把把燒，源自川滇交界之地，本以雲南昭通最為知名。在宜賓經過改良後，把把燒逐步在四川各地打響名號，開始在全國各地落地生根。
半壯羊肉
同為燒烤，卻與粗獷豪放、三串就能飽的東北大串、新疆烤肉截然不同，把把燒將食材切成細碎小塊，串在細細的竹籤上，一把一把售賣。
細細品味，你會發現，把把燒個頭雖小，但每一串都滋味十足，一串接一串，不知不覺就燒進了你的心裡。
相信很多宜賓人和小編一樣，週末或者節假日就喜歡開車去附近17公里的水富市吃把把燒，把把燒在宜賓和水富是什麼時候火起來的呢？大概在2014年-2015年左右，其實早在10年前，2005年小編就在鹽津吃過把把燒，味道感覺比現在的更正宗。那個生牛肉小編至今回味無窮。
那個時候鹽津的把把燒沒火到宜賓的原因：信息傳播沒現在這麼快，現在又是微博，又是朋友圈，又是抖音啥的。而且那個時候交通也不便，當時去鹽津只有在宜賓火車站坐火車去，大概2個多小時，開車的話就要繞路筠連，起碼4個小時左右。
時隔十幾年，小編再去鹽津的時候，已經找不到那兩家 以前經常去吃的把把燒了。真希望再能吃一次！
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