任尚民1
在農村很愛自己種植一些蔬菜，不但採摘方便，而且也可以根據自己的喜好，去挑選一些自己愛吃的蔬菜去種植，在這些蔬菜之中，其中也有很多是種植一次，就能夠連續收穫好多年的，方便也容易操作，很受大家的喜愛，也有人把這些蔬菜叫做“懶人菜”，也是對於這些容易種植和管理的蔬菜，一種調侃稱呼，在農村都有哪些種植一次，可以連續收穫多年的蔬菜呢？
蘆筍：新鮮的蘆筍味道甘甜爽口，而且營養極其的豐富，也是一種純綠色的蔬菜，適合種植沙質土壤之中，從土壤之中生長出來的嫩莖，是餐桌上的美味菜餚，出土就被採摘，是不會有任何汙染的，所以也不成為健康的綠色蔬菜，蘆筍種植一次，可以連續收穫多年，最多可以連續收穫十年之久，不但適宜菜園子種植，就連在城市陽臺之上，也是可以輕鬆種植蘆筍。
韭菜：這也是一種被稱之為懶人菜的蔬菜，可以採取播種和移植老根方式種植，種植一次也是可以連續收割好多年，韭菜管理方便，味道鮮美，最主要的是營養豐富，素來有男不離韭，女不離藕的說法，韭菜對於我們的身體是極為有益的，韭菜也是農村最為常見的蔬菜之一，這幾年也開始發展到了陽臺花盆種植，種植上一些韭菜，就能夠連續的收割，食用起來確實方便，而且自己種植的口感還極好，味道是很鮮嫩的。
香椿：民間四大鮮：香椿芽、頭刀韭、頂花黃瓜、落花藕，這是我們根據季節變換，在每個季節，都有不同的最為鮮嫩的食材，其中就包括了很受大眾喜愛的香椿芽，香椿芽吃法很多，都有各自的特色，香味濃郁，吃後唇齒留香，很受大家的追捧，而且最近幾年香椿芽的價格也是一直攀升，成為一種價格不菲的時令食材，家庭種植上一兩棵香椿樹，就能夠每年採集、採摘了。
黃花菜：等你等的黃花菜都涼了，也叫金針菜，是一種農村常見的植物，花開時候顏色鮮豔，在農村很愛種植在大門兩側，或者是庭院之中，可以作為觀賞使用，花開之後可以採摘，曬乾之後，就是美味的菜餚，使用黃花菜燒湯，味道是極其鮮美的，也是一種種植一次，可以連續多年採收的宿根植物，根系發達，而且很容易蔓延，是很容易種植管理的多年生蔬菜。
在這些諸多的蔬菜之中，很多都是可以種植一次多年採收的，可以根據自己當地的實際環境，種植一些適宜生長的蔬菜，一定能夠有不錯的收穫，歡迎大家補充評論留言。
棒奔霸
種什麼蔬菜一次種植長期收穫？
如果農夫理解沒有錯誤的話，這個長期應該是可以連續採收多年的意思吧。在農村裡基本上多數的蔬菜，都是當年播種當年採收，或者是當年播種第二年採收。而採收完以後第二年還想再吃，又得重複播種。這樣對於農民來說，確實是一件很累人的事情。那有木有什麼蔬菜是一次種植長期收穫的呢？這樣的蔬菜真的有哦！
佛手瓜
佛手瓜也叫壽瓜，豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等。這是一種既能當蔬菜，又能直接當水果食用的蔬菜。而且還有一點，那就是佛手瓜是可以多年生的。當冬天來了的時候，提前把它的根部用塑料膜覆蓋住，做好保溫工作，在來年了又是可以繼續發芽結果的。
洋姜
洋姜又名菊姜、鬼子姜、鬼子白薯。並非中國原產的一種蔬菜，這一點從它的名字就看得出來。這種蔬菜在農村裡還有一個名字“萬年髒”。因為其生命力十分的完全，只要播種一次，地裡有其笑塊莖的話，那就會年年都會生長，而且還會越長越多。
蘆筍
蘆筍也是多年生的一種蔬菜，其營養價值還挺高，在國際上有著“蔬菜之王”的美譽。雖然在前期種植的時候有點複雜，但是在後期管理起來就比較方便了，關鍵是一次種植，可以連續採摘多年哦，而且營養保健功效很高，在市場上售價也不錯。
另外還有黃花菜、韭菜、香椿、養心菜等，都是很省心的蔬菜，一次播種可以連續採收多年。您還知道哪些這樣的蔬菜呢？
農夫也瘋狂
我們這裡屬於膠東半島，只需一次種植卻可以多年採收的蔬菜品種，有韭菜、香椿、山藥、山螞蚱菜等等，一般都是種在門口的自家小菜園內，家裡做菜需要的時候，直接採摘，極為方便。
一、韭菜。
韭菜是小菜園內的必備蔬菜，用來包包子、包餃子、開湯或者做韭菜盒子，都是鮮美的原料。即使是簡單的韭菜炒雞蛋，也是味道獨特，唇齒留香。近幾年，年輕人喜歡在吃燒烤的時候，烤上幾串韭菜，加上孜然粉調味，鮮辣獨特極受歡迎。
韭菜一年四季都可生長，雖然在寒冷的冬天地上部分發黃枯萎，如果加設兩層拱棚提高溫度或者索性蒙上塑料大棚，韭菜仍會繼續生長，在寒意料峭的冬季，仍舊能夠吃上新鮮美味的韭菜是不成問題的。
現在的菜農在初春賣頭刀韭菜和二刀韭菜格外火，等春季幾茬韭菜收割過後，在夏季和秋季便不會收割任其長高、抽苔、開花、結籽，這期間就叫做養菜或者養根。深秋過後，收割這茬老韭菜後蒙上塑料大棚進入冬季，春節前後正是市場價格最好的時段。
我們當地農村過年，家家戶戶包餃子，其中除夕夜的餃子餡必須有兩種:一種是素餡的，一種是肉餡的。原因是先祖中有吃素的，後輩子孫必須面面兼顧，而素餡餃子就是韭菜的。所以臘月二十五以後的大年集，韭菜賣出從8元到10元這樣的高價，確實也不稀奇。
二、山螞蚱菜。
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山螞蚱菜是多年生植物，在北方清明節乍暖還寒的季節，應季新鮮蔬菜還沒上市，這是採山螞蚱菜的最佳時間。採摘時只掐山螞蚱菜的嫩尖兒，一掐即斷最為鮮美，山螞蚱菜是不用栽培的天然菜蔬，這可是是真正的綠色食品，絕對不用擔心化肥、農藥的殘留。
我們當地的野生山螞蚱菜，大多是生長在山嶺的石茬荒地裡，漫山遍野的爬山採摘，實在太麻煩了，往往忙活半天，還不到半斤的收穫，心靈手巧的人們想方設法移植山螞蚱菜。
山螞蚱菜原本是山野之物，沒有菜園蔬菜的細嫩驕貴，所以移植很簡單，可以收集種子撒到邊邊角角的土裡，覆蓋0.5到1釐米的土層，澆透水即可。或者整棵植株從山裡刨回來栽上，澆足水即可成活。原本是荒山野嶺的叢生之物，突然間來到水肥充足的小菜園，原本粗糙的葉片也變得水嫩細膩，長勢旺盛。
因為是山裡的野菜，即使移植到菜園裡，當地農民還是習慣在螞蚱菜前面加上一個“山”字，冬季枝條枯萎後，初春枝條會再度萌發新芽，如此週而復始，是生命力極頑強的生物。
採摘來的山螞蚱菜擇草洗淨，用開水焯過，撈到冷水中浸泡半天，用來包包子、包餃子均可，或者加蒜泥涼拌，是一道清爽可口的小涼菜，吃不了的也可以冷凍保鮮。我們當地的山螞蚱菜包子，從3.50賣到5塊錢一個，作為野菜系名吃，一直受到大家歡迎。
三、山藥
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我們村子裡種植山藥，一般都是在門口的旮犄角旮旯的閒置地方，或者是菜園的邊邊角角，或者是果園邊的籬笆上，因為山藥是攀援植物，需要搭架才能支撐生長。
山藥根並不是每年都採收，如果遇到乾旱少雨的年景，山藥長勢弱，根就不挖了，第二年照常萌發。而遇到好年景的話，山藥根採收以後，即便有少許斷裂的鬚根留在地下，第二年也會正常發芽。
平時主要食用的就是藤蔓上的山藥豆，山藥豆可以洗淨蒸著吃，有一種天然的藥香味。也可以加上粳米、紅小豆、小米等一起熬粥喝，或者用豆漿機打成糊糊，加上白糖，是天然綠色的飲料佳品。也有的用山藥豆串成串，用來做冰糖葫蘆，也是極為不錯的原料。
四、香椿
香椿在我們當地農村，可以說是最接地氣的菜蔬了。在過去的北方農村，整個冬季的食用蔬菜就是大白菜和醃出來的青蘿蔔鹹菜。再好的菜連吃一個冬天，也早就厭煩了，何況是挑食的孩子們。
初春時節，家家戶戶門口的香椿剛發芽，心急的孩子們，一天趴在牆頭上瞅好幾遍。家裡有新鮮的鵝蛋殼或雞蛋殼，屁顛屁顛的拿出去套在香椿芽上，這樣新芽長出來的速度快，鮮嫩，呈佛手狀，洗乾淨後切細，打上兩個土雞蛋，微鹽調味，加油爆鍋炒熟，美味一盤端上桌來，嘴饞的孩子們是吃得滿嘴生香。
大人們每天地裡忙活，都是體力活，出汗多，鹽分流失快，所以喜歡吃的是加鹽多的香椿餅。香椿餅的製作方法是:香椿芽稍大些，摘下來洗淨加鹽搓出來，揉幾遍放到盆裡蓋上蓋發3到4天，前提是必須加足鹽，否則易長毛髮酸。發好後取出切成細末，加上雞蛋一個，麵粉若干，調成稀稠合適的麵餅，加油下鍋兩面來回煎熟為止，就著吃剛出鍋的玉米麵餅子，一頓能吃兩三個。
以上幾種是我們膠東農村當地的蔬菜當中，只需一次種植，就可以多年採收的品種，農村的小夥伴們，你們當地也有這樣的菜蔬嗎？歡迎留言分享。
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家在南鄉
種什麼蔬菜一次種植長期收穫？在農村來說，其實有很多種蔬菜。如可以用帶土分蔸繁殖的韭菜和黃花菜。還有靠分枝摘苔的筒蒿。靠培植幼樹摘芽的香椿等。
今天清江鶴和親們一起再分享四類一次種植多次(長期)收穫的蔬菜，以供親們參考。
種植鮮用筍雷公竹：
雷公竹在清江鶴這地兒也是泊來品。種植七八年了。一般在早春春雷萌動時即可上市，筍味好很受消費者青睞，再加上市場茬口不孬，價格高經濟收入可觀。
如果採用帶土分蔸繁殖的方法種植，當年即可發鞭次年就可出鮮嫩的食筍，而且出筍多產量高，很適合山區農村種植。
種植山菜之王嶶菜：
亦即清江鶴前面寫的"貓爪菜"。即蕨類植物抽生的幼嫩的尚未展葉的嫩莖嫩葉。因其富含多種氨基酸，維生素及微量元素，所以是一種難得可貴的山野菜。一年種植可以多年收穫。
種植山中珍品蓴菜：
也是一種多年生水生草本植物。一年種植多次收穫。因其幼嫩芽尖上果膠豐厚，質地組織滑嫩為其他任何蔬菜所不及堪稱一絕，所以是一種十分珍貴的水生野生蔬菜。不過目前已野轉家生，種植面積很大經濟效益高。
種植亞洲人參洋胡姜：
是食藥兩用經濟作物。還是保健品原料的重要來源。
植株喜陰涼溼潤環境，疏鬆肥沃富含有機質的土壤。採用帶土分蔸繁殖方法，可在春秋兩季繁殖，次年即可收穫鮮嫩的洋胡姜。也是農村一次種植多年採收蔬菜種植的好項目。
清江鶴
您好，科學興農為您解答。
題主這個想法不錯，很適合我這種比較懶一點的人，種上一次就能夠不停的收穫，常年都能夠吃到新鮮的蔬菜確實是個很不錯的想法啊。不過這個“長期”到底是多長呢？有的能夠吃一輩子，有的能夠吃上幾年，還有的能夠吃上幾個月。
這裡就按照時間的長度給大家介紹幾種適合長期收穫的蔬菜。
首先說一下能夠吃上一輩子的蔬菜，這樣說其實是有些誇張的。不過吃上好幾年是完全沒有問題的，比如香椿樹、槐樹、榆樹這些樹可都是可以食用的。每年春天這些香椿樹的嫩芽、榆樹的榆錢、柳樹的嫩柳絮，還有槐花這些自然是能吃的，而且味道還都很好。並且春天能夠摘挺多這些樹上能夠吃的蔬菜。吃不完還能夠做成乾菜，而香椿芽還能夠醃起來。這樣說豈不是能夠吃上很長時間，只要樹還在，每年春天你都能夠吃到這些。
吃上幾年的蔬菜，這個就比較常見了。比如蘆筍、韭菜、十香菜等這些都能夠然你吃上幾年了。蘆筍一般能夠吃上七八年，韭菜也差不多能夠吃上這麼久。
這裡說一下的就是十香菜這種菜，可能很多人都不是很認識這種蔬菜，它長得和薄荷非常像，但是和薄荷的氣味是不一樣的，不過和薄荷類似的一點就是它也屬於多年生宿根植物，所以一旦種下去就能夠吃上很多年。小時候我家就種了一小片十香菜，每次煮麵條的時候，還有涼拌菜的時候都會放進去一些十香菜。
還有就是能夠吃上幾個月的蔬菜，這種的蔬菜可就多了去了。比如夏季種植的絲瓜、冬瓜、南瓜這些真的夠吃上很多天了，而且我家種的幾乎每年都是吃不完。
還有豆角、四季豆產量也是很可觀，種上一小片就能夠吃一個夏天，可以說是很划算了，不過我家的四季豆每次都長得很高，總有一些摘不到。
空心菜、莧菜這些葉子菜也是很耐吃的，每次採摘的時候只摘葉子，過幾天它就會發出新葉子，一直到秋天都還有新鮮的蔬菜可以吃。還有這幾年的網紅秋葵，秋葵種植上一個月左右就能夠開始結果了，不到兩個月就能夠收穫了，而且一次收穫之後秋葵還會繼續開花長出新的果實來，一直能夠收穫兩個月，也是很高產了。
還有一種我比較喜歡的蔬菜是一種叫做救心蓮的蔬菜，也有人叫它土三七，屬於一種多年生的草本植物。我家前幾年從別的地方摘了幾個枝，扦插在院子裡，現在也是每年都有的吃。特別喜歡夏季涼拌著吃。![]()
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科學興農
說到這個，我就想起了老家一種特有的東西，洋火姜。
種一次洋火姜就能長期收穫，那真的不是吹的。因為這，小時候我還特別“痛恨”它。以前我們家比較窮，小時候也沒啥吃的，蔬菜都是隨季。扁豆出來了，天天都吃扁豆，黃瓜出來了，又天天都是黃瓜，一直要把一種蔬菜吃過季，洋火姜，自然也是一樣。
每到吃洋火姜的季節，家裡飯桌上也經常見到它。洋火姜跟別的菜還有一點不一樣，它有一種比較特殊的味道，說不上來，反正有些人覺得很香，有些人又覺得很難吃。而我，恰恰是屬於覺得它很難吃的那種。
天天吃，頓頓吃，嫩的還好一點，有些已經開了花了，吃起來那真的是味同嚼蠟，甚至到了冬天，大人們還能變著法子把它醃著吃，那段經歷，真的是“痛不欲生”。那會就特別“痛恨”菜園裡種的那一片洋火姜，甚至趁人不注意的時候故意去損壞它們。但它們的生命力真的是太頑強了，怎麼也“弄不死”它們。這貨還有一個優點，那就是不怎麼招蟲子，其它的菜還容易被蟲子損壞，洋火姜是蟲子都不吃。
不過後來，生活條件慢慢好了，大家對這種植物也瞭解的越來越多了。洋火姜富含多種纖維素、氨基酸和蛋白質，嫩根莖還含α-蒎烯、β-水芹烯、β-蒎烯等物質，有很好的抗癌作用，這麼看，小時候多吃一點，反而是一件好事啦！
愛打漁的樵夫
種什麼蔬菜一次種植長期收穫？
相信很多人在選擇種植蔬菜的時候回想著只要種植一次就能收穫無數次的蔬菜品種。小妞在看到這道題的時候，腦海裡瞬間想到了我家種過的一些蔬菜，就是題主說的種植一次收穫很多次的蔬菜。
1、韭菜。韭菜當仁不讓的佔第一位，韭菜種植簡單，管理也簡單，在種上韭菜以後只要多加呵護，好幾年都能吃上純天然的韭菜。我們家院子種了一些韭菜，都已經忘記是在哪一年種了，每年春天給韭菜多施一些農家肥再澆足夠的水，那麼這一整年都不會愁韭菜吃了。
2、香椿。韭菜排第一位那麼香椿必須排第二位，我家的香椿樹還是在我小時候種的，十幾年過去了，每年春天都能給家人帶來好吃的香椿芽，過完年就開始每天期盼香椿什麼時候發芽，待香椿發芽了便會催促著媽媽摘香椿芽炒雞蛋來吃。
3、芹菜。現在在外面買的韭菜都是整棵賣，但是在農村如果自己家種芹菜的話，都是吃芹菜的時候由外向裡撇長好的芹菜枝，當然撇芹菜的時候千萬不能撇的太多，一般把外面的兩圈芹菜撇了就可以。因為我哥哥喜歡吃芹菜炒肉，所以奶奶每年都會在自己家小院種上十幾棵芹菜，撇一輪芹菜下來剛好夠吃一頓。
4、萵筍。我們最常見的吃法是吃萵筍的枝莖，其實不僅萵筍的枝莖能吃，萵筍葉子也可以吃，小時候記得奶奶在菜園邊上種過一些萵筍，經常將萵筍葉子掰下來炒著吃，但是因為我們家沒人愛吃，後來便不種了。如果喜歡吃萵筍葉子的，可以在家裡種一些。
以上就是我家種過的種一次可以長期收穫的蔬菜，希望對你有所幫助。
小馬話三農
種什麼蔬菜一次種植長期收穫？
一、韭菜
韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜，分佈東南亞地區，我國種植有悠久的歷史。韭菜是北方農民過年用來包餃子的主要原材料。其顏色碧綠，味道濃郁，無論做葷菜或素菜都很提味。韭菜既可以炒、拌、配料、做餡都可以，有青韭菜和韭菜白之分，深受市民喜愛，可一次性種植，常年收穫。
二、長年蔥
長年蔥，就是香蔥，它是多年生草科植物，它跟韭菜不一樣，韭菜可以用作蔬菜，而蔥只能做配料。消量不大，價格看好，平常市場價都在8至10元一斤之間，春節用量大，家家戶戶要煎蔥花肉，蔥花餅，價格要比平時翻一倍。它也是一次性種植，常年收穫的非蔬菜類配料。
三、馬蘭頭
馬蘭頭既是野菜，也是大棚蔬菜，屬常年生草科植物。也可以把路邊的野馬蘭頭移到大棚裡種植，它也是一次性種植常年收穫的蔬菜，生長快，一般一個月可釆收一次，跟韭菜是差不多的，現在城市人吃的馬蘭頭，大多以大棚馬蘭頭力主，既可以涼拌也可以炒來吃，是人們最喜歡的野菜類蔬菜。
種植什麼蔬菜一次性種植常年收穫？歡迎大家一起都來說說看。
月季正紅
在農村有沒有一些蔬菜只需一次種植，卻可以多年採收的呢？你還別說，還真有這些類蔬菜，只需要種植一次，可以多年採收的，甚至有的只要種植一次可以永久採收的品種。
農村種植的蔬菜有好多品種，一年四季都有可以栽種的蔬菜，當然有些蔬菜是一年可以種植幾季，比如菠菜，一年四季都可以栽種。也有的蔬菜速生蔬菜，只需要一兩個月就可以採收吃，如小白菜、空心菜等綠葉蔬菜。也有的蔬菜像題主說的，種植一次，可以多年採收，下面我們來扒一扒：
1、菱角。菱角可能人沒有聽說過，在我們長江流域的湖泊裡，到處有菱角的身影，菱角有野生的，比較小，還有一種是人工培育的，但是也是在水中泥土中移栽，然後可以每年自己長出來的菱角。菱角做菜是吃裡面的白色的嫩米，炒肉吃很好吃。
2、韭菜。韭菜種植一次可以多年採收。韭菜的生命週期在五六年左右，也就是說韭菜種植後，可以採收五六年時間，並且韭菜每年可以收割五六次。韭菜在農村一般是老根移栽，移栽韭菜的時候，只留老根，老根的韭菜須要用剪刀剪去，這樣老根入土比較嚴實，生根快，發芽早。韭菜喜肥，在移栽韭菜的時候要下足底肥，這樣才可以使韭菜長的壯實而嫩。
3、洋姜。洋姜這種草本植物，生命力極強，移栽條件簡單，對土壤沒有要求，貧瘠黃土也能長出洋姜，當然要想洋姜長的肥、長得大，還是需要施加點農家肥，到時候挖一顆就會帶起很大一顆，可以收穫好幾斤洋姜。洋姜是栽種一次，可以永久採收的，只要不破壞種子土壤就可以年年採收。
4、茭白。茭白是水生蔬菜類。一般在溝渠、水塘、水田等只要有水的地方就可以栽種。茭白栽種一次，年年可以採收。冬天的時候，茭白都枯死，但是水裡面的根還是活的，到來年的時候就又出芽長起來，長出茭白了。茭白質地白嫩，就是清炒著吃，還帶甜味，和肉一起炒更好吃。
5、小蔥。我們一般看到的小蔥是連根一起拔起來的，其實小蔥與韭菜一樣可以用鐮刀割，剩下的根也可以像韭菜一樣自己繁殖起來，一年也可以割幾次。
我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。
三六五平凡之路
在農村的確是有許多蔬菜只需一次種植，卻可以多次採收的蔬菜，像蘆筍、陽荷、陽姜以及血皮菜等。
下面，我來說說我們常見的蔬菜，有哪些可以一次種植多年採收的。
佛手瓜
佛手瓜，又名千金瓜、壽瓜、捧瓜、虎兒瓜等。
佛手瓜是一種多年生的植物，種植下去以後，只要不是人為的去挖掉它的根的話，連續吃三五年是沒問題的。
記得小的時候，我爸在院壩的角落裡種了兩棵佛手瓜，每年農曆的八月，那架子上的佛手瓜就像吊的鈴鐺似的，多得根本就吃不完，那時候，每當有熟人從我院壩里路過，我奶奶總會摘下幾個佛手瓜送人。
蓮藕
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說起蓮藕，大家都很熟悉，因為這是一種很常見的蔬菜。
蓮藕也是，種植下去以後，不但當年就可以採收蓮藕，而且，連續兩三年都不用再種植，照樣也是有蓮藕採收的。
韭菜
要說一次種植，多年採收的蔬菜，肯定是少不了韭菜。
韭菜可以用種子播種，也可以用老根移栽，但無論採用那種方式種植，一旦種下了，都是可以多年採收的。
韭菜管理的好的話，一般採收5～6年都是可以的。
茭白
茭白，在農村有的稱之為高筍。
茭白也是多年生的植物，在秋天採完茭白以後，它的葉片會發黃枯萎。但是到了第二年春天，茭白又會重新生長出嫩葉，繼續長茭白。
採收茭白，一定要在嫩的時候就採，如果採收過遲，茭白裡面會有黑色斑點，吃起來口感就不好了。
總結：上述的這些蔬菜，都是一次種植，多年採收。只是，一定要注意後期管理，肥水也要及時跟上，才能保證產量和質量。
