建哥雜談
大家好！我是家居領域水瓶NO.1，很高興為你解答。
經常燉肉的朋友可能離不開一種神器——壓力鍋，它不僅節能，而且省時省力。然而市場上目前有兩種壓力鍋，一種是電壓力鍋，另外一種是傳統燃料壓力鍋。我們需要買哪一種呢？這兩種壓力鍋有何區別，那種好呢？其實這兩種壓力鍋我認為是針對不同人群的。且聽我分析如下：
電壓力鍋和燃氣壓力鍋的區別
- 第一，操作方便性不同
電壓力鍋多數都是微電腦控制的，具有智能定時功能，可以根據實際的食材的種類合理設定時間，並且有說明書可以查看，烹飪效果比較好。然而燃氣壓力鍋雖然也有說明書可以看，不過那個說明書是建立在燃氣灶功率一致的基礎上的，實際情況卻是要根據實際情況自行掌握烹飪時間。這樣說來電壓力鍋方便不少。
- 第二，節能效果不同
雖然兩種壓力鍋都具有節能效果，但是兩者還是有一定區別的，電壓力鍋使用電能一般電能利用率在80%以上。而燃氣壓力鍋使用燃氣灶的時候燃氣灶的熱效率一般為60％左右。在加上電壓力鍋一般精準控溫，控壓力，控制時間，這樣的節能效果燃氣壓力鍋是沒法比擬的。
- 第三， 安全性有一定差別
首先是電能和燃氣的安全的差別。相信多數朋友都知道燃氣易燃易爆的特性當然更危險一些。其次說壓力鍋本身的安全特性，儘管兩者都有自動洩壓功能，但是電壓力鍋自動化控制可以停火，而燃氣的如果由於火大導致壓力鍋壓力不能有效洩壓的話，很可能發生爆炸。這樣看來，電壓力鍋是比較安全的。
- 第四，商品價格區別
目前市場上多數的電壓力鍋價格都要高於燃氣壓力鍋。並且在售後維修方面電壓力鍋的故障率和維修費用都要高於燃氣壓力鍋，這點毋庸置疑。
- 第五，實用性的區別
不論是那種壓力鍋關鍵得要實用，這兩種壓力鍋看似只是使用燃料的不同，其實傳統壓力鍋也是可以使用電磁爐加熱的，屬於兩用設備，若家裡沒燃氣了，可以臨時使用電，不會耽誤做飯。並且燃氣加熱要比電加熱快一些。從這兩點來看，還是傳統燃氣壓力鍋更實用一些。
如上五個區別，看似是電壓力鍋要比傳統燃氣壓力鍋要好一些，不過我倒是認為電壓力鍋其實給一些不太會使用壓力鍋的人準備的，可謂是一鍵操作。而對於做飯的高手的大廚，可以精準掌握火候、時間自然使用傳統燃氣壓力鍋更加方便一下。所以我認為這兩種壓力鍋並不衝突。也沒必要分個好壞。既然說到這裡再說壓力鍋的選購。
壓力鍋的選購建議
不論是電壓力鍋還是傳統燃氣壓力鍋，我們進行選購的時候都應把握以下幾個方面：
- 第一，安全
對於壓力鍋來說安全是第一位的，壓力鍋的安全一般來說取決於它的用料材質和安全功能的設計。因此建議選購鋼製的壓力鍋，同時該有的緊急洩壓措施，洩壓閥，安全氣孔的設計都應到位。
- 第二，額定壓力值
一般壓力鍋都有一個允許的額定工作壓力範圍。這裡當然允許壓力越高的自然越貴。當然允許壓力越高我們做飯時越省時省力，並且做出的飯菜口感也是不同的。不過一般家用70KPa的完全可以滿足了。如果有條件也可以購買更大允許壓力的。
- 第三，容量
對於壓力鍋的容量我建議是越大越好。畢竟我們經常用它來燉肉，太小的一些大的骨頭根本放不進去。市場上有4升的5升的6升的8升的。家庭用到沒有必要選擇8升，當時5升或者6升的我感覺倒是可以備一個。尤其是使用燃氣的。
結語
關於壓力鍋買電壓力鍋好還是燃氣壓力鍋好，這個問題，我們詳細分析了兩者的5個區別，從而總結出，這兩種壓力鍋其實無所謂那個好與不好，它更多的是針對不同人群設計的，我認為對於一些比較喜歡做飯，而且做飯很厲害的朋友還是用傳統燃氣壓力鍋比較好些。不過對於一般人，對壓力鍋使用不怎麼熟練的，還是使用電壓力鍋比較好一些。最後又給大家建議瞭如何選購壓力鍋。希望我的回答對你有所幫助。
水瓶NO1
問答，網友問是電壓力鍋好，還是燃氣壓力鍋好，為什麼？
二者對比分析如下。
1,電壓力鍋優點分析如下，一、操作簡易
接通電源後，只需選擇您所需要的功能，以後的工作就全由電壓力鍋自動完成啦。
二、快捷省時
因為有一定壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約2030分鐘就可燉爛，至於米飯，保壓時間就更短了，只需8到12分鐘。
三、口感良好
大家都有用老式壓力鍋煮食的經驗，食物口感很好，電壓力鍋也一樣。
四、安全可靠
溫度夠了，斷電；壓力夠了，斷電；時間夠了，斷電。特設八重安全保護裝置
五、清潔易洗
煮綠豆湯、燉牛肉、甚至燒牛奶都不會溢出（不會浦出）。只要你不急於開蓋，不要人工放氣，那麼，鍋蓋上乾淨得只有水蒸氣，免去了清洗灶臺的麻煩。
六、節能省錢
用電壓力鍋烹飪食物，節約能源效率高，是真正實惠的選擇。它將鍋中的水燒開，進入保壓狀態後，只需極少的電來保持壓力（在保壓過程中，發熱盤是不工作的，也就是說，幾乎不需用電。5升鍋燒爛一鍋牛腩耗電不超過0.5度）每年可為您節省大量的電費和燃氣費。
七、營養健康
在煮食過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維他命及營養成份混合，破壞營養成份。電壓力鍋全封閉烹飪，從而減少了營養的破壞和流失；再，大家都知道，水沸騰過久亞鹽濃度就會增高，快速燒粥、煮湯有益人體健康，喜歡煲老火靚湯的朋友應該更新一下健康烹飪的理念了。
八、一鍋多用
比電飯煲做的飯香軟可口；比壓力鍋安全，而且操作簡單，不用人看管，自動完成；燜燒鍋做菜常常做不熟，而電壓力鍋不存在此弊病
2，燃氣壓力鍋優點好處分析
燃氣壓力鍋操作簡單方便，不需要設置功能鍵，用氣省在外出旅遊，在無電不方便使用電器的地方能快速用高壓鍋做熟食品，工作原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。所以只有燃氣壓力鍋。
3,，為什麼呢？區別在於安全性，操作方法不同。
燃氣壓力鍋在使用的過程中，必須有人對其進行監管，在完成烹飪後及時關閉燃氣；而電壓力鍋是由電腦內的程序進行控制食品加熱，食品熟後會自動關閉電源和程序，所以電壓力鍋安全可靠，可放心使用。
建議總結，
建議網友你使用電壓力鍋，方便安全，回答完畢，希望我分析能幫助到你，和需要幫助的網友吧。
美女電工哎
電壓力鍋和燃氣壓力鍋哪個好？做為一個維修老師傅，我來分析一下各自的優劣：
一 電壓力鍋要比燃氣壓力鍋更安全
電壓力鍋加熱時當溫度和壓力達到最大值時有5重保險：
1壓力開關
當電壓力鍋加熱壓力達到一定氣壓時，壓力開關跳開斷開加熱盤兩端的電源，電壓力鍋停止加熱處於保溫狀態。
2 溫度保險
如果在某種極端情況下，電壓力鍋的所有保護措施都失效了，溫度持續上升，當達到110度時，內部的溫度保險斷開，從而切斷電壓力鍋的電源，停止加熱。
3 溫度傳感器
每一個電壓力鍋的底盤處都裝有一個溫度傳感器，傳感器是一個負溫度係數的熱敏電阻。當溫度升高時，熱敏電阻阻值較少。阻值減少到設定值時，電腦板就會切斷髮熱盤的電源，同時發出報警聲。
4 安全閥和洩壓閥
這兩種保護措施裝在面蓋上面，當加熱壓力達到一定值時，多餘的氣壓就會從蓋子上的洩壓閥上漏出來，也就是我們平常煮飯時聽到的呲呲聲。
燃氣壓力鍋因為是燃燒煤氣產生熱量。除了蓋子上面的安全閥和洩壓閥外，沒有上面所列的壓力開關，溫度保險和溫度傳感器。如果在安全閥和洩壓閥堵塞失效的極端情況下，溫度持續上升，高壓不能洩露，發生爆炸的可能性遠大於電壓力鍋。
二 電壓力鍋比燃氣壓力鍋操作更方便
我們都知道，電壓力鍋插上電源 不管是做飯還是煲湯等，我們只要按下對應的按鍵就完成了。
而燃氣壓力鍋做飯或煲湯的時候，我們要守在旁邊，還要注意火候的大小。稍不留神，做出來的飯有可能夾生或者燒焦。
三 電壓力鍋相對於燃氣壓力鍋價格要貴
一般的電壓力鍋價格在2，3百元左右，而燃氣壓力鍋一般在幾十元到百多元不止。
另外很多人都說燃氣壓力鍋做的飯要比電壓力鍋更加鬆軟可口好吃，這個沒做考證，不敢盲下結論。
揭露行業黑幕，分享維修實例。大家好，我是家電醫生，一個維修了二十多年的老師傅。關注我，家電壞了少花冤枉錢
家電醫生
根據多年的實用首選燃氣壓力鍋安全可靠。
文化需學習
電壓力鍋好
1、安全
2、省事，蒸飯、煮粥可以提前預約
3、省錢，電比氣便宜
上方木作
個人比較推薦電壓力鍋，因為電壓力鍋比較省心，而且好清理，燃氣壓力鍋第一不好掌握火候，第二不好清理
Q秦小姐姐
電壓力鍋比燃氣鍋安全，燃氣的壓力鍋快
52262474662
燃氣壓力鍋最大優點就是快，耐用。電壓力鍋就是省事，不用人看管。內膽塗層不過關。
羊皮刺蝟
個人認為，傳統壓力鍋，因為本人喜歡傳統的方式。
萊昂納多彪
電的壓力鍋好！
