新型冠狀病毒疫情爆發以來，對於白酒行業帶來的困境是顯而易見的，在業內人士看來，這必將對2020年白酒市場的發展節奏帶來巨大的影響，必將帶來新一輪白酒發展模式的演變。疫情之下，白酒行業究竟是怎麼樣的發展狀態？
困境一：白酒市場的庫存壓力增大
受疫情影響，在春節期間往年常見的紅白宴、餐飲、家庭聚會三大消費場景呈現斷崖式銳減。本該在春節期間熱銷的白酒，送禮和聚會的消費場景均被取消。對於廠家與經銷商而言，春節期間銷售已經完成，但是分銷商與終端商由於疫情忽然失去動銷，導致庫存壓力驟升。白酒專家蔡學飛認為：由於春節期間禮品、會晤、朋聚等銷售佔比較大，以及後期受到疫情防控以及經濟環境下行影響，可能長期存在去庫存化的過程，從而影響企業經銷商的正常經營，而終端商由於抗風險能力較弱，面臨著更大的生存壓力。
困境二：白酒價格回調，尤其中高端白酒價格影響大
經過這次疫情會促使酒廠調低出廠價格，這對代理商是一個利好，但對白酒企業來說無疑是不利的。尤其是一些生產中高端白酒的企業近兩個月不能開工，影響非常明顯。從2019年夏天的淡季開始，國內一線酒企和區域性龍頭企業都紛紛提價，甚至有個別酒企對旗下產品進行了多輪提價，並一直延續到2019年底。有專家指出：本次疫情與中國酒企漲價週期重疊，除了一線名酒可能在回調後繼續保持上漲趨勢，大量的區域酒企都要直面動銷停滯，消費不足導致價格下滑與失控等問題，行業性的漲價行為被打斷，完成價格升級的區域酒企面臨新的考驗。一旦降價，也將會對企業品牌造成巨大的影響。
思考一：在危機中挖掘需求，在洞察中找到未來
通過從疫情期間消費者的消費習慣和生活方式層面進行洞察，我們會發現在很多方面發生了很大的變化：
消費者更加註重健康的生活方式。就像17年前非典一樣，本次新型冠狀病毒同樣來自於人類不健康的生活習慣，病毒在全國蔓延開來，才知道公共衛生和自身健康的重要性。
消費者更加習慣於線上消費，網絡通訊更加普及。一方面在疫情防控倡導不出門或少出門以及零售門店絕大部分停業關門的情況下，生活用品等各種生活必需品依然像往常一樣不曾間斷，這就是線上消費的功勞，可以這麼說通過本次疫情的發生，線上購物將進一步替代線下；另一方面，在本次疫情防控期，在線辦公、在線交易、在線教育、視頻會議等網絡通訊模式更加成熟。
思考二：消費者究竟需要什麼樣的白酒？
在疫情的防控期間，作為消費者不再重點考慮品牌消費、社交功能，而是重點考慮個人或家庭需求，首選實用、經濟的白酒產品，這就逐漸形成了以個人為主導的個性化消費和家庭式消費，這會最終洗牌消費者的消費觀嗎？
思考三：會出現疫情結束後“報復性消費”嗎？
針對今年爆發的“新冠疫情”，業內人士認為：2003年非典過後，白酒行業開啟了黃金十年，對比本次疫情來看，在疫情被控制住之後，白酒一定會迎來反彈，特別是醬酒行業。另一方面，本次疫情對於酒企的模式創新來說，也是一次新的機遇。也有人認為：爆發“報復性消費反彈”情況與2003年“非典疫情”，不存在可比性，不會存在。但有一點可以確定：在此背景下，新型冠狀病毒疫情或將抑制甚至逆轉白酒景氣週期。酒企在品牌、產品、渠道、營銷、組織等方面將會面臨新一輪的調整，率先創新者將贏得未來，反應遲緩者將面臨被邊緣化。
疫情之下，河南博酒做了什麼？
河南博酒在領導班子的帶領下，詳細分析了疫情可能對博酒短期和長期的影響，並在後疫情期儘快調整企業戰略，合理優化方案，整體安排企業資源配置、資金籌措，協調廠商關係等方面採取措施，積極應對後疫情期有可能出現的“報復性消費”和不利影響。同時，河南博酒推出了三項創新性舉措：
1、倡導蘊含“小酌怡情”人文情懷觀念的健康觀。受本次疫情防控的影響，大眾飲酒逐漸轉變為一種健康的生活方式，白酒可以殺滅病毒先擱置不談，其增強免疫力，提高生活品質的觀念成為主流觀念，喝酒為了健康會讓白酒成為了生活必需品，這是消費意識和觀念的巨大轉變。河南博酒將大眾飲酒的家國情懷、親情溫暖更進一步昇華，喝酒就是一種人文情懷，也是一種愜意瀟灑的品質生活。
2、繼續堅持“一本讀書人喝的酒”的博酒價值觀。疫情防控時期，除了奔波在一線的醫護人員，還有一群科研工作者，從瞭解新冠型病毒到研發病毒特效藥都離不開他們的身影，他們無私奉獻、堅持不懈、勤勤懇懇，這一群最博學的人，用知識驅散陰霾和病毒。博酒歌頌的就是他們這一群人，讚美的也是他們這一群人。
3、加速建設“與時共進、不斷創新”的博酒營銷觀。疫情期，我們可以直觀的感受到線下消費減少，線上消費激增，加之互聯網技術在這段時間的大放異彩，更加深了我們改革博酒營銷模式的決心。一方面通過提升管理效率和資源配置效率，形成新型供應鏈系統，培育新環境下的核心競爭能力；另一方面不斷加快新零售渠道建設，創新新零售方式，借鑑酒業之外新零售行業成熟經驗，形成獨具特色的博酒新零售模式。
市場的發展永遠都是不確定性的，就像這次疫情事件一樣，未來仍然充滿著不確定性，唯一可以確定的是我們自身選擇的發展之路。白酒困境需要多方共同攜手，共克時艱，讓我們一起為未來，為這場疫情披荊斬棘、攻堅克難，相信疫情過後的明天一定會更加美好！
武漢加油！中國加油！
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