我會笑著回憶你
外賣店月營業額10萬左右，一年房租28000元，夫妻店，一個月能剩多少？回答是：看 分析如下：
第一、分析下此外賣店的利潤如何。
月營業額為10萬，那麼每天大約3333元左右，餐飲行業50%—70%的毛利率，按照60%計，餐飲店每天3000以上的營業額暫不問2人能否忙的過來，送餐估計是不可能自己送的，那麼只有外賣來配送，現在外賣平臺配送的扣率大約22%，那麼還要扣除這部分費用，則每天的毛利額為：3333*（60%-22%）=1267元/天。
同時，計算一下此店的費用。房租每年28000元，每天則為：28000/360=78元/天。水電雜費等大約為220元/天，材料費不計。
那麼此店每天的利潤為：1267-78-220=969元/天。每年將近30萬的利潤。
第二、做外賣店需量力而行，每天3000多元的營業額，夫妻真的能忙過來嗎？
按照正常情況下，能達到3000元營業額的店鋪，通過人效換算後，人工可以在4—6人為好，除去夫妻倆人，再僱傭三四人為好。畢竟人的精力和效率擺在這裡，除非是做蛋糕類等，可以提前預約的，用餐時間不集中在一塊的。否則，很難達到出餐效率。
總之，日營業額3000元的外賣店，夫妻2人經營有難度，可以僱傭2-3人為好，即使這樣年收入也可以在20萬以上。
釐生商業策略
我是反敗東東正兒八經的外賣店商家，我做的是商家自配送。美團扣點8%，題主說的是夫妻店月營業額10那肯定就是美團專送模式了。
首先打個很簡單的必須，專送現在扣點我們這邊好像是21%。具體我也忘了，大概一個客單價21塊錢的單子商家到手應該是不到10塊錢。兩個人能做到一個月10萬的營業額首先這一點就不可信，就算是平均客單價30。一天營業額3300也得100單左右，兩個人無論如何都是忙不過來的。根本不可能的事絕對忙不過來，光是打包都應付不了。我可以絕對很負責任的說
說下我的店鋪營業額，最忙的時候旺季一天也就是4000多塊錢。客單價差不多80左右，兩個人做兩個人送都忙的顧不上。而且我的菜品單個客單價都是很高的，一個菜旺季那段時間都是30起步。兩個菜套餐加配送費差不多都是70左右了，其它就不想多說了。外賣行業現在沒有暴利， 不要在發這些帶著虛頭的提問。
還有一個問題，物業費水電費多少呢。月營業額10萬的店鋪水電費估計每月都要1500往上，根據我個人店鋪水電費情況大概估計。
反敗東東
我是彬子，關注我，每天分享餐飲外賣經營管理經驗技巧
1.外賣店，如果沒有大力度滿減，太多特價餐品月營業額10w，日營業額3000多。平臺配送的話，店鋪至少還另外需要2人，做餐，打包，各種配貨，配料，沒有4個，很難忙得過來，認為2.3個人能做的來的，恭喜你，沒有做過餐飲，不要隨便發表看法
2.平臺配送的話，日營業額3300，去掉小活動優惠，實際到手收入在2600左右，因為平臺騎手配送提點較高
3.快餐材料成本在1600左右，再加人工200左右，再加燃氣，房租水電120每天，每天固定在1920左右，那麼你的時間收入每天700，每月2w左右，但是實際可能達不到這些，餐飲每天很多雜七雜八的支出，估計1.8w 到2w 之間
4.希望沒有2年以上工作經驗的新手們，別來瞎評價，不要想當然，不接受反駁，專業的事，讓專業的人做好嗎，實際收入只會少不會多
彬子餐飲外賣管理技巧
我是餐創老張，5年餐飲互聯網從業人員。關於這個問題我給出下面幾點分析：
· 一、營業額：
· 外賣上的營業額分2種，原價交易額和實付交易額。我這個城市外賣店能原價交易額能達到這個水平的不少，但實付能長期維持這個水平的很難。實付交易額跟原價交易額的換算：實付交易額=原價交易額-活動支出。我按常規水平分析的話你說的營業額是原價，一般來說外賣店的活動是比較大的，外賣店的活動支出比例30%-50%是比較合理的，按最低30%的活動支出計算你店鋪的實付交易額每天大概是實付交易額=3350*（1-30%）=2450元
· 二、抽點：
· 外賣便當類的客原價單價平均25左右，也就是每天單量在140-150單左右，應該是平臺配送平臺配送目前21%保底3.5（我這個城市的美團抽點）便當類的實際抽點大部分都是在保底水平線，取高單量計算140*3.5=525元。
· 三、推廣支出：
· 這類型外賣店都是要做平臺推廣，這個費用按我瞭解到的最低值120元（我這裡有個外賣店他每天固定推廣120塊能維持在100單左右），每天實收：2450-525-120=1805元
· 四、食材成本支出：
· 便當成本在7塊左右比較合理，140*7=980元
· 五、固定成本：
· 人工熟練的話3個人比較合理，夫妻加一個鐘點工，鐘點工15元/小時計算，每天忙時11:00-13:00，16:30-18:30每天上班時間4小時每天人工成本60塊(夫妻的人工成本計算在利潤裡面)，水電支出每天50塊左右，固定成本：60+78+50=188元
· 六、純利潤：
· 純利潤：實收-食材成本-固定成本：1805-980-188=637元/天
· 每月純利潤：637*30=19110元，也就是大概在2萬左右。你們夫妻兩一人一萬的工資，在我們這裡算是不錯啦！
我是餐創老張，五年餐飲互聯網從業人員，自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓，如果你認同，可以持續關注餐創老張。
餐創老張
外賣店一個月流水10萬，就相當於每天營業額3300元，這個流水可以說就已經相當的不錯了。而且對於夫妻店來說，這應該是很賺錢的。
餐飲的毛利一般都在55%-65%之間，有的甚至更高，房租一年2萬多，也就是一個月2000多左右，夫妻二人工資就算3000一個月，也就是6000，水電算1500，然後剩下的就是進貨的的錢。以我的經驗來看，貨錢估計在5萬左右，因為外賣的利潤比較薄，所以貨錢我算的還是比較多。這樣算下來，這對夫妻一個月至少純賺3萬多是沒有問題的。而且還加上自己的工資。所以這個外賣店應該是非常賺錢的，好好地經營吧
創業者張胖
可以負責任的說，純外賣的話，如果沒有推廣費優惠折扣的話，扣掉人事房租水電費，存利潤會有2成，也就是能賺兩萬！如果墊上推廣費滿減折扣這個就不好說了！！所以最好還是要有現場的來客，外賣主要還是薄利多銷，順便清理損耗庫存的作用。
口袋裡的流星
外賣平臺拿走2成，食材成本拿走3成，剩下5萬減去房租水電等等5千，加上其他雜七雜八的開支5千，剩下4萬，如果夫妻店自己做，不請人，那利潤還行，不過大部分的情況是你是純外賣店，一般都做有一些滿減活動之類的，都是請人幹活的，那利潤應該也有一兩萬吧
性感的小公雞
作為一個外賣店，一個月10w已經不算少了，優點是房租很便宜，一個月也才2.3k。按照現在普遍外賣的單價，你每天的單量在250單左右，而且外賣集中點在中午的2小時，所以肯定得請2人。我大概算下：材料費5w（食材和餐具），推廣費1w，人工7k，租金2.3k，水電2k，雜費 6k（自己吃的菜，東西維修，物業費，還有亂七八糟別的費用)。總計:7.73w。也就是你們夫妻講每個月還能剩2萬多。不過做餐飲是真的累，全年無休，沒有五險一金，其他的只能你們自己考慮清楚了
大藍003
給你參考一下。我的店每個月到手的營業額差不多有六七萬左右。之前好的時候有八萬多。也是兩個人做。平臺配送。房租水電一個月差不多三千多。開一個人工資四千。到手純利潤將近兩萬，有時候還不到兩萬。最近這兩三個月自營銷活動力度太大。利潤很受影響。之前這個營業額都有差不多兩萬多的利潤。沒辦法競爭越來越激烈。
你這個店兩個人做10萬太狠了。我週末一天做個三千多兩個人忙個不停。累死人。。
LM0036
10萬營業額主要看你是什麼模式經營如果是做高客單價餐品3個人自己辛苦點完全可以做的過來，如果是做便當之類的低客單價靠單量支撐的利潤就很薄了人工成本也會相應增加，那些說10萬營業額3個人搞不定的真的就做過餐飲外賣嗎？我周邊的店鋪大部分都是3人很多日淨營業額都超過3500以上客單價20左右，外賣營業額主要是靠單量與客單價，就拿本人做炸雞漢堡的兩個人做5000感覺都不怎麼累，外賣不是所以品類都是靠單量與人工去支撐的，主要看你做的什麼餐品摸索出適合自己餐品的出餐方式這樣人工成本就相應降低了
