常德農村小趙
[胡瓜][胡瓜][胡瓜][胡瓜][玫瑰]|我們這裡沒有這種說法，割韭菜的時間不能定，如果水肥多生長就快，一般二十天左右就割，割遲了就會變老了。但是韭菜這種作物在每年三月份只能割一次，打一次韭苔，八月份九月份這連割兩次，再也不要割了，割多了會影響來年的生長。[衰][衰][衰][衰]
健康長青
韭菜是我們生活中不可缺少的蔬菜之一，它主要用於飯菜調味，並且經常吃韭菜還可有補腎作用。
韭菜作為人們普遍離不開的蔬菜，在農村家家戶戶或多或少都要種的，有的農戶專門種植韭菜要種畝二八分的到市場裡出售賣錢，有的農戶在院裡種一小塊或者是花盆裡種一點夠自己家調味就行了。
韭菜雖然味美，可種植起來卻不是容易的事情，人們在種植使用過程中逐步總結出韭菜是不可能什麼時候想吃就什麼時候隨便割著吃的。有些年輕人不懂，花盆裡的韭菜還沒長高就經常不斷的揪著吃，後來發現花盆裡的韭菜不往出長了，挖出根來一看，根早已腐爛了。老人就告訴他們說：韭菜是不能經常割的，必須到了一個月後才可以再割，否則根系吸收營養不充實，很容易悶死的。要想經常不斷的吃上新鮮美味的韭菜就必須的施足水肥，同時還要等到一個月後再割。我們可以把這盆韭菜分為四份，這個月割了這片，下個月再割那片，依次類推的就能常吃韭菜了。
大叔147409271
問:農村割韭菜，為什麼說不滿月的韭菜不能割，有什麼說法沒？
韭菜不滿月不能割，是怕憋回去。
莊稼的成長，是根吸收了土壤裡的營養，供養莖和葉子，而莖和葉子經過光和作用產生的營養，來供養根。根的生長靠得是葉子提供的營養，植物如長期沒有地上部分，會慢慢萎縮爛掉的。
人們所取的韭菜就是地上部分，而地下部分是靠地上部分光和作用來供養的，如果割的太勤了，不到一個月就割，韭菜的根會因得不韭菜地上部分提供的營養而萎縮，就是越割越細，越割越黃，最後導致韭菜根爛掉而死亡。
韭菜在夏天生長快，還可以割的勤一些，而到秋後，必須留一茬塌秧過冬，如果不留一茬，很可能就憋回去而沒有長生韭芽。
我的院外就種了一小塊韭菜，平時大家吃個方便，可都愛吃自己種的韭菜，經常有人來割，就是生長不過二十天，割來割去，把這一小塊韭菜，割的只剩東一墩西一墩的了。
生產隊長老楊
韭菜麼時候割比較好
春季從春分開始,一般可收割青掰2-3茬。
秋季是韭菜積累養份的時候，一般收割2-3茬。
全年可收割5-7茬。
韭菜分岔力強，當長到15釐米左右，就可以割第一茬了。
第一次澆水一定要澆透：將韭菜籽一般在陰曆3月初下種，可適當施一些有機的肥料、草灰，接下來的幾天可以視土壤的乾燥程度澆水，新栽的韭菜二，只要把尿水稀釋一下拿來澆到韭菜叢的間隙裡即可。
採收根據生長情況採收，一年可採收5-6次，每次相隔25-30天。
收割高度以割到鱗莖上3cm黃色葉鞘處為宜。
收後及時澆水、追肥，以促進根系和葉片的生長。
農家小春子
忽悠你的，你千萬不要相信。
割韭菜不是講月，割韭菜實際上是講：每一棵韭菜的葉片數和葉片的長度。一般韭菜5一6片葉就可以割了，如果地力肥沃，土地的含水量又足，這時候的韭菜可以長到20多公分高（說長也是可以的）
知道了吧！
痴騎朽翁
韭菜為多年生蔬菜，一年可收割多次。韭菜每年收割的次數應根據植株長勢、土壤肥力及市場需求而定。當年種植的韭菜不宜收割，以養根為主。第二年以後的收割以春韭為主，春韭品質好，效益高，一般4～6月份可收割3～4次。夏季炎熱，韭菜生長慢，品質差，一般以養根為主，只收薹韭或韭花。秋季韭菜品質較好，但為了養根越冬，一般只收割1～2次。如進行保護地
天道酬勤
應邀回答問題;韭菜每一茬相隔一個月才長齊刀口，這時韭菜也長勢正嫩。假如不到日子就割會越來越苗細，但是到了一個月不割會幹尖變老。春秋節一個月一次，但是在夏天一般在二十多天就割，因為時間長了會老。適時割韭菜看長勢和肥力而定。
民農歌者
韭菜為多年生蔬菜，一年可收割多次。韭菜每年收割的次數應根據植株長勢、土壤肥力及市場需求而定。當年種植的韭菜不宜收割，以養根為主。第二年以後的收割以春韭為主，春韭品質好，效益高，一般4～6月份可收割3～4次。夏季炎熱，韭菜生長慢，品質差，一般以養根為主，只收薹韭或韭花。秋季韭菜品質較好，但為了養根越冬，一般只收割1～2次。如進行保護地
奮力前行
你說的很對，我們村就有三家大棚韭菜專業戶，他們為了做到價格優勢，只收冬季三茬措季菜，其餘季節荒著不管，他們就很在乎韭菜滿月開園出售，不滿月再好的價也不出手，他們說：滿月是韭菜的月齡，如果不達足月而收，對下茬的菜會有傷害，會倒致越來越細不壯實。
百川王佔功
在我們當地有這個說法，不滿月的韭菜不能割。用老人的話就是說：不滿月的韭菜如果割了會影響以後韭菜的生長或者直接死了。
