鳳息
非常時期，自己動手，豐衣足食。兒子要吃薯條、鍋貼、蔥油餅，我都自己做[耶]
雨廷媽
從大年二十九開始忙炸貨一直到上班，不住的吃又不住的做，你說不出門哪來的好飯量呢？
我怎麼這麼悠閒
作為一個家庭主婦，自己最拿手家人又愛吃的一道菜，非梅菜扣肉莫屬了
B6C50
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久，都有什麼做好吃的好手藝？
春節至今宅家第十九天了，每天除了一日三餐，還會動手製作一些美食，豐富一下富裕的時間，將簡單、單調的生活過得充實，用簡單的食材做出新高度，get到新技能。
昨天用一點家裡剩餘的芋頭，加點芝士、雞蛋、麵包糠，做了一道小孩愛吃的小吃：香炸芋圓，雖然是第一次做，味道和品相都還不錯，喜歡的朋友可以試試哦。
香炸芋圓
食材：芋頭、雞蛋、芝士 、麵包糠、糖、糯米粉
製作方法
步驟1、芋頭削皮後切成片，下鍋蒸熟，可用筷子輕易插過即熟透，趁熱時用勺子碾壓成芋泥，中間中入1勺糖、1小勺糯米粉攪拌均勻。
步驟 2、拿一小塊芋泥戳成圓形，從中間壓個洞，放上少許芝士碎，將芝士碎包緊後再戳成圓形備用。
步驟3、雞蛋打入碗中打成雞蛋液，放芋圓放入雞蛋液中滾一圈 ，再粘上一層面包糠。步驟4、鍋中入適量油，鍋溫微微熱時，將芋圓放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
成品圖：一個個香炸芋圓外焦裡嫩，金黃酥脆，特別美味 。香炸芋圓小貼士
香炸芋圓小技巧
1、芋圓蒸熟後一定要趁熱壓成芋泥，糖也要真熱中，才會融化 ，糖和芋泥先攪拌均勻後，最後再加糯米粉。
2、包芝士碎時要包緊，防止炸時散掉或破碎，芋圓不要做得太大，太大會炸不透從而導致芝士不能拉絲。
3、炸芋圓時，油量可適量多一些，最好能沒過芋圓，最少也要末過一半。
4、芋圓裹上一層雞蛋液後，立馬再裹上一層面包糠，可用手輕輕拍一下，讓麵包糠粘得更緊，防止
最後結語
都拿出來亮一亮待在家裡這麼久，都有什麼做好吃的好手藝，我的分享就到這裡了，最近待在家裡，時間充裕，正好可以好好利用，可以自己動手做做美食，這個香炸芋圓做法簡單又美味，趕緊試試吧。
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李家媽媽美食
宅在家想吃外面的蘿蔔絲餅，自己動手做了幾次，口味很好，只差一個外面的螺紋勺子了。
第一步，選一個水嫩嫩的大白蘿蔔，切四釐米左右細絲，灑適量鹽，加一個雞蛋和一些蔥花、胡椒粉，拌上面粉，攪拌均勻，準備上鍋。
第二步，適量油，開中火，油熱後放入蘿蔔絲餅油炸至雙面金黃，出鍋濾油。
香噴噴、黃亮亮的蘿蔔絲餅就做好了，配上粥可以做早餐。
濛濛的碧螺春
油燜蝦
香辣螺獅
糯米排骨
炸酸奶條
涼拌雞肉
小雞燉蘑菇
酸菜魚
爆炒土豆片
都是我一個人做的，哈😄在家沒別的事都在研究廚藝。
紫瀟玲兒
疫情下，全民成廚子了，連我十歲的兒子每天都在自己做夜宵[捂臉]。
以前有拍美食發朋友圈的習慣，現在也會拍下記錄，但是疫情期間，已經不發朋友圈了。想著拼在一線的醫生，自己在家大吃大喝，多少都有些負罪感的。
但是，我們普通百姓能做的，就是吃好，喝好，不亂走，不給社會添負擔。
微笑的微微微
有盒安慕希怕過期了，看見抖音裡有做酸奶蛋糕的，就試著做了，還不錯。
家裡有個涼皮羅羅，買幾年了沒用過，原因是家裡所有的鍋都放不下，只好榨了些菠菜汁在電餅鐺裡攤了些煎餅，捲土豆絲、泡菜肉絲也很美味。
大米發糕也是跟抖音學的，忘了二次發酵，沒有人家的那麼蓬鬆，也很好吃。
薺菜是婆婆挖的，發了些面把薺菜剁碎揉進去，蒸成饅頭，有點苦，重在有營養，在這個足不出戶的非常時期能吃上這樣的野味，也算有口福的了。
辣條一直是我的最愛，我們這裡有個小兩口的辣條特別好吃，我平時隔三差五的都要買些，疫情原因只好自己做，年前網上買的牛筋面，做了一次，老公兒子說味道淡，這是第二次，加重了辣椒花椒孜然粉的用量，但似乎味道重了，太辣。
還有一點薺菜，就包了薺菜豆腐香菇餃子，吃慣了肉餃子，這樣一款新鮮的素餃子也是很合胃口的。
還做了陝西甑糕、壽司、包子、雪花糖等等，忘了拍照。
這個春節，胖了5斤。[呲牙][呲牙][呲牙]
以沫小語
休假在家美食做不停
用戶7040112917986
