新型冠狀病毒短期內嚴重打擊了葡萄酒行業的發展。許多小微企業瞬間便面臨著生死存亡的境地。特別是一些1-20人左右的小微企業，本身體量不大，但成本卻非常的高。租金、管理費、員工薪資，如果再連續幾個月持續目前的情況，我相信有許多小微企業都頂不住壓力，唯有自救才能在這個行業繼續前行。如何自救？我這裡提出我的幾點看法。
首先是竭盡全力壓縮成本
企業成本分為很多方面，目前疫情下，企業完全沒有收入，或者收入微乎其微，租金、管理費、水電、員工工資、社會保險等固定開支一樣都不能少，而且新增加防疫物質。這些龐大的開支，想想也是令人頭疼的事情。葡萄酒企業一方面要對自身的支出成本加強管理，強化各項規章制度來進行開源節流，也要掌握地區政策來為自己企業減負。2月6日下午，廣東省政府正式印發了《關於應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情支持企業得工復產的若干政策施》，共提出了五方面共20項政策措施，其中已經強調要求各級政府強化主體責任，一企一策幫助企業協調解決職工返崗特別是專業技術人員返、以及口罩、防護服、清毒用品、測溫儀等防控物質的購置問題、職工養老保險可延至疫情解除後三個月內補辦補繳。准許企業延期申報納稅。其中需要特別指出的是，措施中特別規定：
國有資產類經營用房對受疫情形影響較大不能正常經營的民營承擔企業免收一個月租金、減半收到第二、三個月租金；鼓勵其他物業持有人根椐實際情況適當減免租金。對於許多葡萄酒小微企業來說，廣東的這個措施，是真正給企業減負，每個有條件的企業都應該努力去爭取這筆優惠措施，將損失減下來。其次行業要抱團取暖
所謂抱團取暖，是發揮各自的優勢，取長補短，多多爭取更多業務。首先是業內的的抱團取暖。這個時候就要發揮各種酒類行業協會的作用，將各種不同類型的酒類企業進行配對互助，對於不同酒種、不同業務方向的企業來合作，例如白酒類與葡萄酒類；洋酒類與葡萄酒類、啤酒類與葡萄酒類，大家在渠道上相互合作，相互協助。在葡萄酒類中，培訓機構就可以與葡萄酒類公司合作，相互推廣。跨行業的的異業聯盟建立。具有相同屬性的企業可以探討跨業結盟的可能性。例如，葡萄酒企業屬於食品類，可不可以在食品類企業中，相互借用渠道來推廣各自產品，也是一個非常好的方法。
穩定老的客戶才能更有效地發展新的客戶
與老客戶保持緊密聯繫。老客戶是企業的根本，這個時候更需要更多地與老客戶加強聯繫，用一些必要的措施來溫暖人心。有時候一個信息，一個電話，一個小禮物，都能夠讓你的老客戶們繼續關注你。瞭解老客戶的實際情況，從一些方面進行幫扶，患難中見真情，才能建立與老客戶長久的合作關係。具體的幫扶政策，根椐不同的企業，不同的定位出臺不同的政策。穩定了老客戶，我們才能夠更從容地去開拓新客戶。
葡萄酒企業自身的業務升級
在目前疫情下，展會、路演、品酒會、培訓會已經不適合當下在當下開展。網絡的渠道是目前可以去借力的一個非常大的平臺。葡萄酒小微企業可以藉助於自媒體與各種網絡工具來拓展新的業務。目前來說，各種各樣的線上平臺非常開放，而且大部分入駐成本不高。象微信、微博、微信公眾平臺、頭條號、抖音、快手、其他的自媒體平臺，大部分都是免費的。而且將來也是越來越開放，葡萄酒可以通過圖文、短視頻、音頻等各種形式來進行表現。我們這些小微企業需要做的事情就是創造出有價值的內容來吸引我們的客戶來產生購買。 我們這些小微企業，如何能做到線下結合線下，做到產品在線、員工在線、客戶在線、管理在線。就算是線下的業務停轉，線上仍然可以結合各種互聯網工具更低成本地對接自己的客戶，並最終成為自己忠實的客戶群體。
重新構建自己的商業模式
重新構建自己的商業模式是小微企業自救的一項重要措施。重新梳理自己的核心資源，列清自己的重要合作，自己的關鍵業務是什麼，自己目前有哪些重要渠道，提出自己的價值主張，如何與客戶建立關係，如何細分自己的客戶，重新規劃自己的成本費用，看看自己的贏利模式，收入來源是什麼。做出自己漂亮的戰略選擇，理清自己的商業邏輯，搞清自己的管理結構，全方面地重新構建自己的商業模式，才能更好地計劃未來。
顧城著名的詩：“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它尋找光明”，用來形容目下大家的處境，我想是非常貼切的。我們勇敢面對黑夜，是因為我們每個人都堅信黑夜是暫時的，太陽總會升起，光明總會來到。但我們在黑夜中尋找光明，是不至於在黑夜中迷失。有時候，哪怕是星光一點，也足以照亮我們要走的路。加油！每一個葡萄酒人！
【作者介紹】朱衛東，國家一級品酒師，ISG高級侍酒師（SDP），國際侍酒師高級講師，WSET官方授權講師，廣州市最早從事葡萄酒文化推廣的指標性人物，兼任多家企業和協會的葡萄酒顧問及培訓講師，十年間，為行業輸送了大批的專業人才，對葡萄酒的認識和理解有自己獨到的一面，有共同興趣的愛好者可加個人微信:happwines，新浪微博@妙妙生
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