導語：曬曬我家的晚餐，總共花了30塊，吃得好撐，朋友說要帶口罩來蹭飯。春天來了，願你我都能平平安安健健康康地度過此次災情。
疫情還是很嚴峻，我們依然要堅持做好下一個14天的自我隔離。面對這次災情，我們暫時沒有能力幫上什麼忙，但做好自我是最基本的。前段時間，食物的物價都上漲了，一直在吃家裡的囤貨。冰箱裡的蔬菜越來越少了，雞肉和鴨肉倒是有，但是天天吃也會膩。
由於地方不同，飲食方面真的會有很大的差異。譬如重慶四川湖南，是無辣不歡。山東的飯桌上，少不了大蔥。我和我先生都是廣東人，平常的飲食習慣都是以清淡為主，幾乎每一頓都要吃青菜，否則老覺得缺少了什麼。這2天很多蔬菜都回落正常價格了，沒有像春節那幾天那麼貴，小區蔬果店的微信群上都可以訂菜了，便利了許多。
今天做的這頓晚餐加起來，總共花了30塊，2個人吃得好撐。買了半隻豬手68元，我分成3小袋，每頓煮一些。晚餐的照片發給朋友，她說要帶口罩來蹭飯，過年雜七雜八的吃太多，特別想念這種清淡美味的家常菜。我說，“特殊時期，你就隔著屏幕解饞吧，哈哈”
晚餐準備食材：豬手，七孔蓮藕，花生，韭黃，雞蛋，生菜 。（注：花生和雞蛋都是老家給的）：準備調料：花生油，料酒，白醋，大蒜，蠔油，醬油，食鹽。
第一道菜：蓮藕花生豬手湯
這道湯要煮的好喝，烹飪手法要有講究。譬如蓮藕要選取7孔蓮藕才會粉糯，豬手煮湯之前，要用白醋加冷水浸泡下，然後加點料酒將豬手焯水，再清洗一遍瀝乾水。鍋里加點油，把豬手放進鍋裡，煎至外皮微黃變緊緻，再和花生，蓮藕一起放進砂鍋裡煮。這樣做出來的豬手湯，沒有腥臊味，湯汁濃白又鮮香，非常的美味。
第二道菜：蠔油生菜
鍋裡的水煮沸後，加入小半勺花生油，攪拌均勻後，放入生菜大火燙10秒左右撈起（注：這樣煮出來的生菜，脆口，顏色鮮綠又好看）鍋裡再加入一點花生油，倒入蒜末爆香後，再加點蠔油和醬油，攪拌一下，即可澆淋在生菜上面。
第三道菜：韭黃炒雞蛋
這道菜最容易，先將雞蛋敲入碗中打散後，鍋里加點花生油小火炒熟後先起鍋。接著再炒韭黃，最後再倒入雞蛋，加點食鹽，翻一翻即可出鍋裝盤。
在這特殊時期，你們家裡都吃什麼菜呢？你的廚藝有見漲嗎？歡迎給菜菜評論留言分享，大家一起來討論下這段時間呆在家裡的所思所想。
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