小悅的媽媽f
現在正是吃槐花的季節，前幾天我同學從他們自己老家帶回來的槐花分給我好多，我一開始用它做了槐花餅還有槐花包子，然後還剩下一些，想著不做主食了，做道甜品，嘗試做了槐花粉，味道很棒，入口滑嫩的感覺。 槐花粉
1.工具：漏勺（網眼要細一點的比較好或者其他什麼有網眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，這個是用來壓榨麵糰的。
2.一斤粘米粉，槐花適量（據說大約是用手指抓一搓就差不多了。槐花是顆粒狀的，所以事先要把它磨成粉才能用，越細越好）。
3.把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然後不停的攪拌，直到米粉成團，不滴水為止，期間不用添加任何東西。
4.燒開一鍋水，然後取適量的米粉團放在漏勺上，把漏勺放在燒開的水上面，用準備好的勺子或者杯子的底部來壓榨粉團（這個做法和生榨米粉的原理是一樣的）就是讓麵糰經過漏勺變成細長條，到了合適的長度就用刀或者其他利器劃斷，讓細條的粉掉入熱水中汆熟。
5.所有的粉都弄完以後就可以關火了，然後用筷子把鍋裡的槐花粉劃散，晾涼後就可以吃了。
6.最後，根據個人的喜好和口味煮一鍋糖水，白糖，紅糖，黃糖或者蜂蜜水都行。槐花做好以後一定要用適量的水泡住，要不會粘在一起的。
槐花粉裡面含有的某些物質，在改善毛細血管、提高免疫力、潤腸等方面的功效是非常明顯的。除此之外，它還有一定的藥用價值，其做法也是很簡單的，在裡面還可以根據自己的喜好，加入一些別的食材進去。
白白養生
槐花粉是廣西比較出名的小吃。夏天來一碗冰的槐花粉，只是全身都舒服。
槐花粉我自己在家裡面做沒有加過石灰，你是不是弄成了？我來介紹一下我自己的做法吧。
- 選材：槐花我們可以選擇乾的槐花，幹槐花我們可以去中藥店購買（因為它也是一味藥材），關於米和槐花的比例，你可參考：如果你用一斤粘米粉那麼用手指抓一小搓幹槐花就可以了。
- 製作：把幹槐花放到水中泡軟，放到攪拌機中弄碎（碎點口感會更好），然後過濾一下把大的顆粒去掉。往打碎的槐花中加入粘米粉，攪拌均勻。把攪拌好的糊裝到保鮮袋中。燒一鍋開水，把保鮮袋的一角剪一個小小的口，擠壓保鮮袋米糊就會成條狀調到鍋中。煮3、4分鐘把槐花粉撈出放到冰水中。
- 開吃：煮一點紅糖水，晾涼把槐花粉撈出倒到糖水中，再放冰箱冰鎮一下。拿出來就可以開吃啦啦。。。寫著寫著我都流口水了。
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軒軒美食
槐花粉是廣西壯族的一種夏季特色甜品小吃，甜品的一種，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。
《本草》有云：槐花者苦、微寒，有涼血止血、清肝瀉火之功。槐花香氣怡人，花開時節飄香數里，做槐花粉乘於杯中，一飲而盡，涼透心底之餘還滿口留香，不愧為夏日解暑之佳品。
製作原料及器具
槐花（可以到中藥店去購買），大米，紅糖，漏勺（一定要的！）
製作方法
一、把大米用水泡5個小時左右備用；
小吃槐花粉
二、將槐花用水稍微浸泡一會兒，使其變軟；
三、把大米和槐花一起磨成米漿；
四、用紅糖煮糖水，甜度按自己的口味調節，將煮好的糖水放入冰箱冷卻冰凍；五、把米漿用水煮成糊，然後趁熱把糊倒在漏勺上，底下放一個裝有涼開水乾淨的桶或者碗，糊狀物通過漏勺的小洞就會變成一條一條掉進涼開水裡；
六、濾掉涼開水，再加上冰凍過的糖水，甜品槐花粉就做好了。
