建哥杂谈
大家好！我是家居领域水瓶NO.1，很高兴为你解答。
经常炖肉的朋友可能离不开一种神器——压力锅，它不仅节能，而且省时省力。然而市场上目前有两种压力锅，一种是电压力锅，另外一种是传统燃料压力锅。我们需要买哪一种呢？这两种压力锅有何区别，那种好呢？其实这两种压力锅我认为是针对不同人群的。且听我分析如下：
电压力锅和燃气压力锅的区别
- 第一，操作方便性不同
电压力锅多数都是微电脑控制的，具有智能定时功能，可以根据实际的食材的种类合理设定时间，并且有说明书可以查看，烹饪效果比较好。然而燃气压力锅虽然也有说明书可以看，不过那个说明书是建立在燃气灶功率一致的基础上的，实际情况却是要根据实际情况自行掌握烹饪时间。这样说来电压力锅方便不少。
- 第二，节能效果不同
虽然两种压力锅都具有节能效果，但是两者还是有一定区别的，电压力锅使用电能一般电能利用率在80%以上。而燃气压力锅使用燃气灶的时候燃气灶的热效率一般为60％左右。在加上电压力锅一般精准控温，控压力，控制时间，这样的节能效果燃气压力锅是没法比拟的。
- 第三， 安全性有一定差别
首先是电能和燃气的安全的差别。相信多数朋友都知道燃气易燃易爆的特性当然更危险一些。其次说压力锅本身的安全特性，尽管两者都有自动泄压功能，但是电压力锅自动化控制可以停火，而燃气的如果由于火大导致压力锅压力不能有效泄压的话，很可能发生爆炸。这样看来，电压力锅是比较安全的。
- 第四，商品价格区别
目前市场上多数的电压力锅价格都要高于燃气压力锅。并且在售后维修方面电压力锅的故障率和维修费用都要高于燃气压力锅，这点毋庸置疑。
- 第五，实用性的区别
不论是那种压力锅关键得要实用，这两种压力锅看似只是使用燃料的不同，其实传统压力锅也是可以使用电磁炉加热的，属于两用设备，若家里没燃气了，可以临时使用电，不会耽误做饭。并且燃气加热要比电加热快一些。从这两点来看，还是传统燃气压力锅更实用一些。
如上五个区别，看似是电压力锅要比传统燃气压力锅要好一些，不过我倒是认为电压力锅其实给一些不太会使用压力锅的人准备的，可谓是一键操作。而对于做饭的高手的大厨，可以精准掌握火候、时间自然使用传统燃气压力锅更加方便一下。所以我认为这两种压力锅并不冲突。也没必要分个好坏。既然说到这里再说压力锅的选购。
压力锅的选购建议
不论是电压力锅还是传统燃气压力锅，我们进行选购的时候都应把握以下几个方面：
- 第一，安全
对于压力锅来说安全是第一位的，压力锅的安全一般来说取决于它的用料材质和安全功能的设计。因此建议选购钢制的压力锅，同时该有的紧急泄压措施，泄压阀，安全气孔的设计都应到位。
- 第二，额定压力值
一般压力锅都有一个允许的额定工作压力范围。这里当然允许压力越高的自然越贵。当然允许压力越高我们做饭时越省时省力，并且做出的饭菜口感也是不同的。不过一般家用70KPa的完全可以满足了。如果有条件也可以购买更大允许压力的。
- 第三，容量
对于压力锅的容量我建议是越大越好。毕竟我们经常用它来炖肉，太小的一些大的骨头根本放不进去。市场上有4升的5升的6升的8升的。家庭用到没有必要选择8升，当时5升或者6升的我感觉倒是可以备一个。尤其是使用燃气的。
结语
关于压力锅买电压力锅好还是燃气压力锅好，这个问题，我们详细分析了两者的5个区别，从而总结出，这两种压力锅其实无所谓那个好与不好，它更多的是针对不同人群设计的，我认为对于一些比较喜欢做饭，而且做饭很厉害的朋友还是用传统燃气压力锅比较好些。不过对于一般人，对压力锅使用不怎么熟练的，还是使用电压力锅比较好一些。最后又给大家建议了如何选购压力锅。希望我的回答对你有所帮助。
水瓶NO1
问答，网友问是电压力锅好，还是燃气压力锅好，为什么？
二者对比分析如下。
1,电压力锅优点分析如下，一、操作简易
接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。
二、快捷省时
因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约2030分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。
三、口感良好
大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。
四、安全可靠
温度够了，断电；压力够了，断电；时间够了，断电。特设八重安全保护装置
五、清洁易洗
煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出（不会浦出）。只要你不急于开盖，不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻烦。
六、节能省钱
用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可为您节省大量的电费和燃气费。
七、营养健康
在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；再，大家都知道，水沸腾过久亚盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。
八、一锅多用
比电饭煲做的饭香软可口；比压力锅安全，而且操作简单，不用人看管，自动完成；焖烧锅做菜常常做不熟，而电压力锅不存在此弊病
2，燃气压力锅优点好处分析
燃气压力锅操作简单方便，不需要设置功能键，用气省在外出旅游，在无电不方便使用电器的地方能快速用高压锅做熟食品，工作原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。所以只有燃气压力锅。
3,，为什么呢？区别在于安全性，操作方法不同。
燃气压力锅在使用的过程中，必须有人对其进行监管，在完成烹饪后及时关闭燃气；而电压力锅是由电脑内的程序进行控制食品加热，食品熟后会自动关闭电源和程序，所以电压力锅安全可靠，可放心使用。
建议总结，
建议网友你使用电压力锅，方便安全，回答完毕，希望我分析能帮助到你，和需要帮助的网友吧。
美女电工哎
电压力锅和燃气压力锅哪个好？做为一个维修老师傅，我来分析一下各自的优劣：
一 电压力锅要比燃气压力锅更安全
电压力锅加热时当温度和压力达到最大值时有5重保险：
1压力开关
当电压力锅加热压力达到一定气压时，压力开关跳开断开加热盘两端的电源，电压力锅停止加热处于保温状态。
2 温度保险
如果在某种极端情况下，电压力锅的所有保护措施都失效了，温度持续上升，当达到110度时，内部的温度保险断开，从而切断电压力锅的电源，停止加热。
3 温度传感器
每一个电压力锅的底盘处都装有一个温度传感器，传感器是一个负温度系数的热敏电阻。当温度升高时，热敏电阻阻值较少。阻值减少到设定值时，电脑板就会切断发热盘的电源，同时发出报警声。
4 安全阀和泄压阀
这两种保护措施装在面盖上面，当加热压力达到一定值时，多余的气压就会从盖子上的泄压阀上漏出来，也就是我们平常煮饭时听到的呲呲声。
燃气压力锅因为是燃烧煤气产生热量。除了盖子上面的安全阀和泄压阀外，没有上面所列的压力开关，温度保险和温度传感器。如果在安全阀和泄压阀堵塞失效的极端情况下，温度持续上升，高压不能泄露，发生爆炸的可能性远大于电压力锅。
二 电压力锅比燃气压力锅操作更方便
我们都知道，电压力锅插上电源 不管是做饭还是煲汤等，我们只要按下对应的按键就完成了。
而燃气压力锅做饭或煲汤的时候，我们要守在旁边，还要注意火候的大小。稍不留神，做出来的饭有可能夹生或者烧焦。
三 电压力锅相对于燃气压力锅价格要贵
一般的电压力锅价格在2，3百元左右，而燃气压力锅一般在几十元到百多元不止。
另外很多人都说燃气压力锅做的饭要比电压力锅更加松软可口好吃，这个没做考证，不敢盲下结论。
揭露行业黑幕，分享维修实例。大家好，我是家电医生，一个维修了二十多年的老师傅。关注我，家电坏了少花冤枉钱
家电医生
根据多年的实用首选燃气压力锅安全可靠。
文化需学习
电压力锅好
1、安全
2、省事，蒸饭、煮粥可以提前预约
3、省钱，电比气便宜
上方木作
个人比较推荐电压力锅，因为电压力锅比较省心，而且好清理，燃气压力锅第一不好掌握火候，第二不好清理
Q秦小姐姐
电压力锅比燃气锅安全，燃气的压力锅快
52262474662
燃气压力锅最大优点就是快，耐用。电压力锅就是省事，不用人看管。内胆涂层不过关。
羊皮刺猬
个人认为，传统压力锅，因为本人喜欢传统的方式。
莱昂纳多彪
电的压力锅好！
