我是邵先生
我家就是做餐飲的，我想今年上半年的日子不會怎麼好過，經過這次疫情的洗禮，每一家餐飲都蒙受了很大損失，一定會恢復一段時間才能再次興旺。最重要的通過這次疫情，我們每個人都該反思，終究是我們的口欲惹了這麼大的禍，奉勸那些帶野生動物類的餐飲，放下屠刀，立地成佛，世界需要一個和諧的世界，有因必有果，不要為了錢毀了地球，毀了人類的前途，以此為戒，做一個有良知的人，做健康餐飲，從我做起，敬畏生命，健康才是財富
柯涵88
這次發生新型冠狀肺炎病毒，是我們所有人都沒有預料到的一場突如其來的天災。在這裡，我首先呼籲所有的餐飲同行們，拒絕烹殺，拒絕出售野生動物，避免以及減少再次發生類似的悲劇。
疫情過後，餐飲行業到底會出現什麼樣的前景，每個人的說法和看法都有所不同，我個人預測餐飲行業的未來發展狀態，可能會出現以下幾個方向和趨勢，僅供大家參考。
1，外賣行業井噴
近幾年隨著做餐飲行業的形態變化，外賣平臺的出現，以方便，快捷的原因，迅速佔據了餐飲市場的半壁江山。雖然各個平臺的抽取佣金達到了居高不下的結果。但是隨著這次疫情過後，外賣市場還會持續性的出現井噴爆火的狀態。
2，無接觸式餐廳經營模式
無接觸式餐廳經營模式是以從廚房到成品供應各個環節階段，都沒有人與人的直接接觸，而是店家會提前做好產品的準備工作，客戶自己下單，掃碼，提取物品，這從根本上減少了病毒的傳染。
3，分餐制餐飲模式
分餐制餐飲模式將會重新再次爆火，中國是一個以家文化為核心的國家，那麼幾乎在全中國所有的餐廳都是以合餐製為主。2003年經過SARS的出現，分餐制火了一段時間相對帶火的是西餐進入了餐飲市場，這一次的疫情過後，我預計分餐制將會再次爆發起來。
以上是給餐飲朋友們大致分享了一下疫情過後，餐飲行業可能會改變的經營模式。朋友們如果覺得我的回答您比較喜歡，就請關注我的頭條號餐飲酒店職業經理人，我們一起關心關注餐飲行業的發展。
餐飲酒店職業經理人
疫情過後，餐飲市場會有一個短暫的恢復
期，這個恢復期也是餐企爭取顧客的黃金
時期。而消費者的信心來源於何處?就來
源於餐企對自身內控管理的嚴格程度。
安全進貨、安全生產、安全服務，一系列
內控機制不僅僅要落實到位，也應該把結
果公示出來。未知永遠是恐懼的，只有透
明化才能消除顧客疑慮，贏得顧客信任
這是疫情之後第一項重要的工作。
舒雲美食
疫情過後，整個市場可說是一半海水，一半火焰。先來說說海水，之所以這麼說，是中小微餐飲業，有比較重資產投入的實體店除應對疫情後鋪租、人工、設備、材料費結算的問題外，還將面對的是國人對密集性聚餐的所帶來的食物、食品風險的恐慌心理。此外，國家會相應出臺餐食、堂食、包裝食品、進出口食品的衛生檢驗檢疫管理條例，對進一步加強食品衛生管理機制、野生動物檢疫等帶有較高風險的食品環節是一個整體的帶動。但也要看到，餐飲業將面臨政策調整、食品衛生檢驗升級、消費市場疲軟、消費者心理恢復等多方面不利因素。至於火焰，則是線上快消、輕餐、外賣，以及年輕一代消費群體對美食的另一種追求：新穎、時尚、刺激、小眾等領域帶來的變革。這將催生一批帶有鮮明特色的快餐小店，主要以輕、快、奢、單一的特色為主，帶來中國餐飲業的另一個時代～～輕食餐飲！[微笑]
馨姐點點說
本次疫情起源於一隻蝙蝠，體現出當前中國餐飲行業部分企業的不規範。所以在疫情期間餐飲行業的損失也是巨大的。疫情過後，餐飲行業將有以下幾個變化：
1.食品安全衛生不達標的企業奄奄一息。
特別是路邊攤、大排檔這些流動性的餐點，可能會面臨一場浩劫。國家勢必會出臺相應的整改制度，對流動餐點的把控應該會越來越強。
2.中小型餐飲呈井噴式發現。
民以食為天，當前國人在飲食上的消費是巨大的，中小型餐飲企業按照國家食品衛生安全要求規範操作，相信對他們而言也不失為一個發展的契機。
總得來說，這次疫情過後是幾家歡喜幾家愁，衛生安全不達標的小攤點勢必要大力度整改，而一直規範操作的企業雖在本次疫情期間損失很多，但相信本次的洗牌整改會為他們日後的發展保駕護航！
美味分享家
這次疫情對各行各業的經濟都有影響，只有疫情過了市場恢復正常了，餐營業的營業額才會回升。從現在的形式來看也得一個月吧，現在很多上班族開始用飯盒自己帶飯上班，畢竟自己帶飯對食材也放心，上班族對於外面就餐頻率就低了，餐廳收益也隨之下降，只希望疫情早點成為過去式吧，加油💪
枯小仙
疫情過後依然很多顧客會保持警惕心理，出門就餐需要一步步的增加，估計要有3個月左右的恢復期
珍惜玉
在疫情期間，餐飲業受到最直接的衝擊，尤其過年期間，本來應該是一年當中最旺的季節。對於年前屯了大量原料的商家，更是慘不忍睹。但是民以食為天，相信疫情過後，餐飲業能夠快速恢復，當然是在保證質量的前提下。加油！
小喆農舍
1:疫情過後，路邊攤、大排擋、農家樂由於衛生問題會逐步減少
2：有關部門會嚴管食品安全問題
3:外賣會增長
4:一人食產品會更多
吃貨牛二
疫情過後那些小餐飲會迎來一波洗牌的，對於衛生的要求，食物的選材的新鮮都有一個更高的要求，所以2020年對於我們這些小餐飲業來說是一個困難的一年，也是一個機會，希望我們這些小餐飲業能挺過這個難關
