科技老貓
要回答這個問題有必要先簡單介紹一下清朝的官制。
廣州將軍，以其駐防地命名，清朝在全國十餘地都設置了駐防將軍，比如成都將軍、福州將軍、伊犁將軍、江寧將軍等等，當然最厲害的當屬留守滿清龍興之地的盛京將軍，其主要職責包括“鎮撫留都，安輯旗民，董率文武。”。
這些駐防將軍主要統帥的是駐防地的八旗官兵，在駐防將軍職位設置之初天下尚未大定，反清復明勢力蠢蠢欲動，這些駐防將軍的作用顯得尤為重要，品級多為正一品大員。隨著清政府統治的逐漸穩固，乾隆年間駐防將軍也多被降為從一品。
值得注意的是駐防將軍主要統轄分駐各地的八旗官兵，但是由於八旗兵數量有限，負責京師防衛的京營就有十萬左右，分駐各地的八旗兵力就顯得捉襟見肘，所以負責鎮守疆土的主要任務落在了滿清入主中原時收編的漢人武裝頭上，也就是“綠營”。
一般來說“綠營兵”有自己的老大—提督，一省的最高軍事長官，品級為從一品，掌握了一省的絕大多數武裝力量，而八旗的駐防將軍所掌控的“旗兵"不過數千人而已，但由於”八旗軍“是滿清的基礎，所以駐防將軍的地位明顯高一點，如果需要匯同上奏朝廷則需要以將軍領銜，在個別地方駐防將軍是可以節制綠營兵的，比如成都將軍，伊犁將軍以及題目中說到的廣州將軍。
在《武狀元蘇乞兒》中吳孟達飾演的正是廣州將軍，和他對飆的是清朝著名的外藩蒙古親王，號稱大清國柱石的蒙古親王僧格林沁。
一般來說清朝的王爺如果不“請旨”，是無權私訪地方的，從實權方面來說廣州將軍握有實權並且是“主場作戰”，在廣州當地排場肯定是無出其右，但是像僧格林沁這種級別的，如果奉旨巡視廣州，廣州將軍的威風再大也抖不起來。
一點點歷史
全稱鎮守廣州等處地方將軍，是從一品武官。清代總督一般為正二品，高配為從一品。由此可以看出廣州將軍官很大了吧。
清朝對廣州很重視，因為是沿海一帶，所有廣州、肇慶、惠州各有總督、巡撫、提督駐守，濱江臨海還設了邊防七鎮，用於“閉關鎖國”，即虎門、潮州、南澳、瓊州、高廉、英德和惠州碣石鎮，由總兵防守。駐防廣州的清軍分為綠營兵和八旗兵，康熙十九年削藩後，朝廷加設廣州將軍一職，統領八旗官兵，綠營兵也可以指揮調度。兩廣總督為高配從一品，與廣州將軍官銜相同，但是地位明顯沒有廣州將軍高，因為廣州將軍統領八旗兵並可以指揮調度綠營兵，八旗本來就高漢人一等，所以統領他們的可想而知自然高人一等嘍。
清朝王爺分為親王和君王，共有十二位親王和君王可以世襲罔替，就是俗稱“鐵帽子王”，就是後代保持原爵位。還有外藩的蒙古王和回部王。
外藩王爺是有自己的部族、士兵，是具有實權的，京城的王爺沒有封地、也沒有地方的軍政權力，但是他們可以在一定程度參加中央決策，如擔任軍機大臣等，再者他們都是皇室宗親，清朝作為封建王朝等級制度還是很森嚴的，所以廣州將軍排場肯定要比一些沒有參加中央決策的王爺大，但是見了王爺，還是要跟王爺低頭的。
今天的過去式
肯定不能，和王爺抗衡一般就是個死，這是在拍電影，誇大一些，讓人記憶深刻而已，王爺你以為這麼弱勢？說白了王爺隨便殺幾個人，王法根本治罪不了他，封建社會，皇親國戚的家醜更不能隨便弄出去，這種不好的東西，皇家絕對全部化小，找個替死鬼，不了了之，對外還是皇家鐵面無私，什麼好的都是皇家的，一個地方將軍這權力也只能地方上耍橫，和皇家王爺對著幹，送個腦袋也不敢！
一條大笨魚
清朝的將軍分了四條線，東北線盛京、吉林、黑龍江、綏遠，長江沿線成都，荊州、江寧，沿海線杭州、福州、廣州，西北延線西安、寧夏、伊犁，這樣的佈置有利於控制全國，官階從一品，地位高於總督，如會同奏事，要以將軍領銜，實權不如總督，主要起監督作用，如果遇上督撫互參，朝廷一般會讓將軍查辦。
廣州將軍又不一樣，還有兼有替皇家採辦西洋貨物的職能，與皇家關係特別好，珍妃的伯父長善就做過廣州將軍！
