農在天涯
一起吃一次飯，就能看出一個人的層次，人品，教養，首先，我個人認為：臭肉同得味、“同命、同性相連的人”，遙相呼應、一路貨色的人，是看不出一個人的層次，人品和教養的。
中國有句俗語名言：吃，要有吃相，坐，要有坐相；一個人的一切言談舉止、行為舉止，都要講究“相”；如果沒有“相”，意思就是一個人沒有人品、沒有教養和修為…………
一起吃一次飯，就能看出一個人的層次，人品，教養，首先，就得看你自己有沒有具備一定程度的層次和境界、人品與教養，如果自己沒有具備，何談怎麼能具有“火眼金睛”看出別人的不足之處呢？自己沒有層次、人品、教養，有什麼水平、有什麼資格看待別人，談論別人呢？
中華傳統文化中，關於飲食文化，即吃飯文化傳統規矩如下：
一、中國俗語名言——吃不言，睡不語，意思就是吃飯時不能與別人多說廢話，以便說話時口沫噴到別人吃飯的碗裡、臉上、衣服上、桌上的飯菜上去了，要講究衛生，注重個人的形象、品相。睡覺時不能喧譁、喧囂，以便吵得別人睡覺時不能安寧。
二、吃飯夾菜時，自己的筷子不能在菜盤裡亂造、亂翻菜碗。
三、吃飯時，自己的筷子不能豎起直插（直立）在自己的飯碗中。
四、吃飯時，自己吃飯的筷子不能橫放扛在自己吃飯的碗上。
五、自己吃飯的筷子，在吃飯的過程中間歇時，筷子要放在吃飯的桌面上，用東西將吃飯夾菜的一端扛起，以示講究、講求衛生。
六、自己吃飯的筷子，放在吃飯的桌面上時，筷子另一端不能超過、超出桌面邊線、邊緣的範圍。
七、吃飯時，人的座姿要端正、莊重。吃飯時要優雅，不能粗俗，不能搶菜、搶飯吃。不能左顧左盼的搖幌、擺動身姿，以便影響自己身邊、周圍他人吃飯行為。
八、自己吃飯時，要禮讓三先，敬請、遵從、尊敬他人先夾菜吃飯。
九、如果自己先吃完飯菜時，自己站起彎腰，手拿雙筷，雙手托起，向同歺共桌（共酒桌席）沒有吃完飯菜的人，分別一一辭別（辭行）禮儀和規矩。
袁聰
有些根深蒂固的習慣，是很難改變的。
通過和一個人吃飯，基本上可以看出一個人的素質和涵養。
有三類人:
一類人:飯桌上面面俱到，很會照顧人，禮節也很周全，幫人夾菜，勸人喝酒，這類人熱情而樂於奉獻，但是也可能熱情過了頭，比如幫你夾了你不愛吃的菜，你只好勉強吃下去。
第二類人:這類人很有分寸，不輕易給人夾菜，他只夾對方喜歡吃的菜，如果不知道對方喜歡什麼，會詢問，既照顧了對方，也不委屈自己，該吃就吃，該喝就喝。
第三類人:這類人會全然不顧及別人，好像在獨自用餐，表現為:專吃自己愛吃的菜，吃飯時發出難聽的聲音，在菜裡面挑挑揀揀，不掩飾的做出一些噁心的行為，讓你胃口全無。
我喜歡和第二類人吃飯，自在，隨意的同時也會感到對方的溫暖，飯桌前沒有你討厭的人，品嚐美食的同時聊聊天，這是我向往的生活。
武漢大勇
比如說，吃飯是一個特殊的人際關係場合，在這個過程中就會和別人有互動，互動時就會表現出很多東西；吃飯又是人和人之間的禮尚往來，這中間又會有很多行為，比如你怎麼夾菜。
首先，你作為一個吃飯的人，你會和其他人，飯店裡的服務員要打交道的。在你和飯店的服務員打交道的時候，你用的是什麼樣的態度和行為，就能體現出你的做人是什麼樣。排除春節等重要節假日服務員太少的原因，對服務質量、服務員特別挑剔的人通常自視甚高，或多或少有職業歧視的習慣。也有可能在生活、工作中十分不如意，通過訓斥服務員發洩。這樣的人天生挑剔，喜歡打擊別人，並以別人舉足失措、情緒低落為樂趣。與這樣的人相處，必須有顆“大心臟”，學會無視才行。
一個人的人品好與不好，都體現在生活中的細節上，一般情況下，在大事面前都能控制好自己的行為，揚長避短，不會暴露出自己最真實的一面，但是，在一些小事上，卻能看出一個人的人品好壞。
如果你的品行端正，人品不錯，不管是小事還是大事面前，你都不必刻意掩飾，因為你問心無愧。相反，如果你的人品不好，一旦被人看穿，別人就會遠離你，你做什麼都不會那麼順利。一般情況下，一個人的人品好壞，從這些細節就能看出來。
人品好的人，一般總是言行一致，不說空話，說到做到。待人接物總是彬彬有禮，懂得尊重別人，說話也很有禮貌，這充分體現了一個人的道德修養。人品不好的人說話總是咄咄逼人，不給別人留餘地，甚至口無遮攔，愛抱怨，故意詆譭別人，遇事總愛把錯都推到別人身上。
法海你不懂酒
一個人的層次，體現在餐桌上的言行舉止，不粗俗，不任性，不失態。
看一個人的層次高低，吃頓飯就知道了。能讓人覺得開心盡興的，不是飯的檔次，而是人的層次。
比如，像李嘉誠，有一次請馬雲等人吃飯，席間，他和所有人都握手問好，不但照顧到在座的企業家，而且還照顧到在場的服務員。
一個行為鄙俗，舉止無禮的人，即使他出手闊綽請客買單，功成名就家財萬貫，也不會讓人覺得他層次高貴，只會覺得他是個庸俗的土豪，沒有修養只有家產。
而如果一個人謙和真誠，風度翩翩，在飯桌上，就能讓你如沐春風。他在個人舉止、交流方式、做事態度等許多方面，都會有很好的表現。
同時，對那些和你沒有直接利益關係的人，對那些地位低於你的人，依然溫和尊重，這才算是表裡如一。
浪子黃哥
想看清一個人的人品，和他吃一頓飯就知道。從一個人的吃相可以看出許多“東西”，如修養、家教、性格、素質等等。有些大公司招聘中高檔人才的最後一項就是請吃飯。
比如說，吃飯是一個特殊的人際關係場合，在這個過程中就會和別人有互動，互動時就會表現出很多東西；吃飯又是人和人之間的禮尚往來，這中間又會有很多行為，比如你怎麼夾菜。
首先，你作為一個吃飯的人，你會和其他人，飯店裡的服務員要打交道的。在你和飯店的服務員打交道的時候，你用的是什麼樣的態度和行為，就能體現出你的做人是什麼樣。排除春節等重要節假日服務員太少的原因，對服務質量、服務員特別挑剔的人通常自視甚高，或多或少有職業歧視的習慣。也有可能在生活、工作中十分不如意，通過訓斥服務員發洩。這樣的人天生挑剔，喜歡打擊別人，並以別人舉足失措、情緒低落為樂趣。與這樣的人相處，必須有顆“大心臟”，學會無視才行。
有的顧客非常刁鑽，因為一點點不滿意，例如等待的時間長了、上菜晚了等情況，他們對服務員的態度異常惡劣，大呼小叫，恨不得讓服務員給他提供跪式服務，對他頂禮膜拜。有的人則不然，他們對服務員繁忙的工作表示理解，輕聲催促，禮貌相待。這從一定程度上可以反映一個人的教養和生活環境給他塑造品格。
點菜，看他會不會照顧大家，比如問一下有沒有忌口、吃不吃辣、喝什麼酒和飲料、女同志和小孩想吃點什麼等等；還是隻點自己喜歡的菜，不顧別人的感受。看他是隻點實惠的，心懷感恩崇尚節儉；還是隻點貴的，鋪張浪費沒有節制。
有的人點菜只點自己喜歡吃的菜，全然不顧別人，而有的人則會考慮周全，能夠照顧方方面面的感受（工作應酬時的商務點餐除外），通過點菜的方式也可以從側面看出一個人的人品，他是否是一個自私自利的人，還是一個能夠替別人著想的人。
每上來一道菜，就會挑剔要麼口味淡了，要麼糖放多了，菜絲切得不規整等等，全是毛病和問題。排除此人是廚師大師級人物的可能，說明此人在生活中注重細節，吹毛求疵，雞蛋裡挑骨頭。與這樣的人相處共事，基本上聽不到讚揚之聲，全是批評，而且一點小錯會被記一輩子。
在吃飯的過程中，我們會發現很多有趣的現象，有的人喜歡大聲地說話，有的人喜歡把菜翻了個遍，專挑選擇自己喜歡吃的菜，有的人，在菜還沒有放穩在桌上，就趕緊把筷子給伸出去了，有的人喜歡稱讚，有的人喜歡抱怨，在吃飯的過程中和大家的交談中，在這個過程中，相對比較放鬆。其實更容易觀察出一個人的人品。我們可以看到有的人樂觀、幽默，有的人自私、狹隘，也有的人隨和、善良等等。
在吃飯時，除了狼吞虎嚥，如果有人把盤中的菜挑來撿去甚至扒到盤子外面都是，這種人請慎重交往。因為他專挑自己喜歡吃的東西，一點也不在乎別人心裡會不會嫌棄，完全不顧及別人的感受，說明他自私，沒有教養。
不管是請你吃飯也好，幫助過你也好，你請別人幫忙也好，都要真誠的說“謝謝”，這也是做人最基本的教養。買單的時候是搶著買單還是假裝沒帶錢包，還是自然而然的買單也都能反應一個人的為人處世。但也有的人積極主動，在吃飯的過程就提前付款。還有的人搶著付款。其實在結賬的時候，也可以側面反應出一個人究竟是大方、真誠，還是虛偽和小氣。
權哥探鎮江
不論在中式宴會的圓桌，還是在西餐的長條桌上，每一個人的行為、動作和心態，都能夠判定出他在情商、智商、職商和等各個層面的段位。
在中餐桌上，我們常常去考核新進的員工，特別是那些年輕人，是否有眼色，這也是是否有家教，和有基本的傳統文化教養的重要方面。
如果一個年輕人只會自己悶頭吃飯，而不顧及別人，他一定是沒有任何成就的。
記得我在年輕的時候，餐廳無法達到現在的服務，我幾乎從來沒有吃過一次完整的、安穩坐在那裡的飯。一圈兒一圈兒小跑步的，為邀請到的客戶端茶倒水、滿酒佈菜，提前迎接和餐後送客人走。這為我在公司的業務工作，打下了極為良好的基礎，一些老客戶都不由自主的轉到我這裡來，跟我聯繫業務。
在西餐桌上是否會點菜，是否懂得餐具的拿法，是否能夠在安靜的場合，與客人進行優雅與深度的交流，充分表現出一位白領人士的修養程度。
很多時候，高檔和重要的客戶，不太看重你業績的情況，而是更加看重你個人是否在修養和情商方面，到底在什麼樣的段位。
新凹凸哥
吃相如人品"，如果一個人總是把自己的盤子堆得滿滿的，看到什麼好吃的都要拿，狼吞虎嚥到最後吃不完剩下一大堆，這樣的人可能就是眼高手低的人，野心太大，但能力不夠。
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2、有的人當才一上桌就一頓猛吃，生怕自己吃不著，這樣的人往往格局比較小，只看得到眼前的利益，沒有長遠的眼光。
3、有的人整頓飯都吃得很拘謹，不怎麼敢動筷夾太多，等到結束了可能都沒有吃飽，這種人往往不太能抓得住機會。但如果他是因為菜的分量不足而少動筷的話，那說明這個人是擅於觀察而且樂於分享的。
4、吃飯時吧唧嘴，喝湯咕咚咕咚的人，說好聽的，是大大咧咧沒心機，說不好聽的，就是沒教養，吃飯時應該要小口品嚐，細嚼慢嚥，斯文有禮的。
5、吃飯時專盯著自己喜歡的菜，夾別的菜時挑三揀四，用快自己在盤子裡翻來覆去地挑，一點都不顧及別人的感受，這種人必然是很自私的人，貪圖心和虛榮心也很強。
6、如果一個人在餐桌上很顧及別人的感受，只有在盤子轉到自己面前時才夾適量的菜，不會根據自己的好惡而夾菜，說明這個人情商不低，做事會緊條有理，心細耐心，是務實的人。
7、在餐桌上喜歡自己一個人誇誇其談，大聲打斷別人說話的人，是霸道不講理，沒什麼修養的人。
8、餐桌上有女生、孕婦或小孩，一般人都會選擇不抽菸，而有些人卻不顧他人自己邊吃邊抽菸，這類人是非常自私且自以為是的人。
豫南一臣
言談壓君子.衣貌壓小仁.一個人的舉止從語言便能鑑別。飯局不難看出品茶.喝紅酒.抽菸.夾菜等都會展示出來。涵養在言語謙恭不躁.寬容大度少說多聽等尺度得體才能讓人親佩。
筆到
一起吃一次飯，確實能看出一個人的層次，品質，教養，俗話說坐有坐相，吃有吃相，通過他的坐相，吃相可以觀察到對方的很多優點，缺點。
看海beautiful
是的，中華民族幾千年來的飯桌酒局文化根深蒂固，從一點細枝末節的動作，言談舉止的舉動都能看出一個人的家庭背景，個人修養以及未來前途！
