黑色幽默下的盛世花開
老楊身邊的茶友基本上都是真正的愛茶人，有茶學名宿、有茶學專業人士、有茶界大咖、有中高級茶藝師、有資深茶友，當然也少不了初入茶圈的茶小白。 以老楊的經驗，茶小白們往往有著比老茶客更高的愛茶熱情。同時，茶小白們是困惑最多的茶友，很多人找不到學茶的方法和途徑。
茶小白普遍分辨不強，容易被茶圈中“故事”迷惑，買到假茶、劣質茶、高價茶。被“忽悠”的小白們，往往花了大價錢卻沒有喝到好茶、對的茶，茶學上也沒有獲得正確的茶知識與茶經驗，相反會被部分不良茶商編出的“故事”所誤導，越學越偏。老楊在學茶的前五年也是深受其害，沒少吃虧上當。
上期說茶文章老楊和各位茶友分享了中級茶友的進階經驗，本期文章老楊將與初級茶友分享闖蕩茶葉江湖少吃虧的寶典。
一、學茶七個經驗
1、從自己喜歡的茶入手學茶
有一句話說的非常好：“興趣是最好的老師”。從自己最喜歡的茶品入手學茶，學茶的積極性會更高，能夠獲得更多的樂趣，更快上手。
2、明確好茶的標準
明確好茶的標準是我們學茶的基礎，只有知道了什麼是好的茶，我們才能找到對的茶，不斷獲得茶學上的進步。
好茶的通用標準，老楊總結為“六個一定”標準：好茶一定是綠色健康的茶；好茶一定是苦澀均衡、滋味豐富、口感飽滿的茶；好茶一定有令人愉悅的香氣；好茶一定能體現出該類茶的品種特徵；好茶一定能體現產區的口感特點；好茶一定能體現製作工藝特徵的茶。
簡而言之，好茶就是健康、好喝的茶。
3、泡茶不拘定法，用心泡好茶
要想學好茶、學懂茶，就要學會泡茶，通過泡茶來了解茶的香氣、滋味、氣韻，瞭解茶的本來面目。老楊通過個人實踐總結出了“楊氏五因泡茶法”。楊氏五因泡茶法，顧名思義，因茶泡茶、因地泡茶、因人泡茶、因水泡茶、因器泡茶。在泡茶的過程中，泡茶人要充分考慮到沖泡茶品的特性、沖泡地點、飲茶人的情況、泡茶水質和茶具這五種因素來泡茶。
對於初學者而言，要想泡好一款茶，不要怕泡不好，大膽嘗試，可以嘗試採用不同水溫、水流、時間、器皿、泡茶水泡茶，探索出最適合的一種沖泡方法，逐漸積累經驗。
泡茶其實是有個很簡單的訣竅，就是：拋開雜念，專心泡好一杯茶。全神貫注於茶，仔細感受茶湯的變化，就能逐漸泡好茶。
4、茶藝師教材是很好的茶學入門書籍
不止一次，茶友通過線上、線下的途徑諮詢老楊，什麼樣的書適合茶小白掃盲？這個問題，其實我也困惑了很久。在初學茶時，讀了很多各種各樣的茶書，卻發現沒有一本能完全適合我，能夠解答我的所有疑問。直到2015年，我無意中買了初級、中級茶藝師的教材，仔細閱讀才發現，這些正規出版的教材非常適合初學者入門，對於中級茶友進階也有很好的參考作用。初中級茶藝師教材基本上囊括了一名茶小白需要了解的茶學基礎和茶文化知識。最近幾年，老楊一直向周圍的茶小白推薦茶藝師教材，大部分認真閱讀的茶友都有不同程度的提高。
5、選好學茶的樣本
茶小白品鑑茶品較少，尚未建立正確的口感評判標準，分辨能力較差，容易被不良茶商“忽悠”。因此，選好學習茶葉樣本，建立正確的口感標準顯得尤為重要。在這方面，老楊沒少吃虧上當，學費沒少交，至今對於老茶和個別小種茶品也不敢保證100%不“吃藥”。
怎樣簡而易行的選到好的學習茶樣，保證學茶“不跑偏”。我有一個個人經驗總結：以知名大品牌中高端代表性茶品作為學習樣本，一般不會讓人失望。
6、跟對老師，進對圈子
茶圈子中流行一句話：“人對了，茶就對了”。另外一種說法是：“圈子對了，茶就對了”。這兩句話其實說的是一回事。物以類聚，人以群分。跟對一個好的老師可以幫助茶友們少走彎路，快速提高學茶的水平，少交學費。進對一個圈子，可以品鑑到更多正宗好茶，分享到更多的好茶，獲得分享的快樂。
7、不迷信，不偏信，相信科學 從科學角度認識茶葉及茶文化，這是老楊在12年習茶之路上的最大收穫，並且沒有之一。茶葉科學是我們學茶的基礎，也是唯一的評判準繩。 茶圈子中“大師”、“專家”、“大咖”很多，其中不乏有真才實學者，也同樣不缺為了獲取高額利潤講故事、歪曲事實、以訛傳訛的不良商販。對於茶圈子中的“大師”、“專家”、“大咖”帶來的種種具有蠱惑性的說法、魅力的傳說，我們要堅持大膽疑問，小心求證，多角度審視，不盲從，以茶葉科學為標準判斷真偽，不斷提高自身的茶學修養。
二、學茶四個竅門
1、茶博會是學習的好機會
茶博會上參展品牌多，能在最短的時間瞭解到最多茶葉品牌。茶博會上，各品牌一般都會有廠家的營銷人員進行現場問題解答，對於茶友的專業性問題回答更專業、更客觀，各類“大師”講的故事會少很多。
2、網絡詢價，實體店購買
網絡詢價可以知道品牌茶品的零售成交價格。實體店中茶品口感能試，試了喜歡再參考網絡價格談價購買，茶品不好可以退換，更重要的是混個臉熟好蹭茶。
3、茶葉存放很重要
存茶好壞在於存儲環境。優秀的存茶環境才能存出好的老茶。存茶的環境基本上要求乾燥、通風、避光、無異味等。不同類型的茶品最好分開存放。存茶也要講究相對通風，單片茶、散茶放入自封袋中保存是個好辦法。
4、買茶前多試幾次
泡茶手法對茶葉香氣、味道的表現影響很大，多泡幾次、多嘗不同人泡同一款茶，才能更加全面客觀的評判一款茶。別被美女茶藝師美妙的泡茶手法所迷惑。
三．學茶五個不要
1、不要把茶城中的“故事”當真事
各種故事大多是商家為了銷售而編造的噱頭，混淆視聽。喝茶，別聽故事，香氣好、味道好才是硬道理。
2、不要盲目迷信大品牌
很多人認為大品牌出品的茶葉，無論高低都是好茶。其實，大品牌茶的品質相對穩定、質量有一定保證。但是，每個品牌都有好茶和品質相對一般的茶品。以普洱茶為例，國內有些大品牌的產品由於全部使用臺地茶原料，在口感和品質上不能盡如人意，所以茶友們一定不要盲目迷信大品牌的產品。市面上還有一些不良的廠商，虛標產品的原料等級，明明是臺地茶硬要標成古樹，茶友們不得不防。
3、不要盲目求多追高
茶小白選茶時一定要理性消費。在對一款茶沒弄懂之前，不要盲目大量購買。喝茶追求的是快樂，也要量力而行。從低向高喝，仔細品味，不要盲目追高，逐步進階，樂趣更多。
4、不要貪杯
喝茶別貪杯，小心茶醉。無論哪一種茶，大量品飲都有降血糖、降血脂等效果，喝多了容易茶醉，尤其是空腹者和體弱者更易茶醉。易醉茶的朋友，在飲茶前可以提前準備些小點心、水果，防止低血糖。
5、不要貪圖小便宜
俗話說的好：“便宜沒好貨”。正常情況下茶老闆們不可能賠本賣茶。銷售價低於成本價格的茶品，在購買時一定要多畫幾個問號。諸如9塊9的老班章、冰島等不靠譜的茶，千萬不要圖小便宜吃大虧。
“不忘初心方得始終”。在本期說茶文章的最後，老楊將這句話送給天下所有的茶小白。我們愛茶無外乎健康、好喝、快樂三點，這三點也是我們愛茶的初心。不忘初心，我們在漫漫習茶之路上就不會迷茫，就能夠向著更高的目標前進，不斷獲得茶給我們帶來的身心健康和精神愉悅。
（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創文章，禁止非授權轉載。） 老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟願與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。 作者微信crlysc,歡迎大家在微信上交流。
蘇州老楊說茶
十七八歲的年紀學茶已有四年時間，對茶的這份熱愛和對茶的這份執著，值得我們學習，茶系的發展離不開青少年對茶最初心的愛，為你點贊。我也是上初中的時候開始逐步接觸茶，那個時候學茶很困難。我生活在高寒的呼倫貝爾，這裡冬長夏短，沒有茶樹，只能在電視裡偶爾能看到幾秒的茶園而已。網絡也不發達，網吧剛剛興起，託親戚在南方買了一本陸羽的《茶經》和一本《茶與健康》。看到《茶經》裡寫到根如胡桃、葉如梔子、花如白薔薇的描述時，真是一頭霧水，這些植物一個都不認識。後來隨著年齡的增長，視野的擴寬，我發現茶真的是個很有意思的東西，也是一門很廣的綜合學科，涵蓋類別太多，這也是中國茶文化的魅力。
對於這樣的綜合學科，我是這樣學的，與你一起分享:
首先，多讀茶書，這是基礎。通過讀書我們才能初步知道茶的種植、育種、採摘、加工、審評及內含物質的化學變化。通過讀書我們才能瞭解先秦、秦、漢、唐、宋、元、明、清、民國、現代茶文化的發展歷程及茶對世界文化的影響。通過讀書我們可以觸類旁通，瞭解與茶有關的各類學科，如書法、繪畫、音樂、舞蹈、插花、香道、宗教等等。
其次，儘可能的實地走訪各大茶區並與茶農、製茶師、茶商一起交流學習。
再次，多喝茶。各個品類及各個等級的茶儘量的都要去嘗試，每一款茶都有它的獨特性。比如我們喝的龍井茶，用龍井43#的品種，用同一個製茶師製茶，那在不同的季節、不同的氣候、不同的地域，製作出來的龍井茶都還是有差別的，所以一定多喝茶。
最後，向茶界內的專家、教授、老師們多學習（必須是權威的），因為他們是茶界的領軍者、帶頭人。
學茶是一件長期的事情，也是一輩子的事情，願我們在習茶路上走的更堅定、更自信！感謝您的閱讀，我是茶人萬里，一個正在成長的初級茶小白。
茶人萬里
你是希望提高自己對茶的品鑑水平，非常遺憾的告訴你：四年來積累掌握的茶知識，原本半年或者最多一年就能掌握。你現在的困惑，根本不是接觸到好茶就能持續你夢想的問題，而是學茶的方向。
中國茶讓人覺得複雜，最關鍵的原因是過多的強調茶文化，而忽略了首先我們應該多喝茶、應該把注意力放在茶葉本身上，而不是把注意力放在茶背後的歷史以彰顯茶的高貴、喝茶人的品位和所謂的文化。
茶學是一個相對不好把握又感覺有些虛無的文化。你說的沖泡、選器、識別各類茶，這只是初級茶藝師的範疇，可以簡單歸類為生活美學。茶學的最高境界是禪茶文化，除了本身具備茶方面的天賦和學識外，還需要足夠的人生經歷和生活感悟，真正達到這個成就全靠天意。而目前我們茶學中鼓吹的禪茶文化，說難聽點就是一杯茶雞湯或者軟廣告。
學茶初期忌諱什麼茶都試圖學會，從你喜歡的茶開始，不要太在意茶藝表演中強調的一些繁文縟節，這種東西對提高品鑑的水平沒什麼幫助，倒是可以把茶葉價格賣高。當自己喝著有些感覺的時候，再看看相應的茶方面的知識，瞭解工藝流程和標準，這些在網上都能查到，切忌不要去看什麼茶散文之類空洞縹緲的文字，除非你喜歡的是文學而不是茶。
然後找個機會去茶山，看看不同的人制茶，多跟他們交流接觸，比如你就會懂：書本上的180-200度高火，在現實中有人會用到350度，不同的做法喝一次，你就懂了區別在哪。不按書本上的工藝來做，增加或者減少的工藝對茶的口感有什麼影響，只要口腔正常，對茶品鑑的提高非常大也非常快。
真正懂茶這件事，除了知道正宗茶，你還需要了解市場上改良工藝的、完全不正經制法的，包括市場上專業人口中說的假茶，這些都清楚，你才能算真正懂茶。
難嗎？不難！難的是一個人永遠無法懂所有的茶。所以，懂自己喜歡的，同時去了解工藝有相通的茶類，你的品鑑水平提高才會快。
老葉子嘿瘦茶鋪
您好
你說你是高二的學生，已經瞭解茶四年了，比我強多了，我是先婚後才開始從事茶行業的，也有12年的時間，現在接觸身邊的朋友都是喜歡茶的同行們，資深茶友。才學疏淺的我認為你已經很不錯了，感覺是一個挺有上進心的一個學生啊，如果能堅持下去，在茶行業肯定有不錯的發展前景的，茶文化博大精深，慢慢來茶行業不能急，作為一個比你早幾年從事茶行業的人來說，咱們一起來討論一下怎樣才能更多的人瞭解茶知識。
【推薦茶經】我認為前期的話可以通過書籍來學習茶葉有關的知識。，我剛開始學習茶的時候是選了一本陸羽的《茶經》下圖1，它裡邊的介紹了比較全從茶葉的種植，茶葉的品種，茶葉的鑑別以及茶葉的相關經歷等的講的都比較全。我當時從事茶的時候是立馬就能用的，需要賣茶的，所以說我是從茶經裡邊茶的分類來看的，記憶最深的是春節後學習的，我先看了六大茶類中的綠茶類，綠茶六大茶類最常見的，也是款最多的一款茶，現咱們熟悉的龍井，碧螺春，信陽毛尖，太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片等等都是春茶採摘的時候最常見的茶，然後等春茶下來之後，我就明前的，雨前的去品嚐 鑑別等等，因為新茶下來寒性大加上品嚐的款多，結果總是喝到茶醉，慢慢的瞭解了一些。但是你還在上學期間可以慢慢的來，可以先了解六大茶類的品種，怎樣鑑別，口感香氣等等一點一點的去學習和鞏固。
【多逛茶博會】我不知道你在哪個城市，一般情況下春季和秋季冬季全國各地的茶博會都很多，你可以隨時關注一下當地的茶博會的信息，參展的茶博會上一般各個品牌，綠茶紅茶，白茶黃茶各品種，他們公司公司也來呀，才是婚姻講解，簡單的講解茶葉的沖泡水溫嗯注意事項等等。等等各個方面比較全，並且茶博會他一般是到當地去參展的，每個茶的產地不一樣，所以說如果你要去當地產茶區的話，它比較費時間費精力啊，茶博會剛好有這個便利條件，並且還都是免費的，對一個學生或者初學茶的朋友們來說，我認為茶博會我建議去的地方!茶博會唯一的缺點就是你體驗不到當地的茶樹種植，生長的一個情況，但也沒關係，以後的時間你可以慢慢慢慢的一點一滴的去了解。
【參加茶藝培訓等等】以後有時間可以參加茶藝培訓，品茶員等一系列的專業知識的一些考試。和茶行業的資深茶友 精英 等多交流。這樣的話對自己專業知識的提高有很好的一個專業性和指導性。
希望我的回答能夠幫助到你，期待您加入茶行業的，希望你在茶行業做出不小的成績。
靜心品茗
我非常願意回答這個問題。
我先說我的經歷，最早接觸茶葉加工是在93年，專業做茶葉市場調查鑑定是從09年開始，中國從陸羽《茶經》開始到民國的茶書典籍有七十餘部，現存三十多部，啃了二十部。每年手觸摸的茶葉有幾噸，每年品鑑泡茶大概有二三十斤。
結合茶葉茶藝的改進史，就是一部歷代茶葉匠人對茶葉口味香味等感觀的評判史，幾乎所有的茶書典籍都會提出對茶葉優劣的評判，從而來改進茶葉加工技術的改進，而中國茶藝改進的最大時期就是從明朝中葉以後，以江蘇安徽為主的江南茶葉匠人大師對記憶的改進，從而也奠定了現代茶葉綠紅青黃等茶葉的分類，1915年的巴拿馬博覽會上驚豔世界的十大名茶就是中國古代茶藝的巔峰。
現代茶學特別是茶葉化學是現代技術下茶葉品質的再次飛躍，特別在選種上新技術的應用是把古代的茶葉技術在經歷加工技術革新以後從茶種基因上的突破。
最後說一點，茶葉最終是喝的，喝上鮮香甘潤的茶是世界茶界的大部分共識（普洱除外，這是智商問題）。我也研究過中國茶葉出口歷史，從十七十八世紀的茶葉世紀，中國茶風靡世界，到2018年中國茶葉總出口36萬噸，包括牛哄哄的普洱在內的黑茶不到三千噸，只不過是用事實來說明了普洱茶質量的差劣。所以不管你喝了多少年的茶，衡量茶葉智商的水平是看你對普洱的排斥程度。個人觀點，謝謝！
龍井茶痴
首先你是高二的學生，這麼小的年紀就喜歡茶了，很棒。但是就你目前還沒有獨立的經濟能力除非你家境比較好就另說了，接下來給你幾點建議。
1，找一個比較靠譜的大哥帶帶你，他們的茶也可以多拿來品嚐，還有長輩的茶也可以拿來多喝。沒有的話，你自己也可以嘗試買少量的好茶，比如就買個20克左右，這個算下來即使是好茶花的錢也不會太多。
2，找一款你喜歡的茶，學習深一點，茶雖然有六大茶類，但還是有很多共性的，學會了一個品種或者品類，你再入手其他的品類就容易多了。
3，想學好茶，沒有去過茶的產區，你是永遠學不懂的，所以等上大學後，可以多去這些茶的產區走一走，很多茶的產區也是旅遊景區，風景也很漂亮。比如武夷山，西湖等等。
4，茶在國家的標準比較模糊，在茶界也沒有一個固定的標準，所以你要結合你自己的人生觀，世界觀，建立你自己對茶的理解，比如什麼是好茶，茶道是什麼，好茶怎麼泡。
就說這些吧，還有很多可以具體講的，有機會再交流。碼字很辛苦啊。
義山公子
好茶需要機遇，急不得。既然入門了就該沉下來，茶葉裡也有江湖。
一路有茶
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，求學期間還是以學業為重，不過可以利用暑假、寒假到中國各大茶產地走走，茶葉產地才是現代茶文化走向世界的根源所在。 
雖然歷代茶葉先賢早一步遊覽了全國各大茶產地，將諸多見聞記錄於筆下，供以後輩學者參考，讓後輩茶葉學者能立於前人肩頭更進一步，但這終非自身所見所聞。
古人云：“知者行之始，行者知之成。”業界茶學者悠悠之眾，其不論始於行，亦或知而再行，終將“知行合一”，把自身所學融會貫通，從而在心中建立茶學體系。
觀你一番自我介紹，你應該屬於“知而再行”，此將成為你涉足茶學界之奠基，理應好好保持。若週六、週日有空暇時間，也可多去市裡各大茶城“蹭茶”，這有助於你提升沖泡技藝，也能喝到更多不同類別之茶品，可以為你後期提高品鑑功底做一定鋪墊。
此外，品鑑茶葉好壞，需要有一定嗅覺、味覺天賦。這便要求你在此後生活中勿接觸菸酒，少吃辛辣食品，隨時保持味覺之敏銳。品茶時，多虛心向周身茶藝師請教，多詢問一些品鑑之專業術語、茶湯之優劣評判。長此以往，你在品茶一道上必有所建樹。
學茶一途，達者皆可成師，在於廣向四方求教，棄其糟粕取其精華，最終為自身所用。建議別太急於求成，每一個茶類都是一門學問，應學會逐個攻破。
最後，茶路漫漫，祝你前路坦途，一起共勉！
開明古韻普洱茶
個人覺得茶學是一門高深的，理論與實踐相結合的學問和文化。對於一些喝了多年的茶，可能只是知道自己喜歡，口感上的感受，但是深層次的製作理論和種植位置的因素，需要從書上，或者從當地靠譜的茶農口中瞭解。而另一部分茶，在書本上有所記錄，但是因為自己沒有喝過，也很難有切身體驗，不知道書中寫的感覺是怎樣的。
有朋友是茶學博士，在大學教書，對於他而言理論知識是非常豐富的，但對於一些實際問題，也需要不斷的請教老茶農。而且，因為現代製作技藝的更新和改變，古法有些被遺忘了，只有做茶的老人才能知道。
另外，可以與其他人多交流，聽取多家之言。
筱悠xiaoyou
看那些書有什麼用，大多瞎扯的，你想要了解茶，首先就要了解自然，天然才是最好的茶品，去大山深處沒有被汙染的農村（不曾使用化肥農藥的地方），嚐嚐那裡茶葉的味道，方能讓你的味覺迴歸本位，不然以你現在被垃圾產品破壞的味蕾，學一輩子也是偏的……
