湘西阿哥
1.色彩搭配，所謂花紅柳綠，就是說多種顏色混搭，比如蘋果、香蕉、梨、火龍果、葡萄等。
2.形狀搭配，不同水果切成不同樣式。
3.器皿造型選擇。
4.藝術造型設計。
風雲大叔
這才是真正的水果拼盤啊
來恰飯啦
元旦節馬上來臨，做出一份水果拼盤來招待親朋好友非常不錯！喜歡的朋友過來吧！
1、首先從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調！
2、製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。
3、色彩搭配,大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
4、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗淨後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
5、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
6、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
7、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
8、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
9、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。水果加工應注意以下原則：無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
10、西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色豔麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
出品應做到現做現出品。拼盤造型儘量迅速，防止營養流失！喜歡吃水果拼盤的，請收藏起來！沒事的時候動手做一下！
最美麗的家鄉
1.做水果拼盤要顏色搭配均勻，看起來比較有情調！
2.我做了一個水果拼盤，需要食材：兩個獼猴桃，一支香焦，一個火龍果，一個橘子，還有一些小西紅柿
3.第三圖片是我用的西紅柿皮子和黃瓜做的一個拼盤，簡單又好看！
石頭的生活日記
水果拼盤，就是用水果在現有顏色的基礎上，通過切和擺，進行造型，達到好看又浪漫的目的。
做水果拼盤的水果，顏色是不同改變的，因此顏色要合理利用，比如展現樹葉、草地等，就用黃瓜等外表綠色的，擺花、金魚等就用表皮是黃色或者紅色的水果，還有就是要充分根據水果外形稍加改善，能快速做出好看的水果拼盤。
接下來分享一些不錯的水果拼盤造型。
i沈小怡
那就要看你是想要什麼水準的水果拼盤了。給你們看看私人會所的水果拼盤吧！我自己親手做的。歡迎同行留言討論哦！
K星來客
形狀類：水果拼盤不能生搬硬套，不要太浮誇，要利用好本來的形狀，誰讓他們天生麗質難自棄呢。比如楊桃要切成星星的形狀blingbling，草莓可以作為愛心的形狀，球形對稱的水果可以切成整齊的塊狀，擺成中心對稱圖形。拼成的形狀可以是平面的也可以是立體的，一般動物卡通，造型就很萌，也很適合拍照發朋友圈。
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色彩類：這裡可以做cos比如用草莓藍莓（紅藍），楊桃（星星），蘋果（白）可以擺成美國隊長的盾，用菠蘿和藍莓擺成蝙蝠俠。如果不是做這種cos的話，初學者儘量選擇鮮豔的顏色擺成中心對稱的圖形，即簡單又美觀。紅色可以參考草莓，蘋果，火龍果皮，胡蘿蔔，櫻桃；黃色可以參考菠蘿，橘子橙子，香蕉，金奇異果；綠色可以參考奇異果，青蘋果，黃瓜，葡萄。。。。。
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技巧類：許多水果拼盤都要考驗不俗的刀工，你不可能直接上來人參果折服大眾，最簡單快捷的方法是買一些模具來做，既方便又可以重複利用。市面上也有很多種切花刀。外盤不一定要用白底玻璃盤子，木瓜，椰子，菠蘿都是很好的選擇
創匠民食
簡單唯美水果擺盤圖的核心是通過，來全面幫助您瞭解簡單唯美水果擺盤圖的相關內容，現在跟隨小編一起來欣賞簡單唯美水果擺盤圖吧，希望你喜歡。
毛小食
自己瞎擺的[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
慢吞吞的鄂姨
色彩豐富鮮豔，品種必須要多！還有重要一點是水果必須新鮮，只有新鮮的水果才是拼盤的靈魂！這兩張照片的水果拼盤是我哄家裡小主開心做的。
