从前天开始小区限制每家每天只能一人出去买菜，由此我们家最重要的事情就教给老公一个人代劳了，我提前把所需要的食材都写在了纸上，比较耐放和利于保存的食材让老公多买了一些，毕竟出去一趟不容易啊。
虽然现在是特殊时期，但饮食也不能太将就，昨天看新闻说宅在家里千万别减肥，要提高自身的免疫力。我让老公买了三盒虾仁，一盒虾仁可以吃两顿，这个时期吃不上活虾，就买点盒装的虾仁，放冰箱冷冻起来，随吃随取，利于保存又方便。
虾好消化易吸收，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，经常食用可增强人体免疫力，预防高血压，有益心脑血管的健康。同时具有补肾壮阳、抗衰老、缓解神经衰弱等功效。
虾的做法有很多种，这段时间常给家人做西芹炒虾仁，鲜香又利口，老少皆宜。西芹热量低，并含有丰富的膳食纤维，同时具有清肠利便、健脾胃、润肺止咳等作用。
宅在家里怕发胖？就多给家人吃这道菜，含钙高，清肠健脾胃，多吃也不胖。
西芹炒虾仁
主要食材：虾仁、西芹
详细制作步骤
1.虾仁要开背去虾线，虾仁表面会有粘液，用淀粉或面粉简单揉搓几下再冲洗，这样处理更干爽。虾仁处理好后要腌制，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟以上。
2.西芹去筋膜，切斜刀。
3.锅中热油，先放虾仁翻炒，炒到变色捞出。
4.锅中留的底油，爆香蒜末，接着放西芹煸炒。
5.西芹煸炒30秒，就可以放虾仁一起炒，只撒盐调味，大火快炒一分钟就可出锅啦。
西芹炒虾仁，简单快手，上桌准光盘。
下次出门去超市采购食材，一定要多买几盒虾仁，好吃又营养，增强抵抗力，老少皆宜。
小贴士：冻虾仁很容易解冻，2-3个小时就可以完全解冻。因为虾仁本身就带鲜味，所以在炒虾仁时，我只放了盐调味，出锅前也没有放味精。虾仁除了用来炒西芹，炒黄瓜或丝瓜也很好吃，不妨试试。
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