小悦的妈妈f
现在正是吃槐花的季节，前几天我同学从他们自己老家带回来的槐花分给我好多，我一开始用它做了槐花饼还有槐花包子，然后还剩下一些，想着不做主食了，做道甜品，尝试做了槐花粉，味道很棒，入口滑嫩的感觉。 槐花粉
1.工具：漏勺（网眼要细一点的比较好或者其他什么有网眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，这个是用来压榨面团的。
2.一斤粘米粉，槐花适量（据说大约是用手指抓一搓就差不多了。槐花是颗粒状的，所以事先要把它磨成粉才能用，越细越好）。
3.把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的搅拌，直到米粉成团，不滴水为止，期间不用添加任何东西。
4.烧开一锅水，然后取适量的米粉团放在漏勺上，把漏勺放在烧开的水上面，用准备好的勺子或者杯子的底部来压榨粉团（这个做法和生榨米粉的原理是一样的）就是让面团经过漏勺变成细长条，到了合适的长度就用刀或者其他利器划断，让细条的粉掉入热水中汆熟。
5.所有的粉都弄完以后就可以关火了，然后用筷子把锅里的槐花粉划散，晾凉后就可以吃了。
6.最后，根据个人的喜好和口味煮一锅糖水，白糖，红糖，黄糖或者蜂蜜水都行。槐花做好以后一定要用适量的水泡住，要不会粘在一起的。
槐花粉里面含有的某些物质，在改善毛细血管、提高免疫力、润肠等方面的功效是非常明显的。除此之外，它还有一定的药用价值，其做法也是很简单的，在里面还可以根据自己的喜好，加入一些别的食材进去。
白白养生
槐花粉是广西比较出名的小吃。夏天来一碗冰的槐花粉，只是全身都舒服。
槐花粉我自己在家里面做没有加过石灰，你是不是弄成了？我来介绍一下我自己的做法吧。
- 选材：槐花我们可以选择干的槐花，干槐花我们可以去中药店购买（因为它也是一味药材），关于米和槐花的比例，你可参考：如果你用一斤粘米粉那么用手指抓一小搓干槐花就可以了。
- 制作：把干槐花放到水中泡软，放到搅拌机中弄碎（碎点口感会更好），然后过滤一下把大的颗粒去掉。往打碎的槐花中加入粘米粉，搅拌均匀。把搅拌好的糊装到保鲜袋中。烧一锅开水，把保鲜袋的一角剪一个小小的口，挤压保鲜袋米糊就会成条状调到锅中。煮3、4分钟把槐花粉捞出放到冰水中。
- 开吃：煮一点红糖水，晾凉把槐花粉捞出倒到糖水中，再放冰箱冰镇一下。拿出来就可以开吃啦啦。。。写着写着我都流口水了。
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槐花粉是广西壮族的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。
《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。
制作原料及器具
槐花（可以到中药店去购买），大米，红糖，漏勺（一定要的！）
制作方法
一、把大米用水泡5个小时左右备用；
小吃槐花粉
二、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；
三、把大米和槐花一起磨成米浆；
四、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；五、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；
六、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。
