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封城，封路，活動受限……受新型冠狀病毒感染肺炎疫情影響，旅遊、餐飲、影視等行業紛紛受到波及，一些中小企業壓力陡增。
距離疫情中心越近，受到影響越大，湖北的養殖戶正身處漩渦中心。據《華夏時報》記者瞭解，湖北是禽蛋大省，大概有1億多隻蛋雞，雞蛋產量可佔全國產量的十分之一。如今，養殖戶生產經營壓力巨大，不僅銷區不敢接收湖北蛋，就連回程的運輸車也受阻，再加上蛋託等包裝短缺，雞蛋的儲存也面臨考驗。
疫情影響下，養殖場雞蛋積壓，儲存成問題，養殖戶如何破局？
2月5日，湖北佳優美蛋業有限公司總經理、“蛋王”閆鐵山接收《華夏時報》記者採訪時表示，當地的養殖戶面臨多個難關，他們最為迫切等待著的，還是疫情早日結束，人能夠流動起來。
短期的舉措是保證道路的暢通。據《華夏時報》記者瞭解，目前全國的雞蛋價格有小幅上漲。超市方面負責人表示，由於屠宰場沒開工，現在市場上雞肉、魚肉、豬肉等肉類供應不夠，所以雞蛋作為補充蛋白的來源，賣得不錯。一方有需求，一方有庫存，但受限於交通、物流等因素，產區的蛋運不到銷區。一旦路通，可以緩解部分問題，也能解決包裝和飼料的供應。
而長期來看，除了路通，更要人通。在閆鐵山看來：“如果路通了，大不了一個星期，雞蛋就能流通出去。全國所有銷區都雞蛋爆滿了，但是雞蛋還是需要人來購買，人沒通，食品加工行業就沒有通，餐廳、酒店、學校就沒有通。市場還是不要雞蛋，因為賣不出去。”他說。
就現狀而言，閆鐵山建議養殖戶做好“強制換羽”的準備。強制換羽就是人為給雞施加一些應激因素，使其停止產蛋，體重下降、羽毛脫落，更換新羽。可以讓整個雞群在短期內停產、恢復體質，提高蛋的質量，延長雞的經濟利用期。
疫情影響下，養殖場雞蛋積壓，儲存成問題，養殖戶如何破局？
“放開運輸不是幾天能解決的問題，對雞齡在400天以上的進行強制換羽，能緩和半個月的時間。雖然對未來有些不利，但對養殖戶來說還是利大於弊，損失最少。不僅可以緩解其他雞的飼料、包裝問題，也可以降低賣蛋等一系列的麻煩，對防疫流動也有幫助。”閆鐵山說。
現在，養殖戶都在等待屠宰場開門殺雞，他們沒有辦法再繼續養雞，撐不下去了。如果真殺雞了，再加上雞苗運不出去，少了一個月的小雞供應，兩相疊加，會對今年下半年7-9月的雞蛋供應影響很大。
此外，與蛋雞比起來，種雞、肉雞的養殖戶損失更為嚴重。肉雞的平均養殖週期是40天，一旦週期結束，就需要賣出。而在疫情影響下，肉雞養到了20天左右，養殖戶已經開始著急，害怕養滿了40天也無法賣出，會提前殺雞，以節省飼料、降低損失。
疫情影響下，養殖場雞蛋積壓，儲存成問題，養殖戶如何破局？
閆鐵山舉例，“我們當地有一家養殖戶，本來是想請村裡的人幫忙殺雞，再把雞冷凍起來，能存一段時間。但是冰箱也買不到，殺也殺不了多少，只能開始填埋了。”
肉雞還可以多養幾天再殺，種雞則是一出殼，就要全部填埋，“一點也不會留”。因為剛出殼的小雞必須運輸到育雛場，放在育雛籠內，不能散養。種雞場沒有育雛籠這個設備，孵化的場地也非常小。現在道路不通，出殼雞運不到育雛場，只能填埋。
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