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胡蘿蔔是油性的，營養才可吸收
開始是用油炒，一起吃
後來聽電視上醫生說可以生的和油同時吃，現在就吃胡蘿蔔同時吃點橄欖油，希望有用
大道至簡T2
人體缺乏維生素A會導致眼睛視力減弱，乾眼病和夜盲症，甚至會導致視網膜病變。要預防眼部病變和滋養眼底，需要攝入足量的維生素A，缺乏維生素A的患者需要加強攝入補充為了預防維生素A缺乏，成年男性每天推薦攝入量為1000μg視黃醇當量，成年女性每天推薦攝入量為800μg視黃醇當量。
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A原，每百克胡蘿蔔的總維生素A含量為342μg視黃醇當量，胡蘿蔔素含量高達4107μg。吃胡蘿蔔能通過對胡蘿蔔素的吸收利用來補充維生素A，維生素A有助於眼內視紫紅質的形成，胡蘿蔔中豐富的葉黃素對視網膜中的人眼的光學中心黃斑有重要的保護作用，葉黃素也是人眼視網膜黃斑區域的主要色素，胡蘿蔔中的這些物質可以對抗乾眼病、夜盲症、白內障、眼部疲勞、視力減弱，對許多眼部疾病都有緩解和治療幫助作用。所以說，吃胡蘿蔔是可以補充眼底營養。
經常吃胡蘿蔔、南瓜、玉米、菠菜、油菜、辣椒、韭菜、芥菜、羽衣甘藍、芹菜、香菜、番茄、橘子等食物的人，一般都不會缺維生素A。
苦瓜和胡蘿蔔二者搭配著吃，可以促進腎上腺素的合成，起到降壓、降糖、降脂及強心的作用。
胡蘿蔔中的維生素A原屬於脂溶性物質，烹製食用時最好與脂肪一起烹飪（素炒或者炒肉煲湯的時候），會提高胡蘿蔔素的吸收率。涼拌生吃的時候建議拌點香油香菜一起食用，有利於吸收。
控糖俱樂部
沒感覺，，不知道這些結論是怎麼來的！眼底，這要是打仗的話，屬於精準空降了，中醫裡也只是講什藥走什麼經脈，五味走身體的皮毛肌肉筋脈什麼的。。也沒說誰能直接走到眼底啊⊙ω⊙
江湖一旦皮
蒸著吃或者炒著吃
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