导语：晒晒我家的晚餐，总共花了30块，吃得好撑，朋友说要带口罩来蹭饭。春天来了，愿你我都能平平安安健健康康地度过此次灾情。
疫情还是很严峻，我们依然要坚持做好下一个14天的自我隔离。面对这次灾情，我们暂时没有能力帮上什么忙，但做好自我是最基本的。前段时间，食物的物价都上涨了，一直在吃家里的囤货。冰箱里的蔬菜越来越少了，鸡肉和鸭肉倒是有，但是天天吃也会腻。
由于地方不同，饮食方面真的会有很大的差异。譬如重庆四川湖南，是无辣不欢。山东的饭桌上，少不了大葱。我和我先生都是广东人，平常的饮食习惯都是以清淡为主，几乎每一顿都要吃青菜，否则老觉得缺少了什么。这2天很多蔬菜都回落正常价格了，没有像春节那几天那么贵，小区蔬果店的微信群上都可以订菜了，便利了许多。
今天做的这顿晚餐加起来，总共花了30块，2个人吃得好撑。买了半只猪手68元，我分成3小袋，每顿煮一些。晚餐的照片发给朋友，她说要带口罩来蹭饭，过年杂七杂八的吃太多，特别想念这种清淡美味的家常菜。我说，“特殊时期，你就隔着屏幕解馋吧，哈哈”
晚餐准备食材：猪手，七孔莲藕，花生，韭黄，鸡蛋，生菜 。（注：花生和鸡蛋都是老家给的）：准备调料：花生油，料酒，白醋，大蒜，蚝油，酱油，食盐。
第一道菜：莲藕花生猪手汤
这道汤要煮的好喝，烹饪手法要有讲究。譬如莲藕要选取7孔莲藕才会粉糯，猪手煮汤之前，要用白醋加冷水浸泡下，然后加点料酒将猪手焯水，再清洗一遍沥干水。锅里加点油，把猪手放进锅里，煎至外皮微黄变紧致，再和花生，莲藕一起放进砂锅里煮。这样做出来的猪手汤，没有腥臊味，汤汁浓白又鲜香，非常的美味。
第二道菜：蚝油生菜
锅里的水煮沸后，加入小半勺花生油，搅拌均匀后，放入生菜大火烫10秒左右捞起（注：这样煮出来的生菜，脆口，颜色鲜绿又好看）锅里再加入一点花生油，倒入蒜末爆香后，再加点蚝油和酱油，搅拌一下，即可浇淋在生菜上面。
第三道菜：韭黄炒鸡蛋
这道菜最容易，先将鸡蛋敲入碗中打散后，锅里加点花生油小火炒熟后先起锅。接着再炒韭黄，最后再倒入鸡蛋，加点食盐，翻一翻即可出锅装盘。
在这特殊时期，你们家里都吃什么菜呢？你的厨艺有见涨吗？欢迎给菜菜评论留言分享，大家一起来讨论下这段时间呆在家里的所思所想。
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