农在天涯
一起吃一次饭，就能看出一个人的层次，人品，教养，首先，我个人认为：臭肉同得味、“同命、同性相连的人”，遥相呼应、一路货色的人，是看不出一个人的层次，人品和教养的。
中国有句俗语名言：吃，要有吃相，坐，要有坐相；一个人的一切言谈举止、行为举止，都要讲究“相”；如果没有“相”，意思就是一个人没有人品、没有教养和修为…………
一起吃一次饭，就能看出一个人的层次，人品，教养，首先，就得看你自己有没有具备一定程度的层次和境界、人品与教养，如果自己没有具备，何谈怎么能具有“火眼金睛”看出别人的不足之处呢？自己没有层次、人品、教养，有什么水平、有什么资格看待别人，谈论别人呢？
中华传统文化中，关于饮食文化，即吃饭文化传统规矩如下：
一、中国俗语名言——吃不言，睡不语，意思就是吃饭时不能与别人多说废话，以便说话时口沫喷到别人吃饭的碗里、脸上、衣服上、桌上的饭菜上去了，要讲究卫生，注重个人的形象、品相。睡觉时不能喧哗、喧嚣，以便吵得别人睡觉时不能安宁。
二、吃饭夹菜时，自己的筷子不能在菜盘里乱造、乱翻菜碗。
三、吃饭时，自己的筷子不能竖起直插（直立）在自己的饭碗中。
四、吃饭时，自己吃饭的筷子不能横放扛在自己吃饭的碗上。
五、自己吃饭的筷子，在吃饭的过程中间歇时，筷子要放在吃饭的桌面上，用东西将吃饭夹菜的一端扛起，以示讲究、讲求卫生。
六、自己吃饭的筷子，放在吃饭的桌面上时，筷子另一端不能超过、超出桌面边线、边缘的范围。
七、吃饭时，人的座姿要端正、庄重。吃饭时要优雅，不能粗俗，不能抢菜、抢饭吃。不能左顾左盼的摇幌、摆动身姿，以便影响自己身边、周围他人吃饭行为。
八、自己吃饭时，要礼让三先，敬请、遵从、尊敬他人先夹菜吃饭。
九、如果自己先吃完饭菜时，自己站起弯腰，手拿双筷，双手托起，向同歺共桌（共酒桌席）没有吃完饭菜的人，分别一一辞别（辞行）礼仪和规矩。
袁聪
有些根深蒂固的习惯，是很难改变的。
通过和一个人吃饭，基本上可以看出一个人的素质和涵养。
有三类人:
一类人:饭桌上面面俱到，很会照顾人，礼节也很周全，帮人夹菜，劝人喝酒，这类人热情而乐于奉献，但是也可能热情过了头，比如帮你夹了你不爱吃的菜，你只好勉强吃下去。
第二类人:这类人很有分寸，不轻易给人夹菜，他只夹对方喜欢吃的菜，如果不知道对方喜欢什么，会询问，既照顾了对方，也不委屈自己，该吃就吃，该喝就喝。
第三类人:这类人会全然不顾及别人，好像在独自用餐，表现为:专吃自己爱吃的菜，吃饭时发出难听的声音，在菜里面挑挑拣拣，不掩饰的做出一些恶心的行为，让你胃口全无。
我喜欢和第二类人吃饭，自在，随意的同时也会感到对方的温暖，饭桌前没有你讨厌的人，品尝美食的同时聊聊天，这是我向往的生活。
武汉大勇
比如说，吃饭是一个特殊的人际关系场合，在这个过程中就会和别人有互动，互动时就会表现出很多东西；吃饭又是人和人之间的礼尚往来，这中间又会有很多行为，比如你怎么夹菜。
首先，你作为一个吃饭的人，你会和其他人，饭店里的服务员要打交道的。在你和饭店的服务员打交道的时候，你用的是什么样的态度和行为，就能体现出你的做人是什么样。排除春节等重要节假日服务员太少的原因，对服务质量、服务员特别挑剔的人通常自视甚高，或多或少有职业歧视的习惯。也有可能在生活、工作中十分不如意，通过训斥服务员发泄。这样的人天生挑剔，喜欢打击别人，并以别人举足失措、情绪低落为乐趣。与这样的人相处，必须有颗“大心脏”，学会无视才行。
一个人的人品好与不好，都体现在生活中的细节上，一般情况下，在大事面前都能控制好自己的行为，扬长避短，不会暴露出自己最真实的一面，但是，在一些小事上，却能看出一个人的人品好坏。
如果你的品行端正，人品不错，不管是小事还是大事面前，你都不必刻意掩饰，因为你问心无愧。相反，如果你的人品不好，一旦被人看穿，别人就会远离你，你做什么都不会那么顺利。一般情况下，一个人的人品好坏，从这些细节就能看出来。
人品好的人，一般总是言行一致，不说空话，说到做到。待人接物总是彬彬有礼，懂得尊重别人，说话也很有礼貌，这充分体现了一个人的道德修养。人品不好的人说话总是咄咄逼人，不给别人留余地，甚至口无遮拦，爱抱怨，故意诋毁别人，遇事总爱把错都推到别人身上。
法海你不懂酒
一个人的层次，体现在餐桌上的言行举止，不粗俗，不任性，不失态。
看一个人的层次高低，吃顿饭就知道了。能让人觉得开心尽兴的，不是饭的档次，而是人的层次。
比如，像李嘉诚，有一次请马云等人吃饭，席间，他和所有人都握手问好，不但照顾到在座的企业家，而且还照顾到在场的服务员。
一个行为鄙俗，举止无礼的人，即使他出手阔绰请客买单，功成名就家财万贯，也不会让人觉得他层次高贵，只会觉得他是个庸俗的土豪，没有修养只有家产。
而如果一个人谦和真诚，风度翩翩，在饭桌上，就能让你如沐春风。他在个人举止、交流方式、做事态度等许多方面，都会有很好的表现。
同时，对那些和你没有直接利益关系的人，对那些地位低于你的人，依然温和尊重，这才算是表里如一。
浪子黄哥
想看清一个人的人品，和他吃一顿饭就知道。从一个人的吃相可以看出许多“东西”，如修养、家教、性格、素质等等。有些大公司招聘中高档人才的最后一项就是请吃饭。
比如说，吃饭是一个特殊的人际关系场合，在这个过程中就会和别人有互动，互动时就会表现出很多东西；吃饭又是人和人之间的礼尚往来，这中间又会有很多行为，比如你怎么夹菜。
首先，你作为一个吃饭的人，你会和其他人，饭店里的服务员要打交道的。在你和饭店的服务员打交道的时候，你用的是什么样的态度和行为，就能体现出你的做人是什么样。排除春节等重要节假日服务员太少的原因，对服务质量、服务员特别挑剔的人通常自视甚高，或多或少有职业歧视的习惯。也有可能在生活、工作中十分不如意，通过训斥服务员发泄。这样的人天生挑剔，喜欢打击别人，并以别人举足失措、情绪低落为乐趣。与这样的人相处，必须有颗“大心脏”，学会无视才行。
有的顾客非常刁钻，因为一点点不满意，例如等待的时间长了、上菜晚了等情况，他们对服务员的态度异常恶劣，大呼小叫，恨不得让服务员给他提供跪式服务，对他顶礼膜拜。有的人则不然，他们对服务员繁忙的工作表示理解，轻声催促，礼貌相待。这从一定程度上可以反映一个人的教养和生活环境给他塑造品格。
点菜，看他会不会照顾大家，比如问一下有没有忌口、吃不吃辣、喝什么酒和饮料、女同志和小孩想吃点什么等等；还是只点自己喜欢的菜，不顾别人的感受。看他是只点实惠的，心怀感恩崇尚节俭；还是只点贵的，铺张浪费没有节制。
有的人点菜只点自己喜欢吃的菜，全然不顾别人，而有的人则会考虑周全，能够照顾方方面面的感受（工作应酬时的商务点餐除外），通过点菜的方式也可以从侧面看出一个人的人品，他是否是一个自私自利的人，还是一个能够替别人着想的人。
每上来一道菜，就会挑剔要么口味淡了，要么糖放多了，菜丝切得不规整等等，全是毛病和问题。排除此人是厨师大师级人物的可能，说明此人在生活中注重细节，吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头。与这样的人相处共事，基本上听不到赞扬之声，全是批评，而且一点小错会被记一辈子。
在吃饭的过程中，我们会发现很多有趣的现象，有的人喜欢大声地说话，有的人喜欢把菜翻了个遍，专挑选择自己喜欢吃的菜，有的人，在菜还没有放稳在桌上，就赶紧把筷子给伸出去了，有的人喜欢称赞，有的人喜欢抱怨，在吃饭的过程中和大家的交谈中，在这个过程中，相对比较放松。其实更容易观察出一个人的人品。我们可以看到有的人乐观、幽默，有的人自私、狭隘，也有的人随和、善良等等。
在吃饭时，除了狼吞虎咽，如果有人把盘中的菜挑来捡去甚至扒到盘子外面都是，这种人请慎重交往。因为他专挑自己喜欢吃的东西，一点也不在乎别人心里会不会嫌弃，完全不顾及别人的感受，说明他自私，没有教养。
不管是请你吃饭也好，帮助过你也好，你请别人帮忙也好，都要真诚的说“谢谢”，这也是做人最基本的教养。买单的时候是抢着买单还是假装没带钱包，还是自然而然的买单也都能反应一个人的为人处世。但也有的人积极主动，在吃饭的过程就提前付款。还有的人抢着付款。其实在结账的时候，也可以侧面反应出一个人究竟是大方、真诚，还是虚伪和小气。
权哥探镇江
不论在中式宴会的圆桌，还是在西餐的长条桌上，每一个人的行为、动作和心态，都能够判定出他在情商、智商、职商和等各个层面的段位。
在中餐桌上，我们常常去考核新进的员工，特别是那些年轻人，是否有眼色，这也是是否有家教，和有基本的传统文化教养的重要方面。
如果一个年轻人只会自己闷头吃饭，而不顾及别人，他一定是没有任何成就的。
记得我在年轻的时候，餐厅无法达到现在的服务，我几乎从来没有吃过一次完整的、安稳坐在那里的饭。一圈儿一圈儿小跑步的，为邀请到的客户端茶倒水、满酒布菜，提前迎接和餐后送客人走。这为我在公司的业务工作，打下了极为良好的基础，一些老客户都不由自主的转到我这里来，跟我联系业务。
在西餐桌上是否会点菜，是否懂得餐具的拿法，是否能够在安静的场合，与客人进行优雅与深度的交流，充分表现出一位白领人士的修养程度。
很多时候，高档和重要的客户，不太看重你业绩的情况，而是更加看重你个人是否在修养和情商方面，到底在什么样的段位。
新凹凸哥
吃相如人品"，如果一个人总是把自己的盘子堆得满满的，看到什么好吃的都要拿，狼吞虎咽到最后吃不完剩下一大堆，这样的人可能就是眼高手低的人，野心太大，但能力不够。
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2、有的人当才一上桌就一顿猛吃，生怕自己吃不着，这样的人往往格局比较小，只看得到眼前的利益，没有长远的眼光。
3、有的人整顿饭都吃得很拘谨，不怎么敢动筷夹太多，等到结束了可能都没有吃饱，这种人往往不太能抓得住机会。但如果他是因为菜的分量不足而少动筷的话，那说明这个人是擅于观察而且乐于分享的。
4、吃饭时吧唧嘴，喝汤咕咚咕咚的人，说好听的，是大大咧咧没心机，说不好听的，就是没教养，吃饭时应该要小口品尝，细嚼慢咽，斯文有礼的。
5、吃饭时专盯着自己喜欢的菜，夹别的菜时挑三拣四，用快自己在盘子里翻来覆去地挑，一点都不顾及别人的感受，这种人必然是很自私的人，贪图心和虚荣心也很强。
6、如果一个人在餐桌上很顾及别人的感受，只有在盘子转到自己面前时才夹适量的菜，不会根据自己的好恶而夹菜，说明这个人情商不低，做事会紧条有理，心细耐心，是务实的人。
7、在餐桌上喜欢自己一个人夸夸其谈，大声打断别人说话的人，是霸道不讲理，没什么修养的人。
8、餐桌上有女生、孕妇或小孩，一般人都会选择不抽烟，而有些人却不顾他人自己边吃边抽烟，这类人是非常自私且自以为是的人。
豫南一臣
言谈压君子.衣貌压小仁.一个人的举止从语言便能鉴别。饭局不难看出品茶.喝红酒.抽烟.夹菜等都会展示出来。涵养在言语谦恭不躁.宽容大度少说多听等尺度得体才能让人亲佩。
笔到
一起吃一次饭，确实能看出一个人的层次，品质，教养，俗话说坐有坐相，吃有吃相，通过他的坐相，吃相可以观察到对方的很多优点，缺点。
看海beautiful
是的，中华民族几千年来的饭桌酒局文化根深蒂固，从一点细枝末节的动作，言谈举止的举动都能看出一个人的家庭背景，个人修养以及未来前途！
