃金桂，頭道茶湯一次萃取，一瓶所含膳食纖維相當於三個蘋果，茶多酚含量高達200mg，加速油脂排出體外，抑制油脂被身體吸收。另外，產品選用天然零熱量的代糖赤蘚糖醇，飲用後血糖值無變化，不參與代謝，不會導致齲齒，只有天然口感，沒有長胖的危險。據悉，新品現已在天貓、京東旗艦店預售，售價500ml*15瓶/97.5元。
14、中國菸草跨界推出新派涼茶“不染湯”，10種植物原料瞄準清肺訴求
藉由近期新型肺炎疫情影響，中國菸草和大唐漢方聯手製造重磅推出“不染湯”飲品。新品以“新派涼茶”為定位，是由百合、杏仁、陳皮、甘草、普洱茶等10味植物原料組方而成的功能性食品飲料，明確瞄準因吸菸、霧霾、汽車尾氣、粒塵、飲水等對肺部產生汙染的問題和人群。作為中國菸草推出的首款“非煙類”飲品，目前已在中國菸草部分專賣店上架銷售。
其他
15、新限塑令發佈，食品行業迎來“反塑料革命”
1月，國家發展改革委、生態環境部公佈了《關於進一步加強塑料汙染治理的意見》。到2020年底，我國將率先在部分地區、部分領域禁止、限制部分塑料製品的生產、銷售和使用；到2022年底，一次性塑料製品的消費量明顯減少，替代產品得到推廣。
隨著新限塑令的推進，中國食品飲料行業勢必將展開一場新的包裝革命。事實上，百事、達能、雀巢、可口可樂等食品巨頭，都承諾了2025年的包裝環保化目標。
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