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這段時間由於疫情的原因，我們老家村與村，隊與隊之間的道路都封鎖了，不許任何人出入，每天只能悶在家裡，年前買的存貨也都吃的差不多了，昨天翻冰櫃的時候看到還有一袋魷魚須，本來準備烤著吃的，但是老家沒有烤箱，那就做一盤乾煸魷魚須吧。魷魚是一種名貴的海產品，營養價值很高，富含鈣、磷、鐵等元素，有利於骨骼的發育，它的營養價值完全不遜色於牛肉和金槍魚。下面就給大家分享一下乾煸魷魚須的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
乾煸魷魚須
所需食材：魷魚須、青紅椒、醬油、蠔油、鹽、雞精、玉米油、玉米澱粉。
做法步驟：
1、青紅椒清洗乾淨，切成絲備用。
2、鍋中燒水，水開後放入魷魚須焯水3分鐘。
3、焯水之後撈出來在冷水裡過涼備用。
4、加入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，讓每一根魷魚須上都沾上澱粉。
5、鍋中倒入玉米油，燒至8成熱時把魷魚須一根一根的放入鍋中炸。
6、炸至8成熟時撈出來，鍋中的油再繼續加熱至8成熱，把魷魚放進去再復炸一遍，這樣炸出來的魷魚須會更脆。
7、魷魚炸好後撈出來，鍋中留底油，加入青紅椒炒香。
8、加入炸好的魷魚須大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
▬▬瘦猴說▬▬
1、魷魚不管怎麼吃都一定要熟透，因為魷魚中有一種多肽成分，如果沒有熟透的話，會導致腸運動失調。
2、魷魚是水產品，它的寒性比較大，所以脾胃虛寒的人應該要少吃。
3、魷魚中的膽固醇含量比較多，所以有高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病和肝病患者要少吃。
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