此次疫情，對於餐飲業來說影響首當其衝，作為餐飲業的龍頭海底撈自然也受到很大影響。
事實上，早在1月26日起海底撈就暫停了中國內地的門店經營。
為配合防疫工作，海底撈將內地550家店鋪於1月26日至31日暫停營業。2月2日公司再度發佈公告稱，考慮到近期疫情發展情況，中國大陸地區門店停業的時間將會延長；待恢復營業的時間確定後，該公司將於適當時候作出進一步公告。
海底撈火鍋在國內門店超過550家，每家門店都是24小時營業，分白班和夜班，平均每家店人員100人，海底撈人員的薪資是餐飲行業最高的，不管是底層服務員還是年薪百萬的店長！除了門店暫停營業，線上外賣也被暫停了，為了員工和顧客的安全，暫停營業是對疫情最好的方法之一！
據中信建投賀燕青分析，由於疫情影響，海底撈經營業績將受到影響。據其估算，預計公司2020年營收402.87億元，歸母淨利潤35.93億元，由此估計疫情造成公司2020營收損失約50.4億元，歸母淨利潤損失約5.8億元。
海底撈成立於1994年，創始人為四川簡陽人張勇。在2018年成功上市了，目前市值高達千億，是餐飲行業的龍頭企業。作為大股東，張勇夫婦身家也達到1200億港元。
海底撈發展至今，在中國內地擁有550家門店，海外還有幾十家，主要分佈在新加坡、日本、韓國、美國等國家。海底撈2019年上半年營收116.95億元，同比增長59.3%，全年突破200億沒問題。淨利潤9.11億元，同比增長41%，全年預計在20億左右。
但近年來，有關張勇入新加坡國籍，輿論比較大。其實，張勇夫婦早在2017年就移民了。而且多年前就已經在新加坡買了一套價值2700萬的別墅，張勇的妻子和兒子住在那邊，而張勇自己則在中國和新加坡之間兩頭飛。
面對這次疫情海底撈的損失，有些網友更是直呼：“新加坡籍”也救不了你。
除了海底撈，還有西貝，賈國龍公開稱，受到疫情影響，西貝400家線下門店基本停業，只保留100多家外賣業務，預計春節前後一個月損失營收7-8億元，同時2萬多名員工一個月支出就在1.5億左右，若疫情無法有效控制，企業賬上現金流撐不過3個月。
好消息是，當西貝餐飲集團董事長賈國龍公開困難7天后，浦發銀行北京分行即完成核批西貝餐飲授信額度5.3億元，2月7日通過遠程線上核保、簽署保證合同後，浦發銀行即落地1.2億元流動資金貸款，入賬西貝餐飲集團。
至於海底撈會不會效仿西貝，採取應急的引資措施，目前還不知曉。但可以很明確的是，新加坡國籍救不了張勇，能救他的只有中國的醫療力量和政府治理能力。
此次政府對於疫情的防治和管控是高度有效的，相信疫情不會持續太久，對實體經濟的影響有限。
長期來看我國有14億人口的消費市場，4億以上的中等收入群體，一旦疫情得到控制，居民消費會迅速恢復。
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