2020年註定是個難忘的一年，一場突如其來的“新冠肺炎疫情”讓今年這個春節變得不同，在這場沒有硝煙的戰爭中，全國各個行業均受到疫情的影響，蒙受不同程度的損失。而疫情對農業的影響也十分明顯，無論在
生產端、流通端還是銷售端。就拿草莓來說，往年春節前後，正是銷售旺季，今年它卻成了農業人心裡的痛。
據小編了解，年前12月份到1月份這段時間，草莓市場批發價處於持續上漲的態勢，普通草莓的批發價直逼25元，而近兩週內，草莓的批發價位一直處於下跌態勢，有些市場的草莓批發價位跌至12元左右一斤了，而河南城鄉地區的草莓甚至低至4到5元一斤，這樣的價位在往年來說是不可能的。今年年前年後草莓價格為何出現“大跳水”？
實際上年前草莓價位持續上漲有很大一部分因素是春節的拉動。春節過後，按照往年的市場情況來說，草莓的價位會有所下滑，但下滑幅度不會太大，一般多在正月初五以後才開始出現下滑的跡象。但今年草莓價位在臘月二十七左右已經開始出現較大幅度的下滑了，這主要和今年的特殊的疫情有關。
- 城市封城，農村封村，草莓成熟後，無法正常運輸銷售，購買商無法前來，草莓無法運出產地。
- 很多地方不允許人員聚集，所以找不到勞力採摘。
- 疫情使得春節聚會、走親戚等都被取消了，很多主打草莓採摘的農場生意也大受影響。
- 加上一些草莓使用量較大的餐飲、水果加工行業的復工時間不定。
上面這些因素都影響了草莓的銷售情況。草莓的保質期非常短，如果短期內無法銷售出去，草莓只能爛在果園中，如何解決草莓賣難的燃眉之急呢？
一、轉向線上銷售
疫情當前，人們出不去，一方面在網上發佈供求信息，只要有收購的人來，也能及時通知其他種植農戶；一方面可以建立當地微信群，拓寬銷售渠道，將草莓的銷售渠道轉到線上，採取線上訂購、線下直送的方式，將疫情影響降至最低，第三個是多做團購活動，用價格吸引人。
二、建立互助聯盟
和當地的其他農產品銷售者建立互助聯盟，搞多種配送，也可以在非常時期，資源共享，共渡難關。
三、求助當地媒體
畢竟媒體的影響力大，一是盼望在媒體的呼籲下和幫助下，把運輸的問題解決了，為草莓的運輸提供了一條綠色通道；二是在當地媒體的報道之後，增加了曝光量，引起了大家的關注，為自己尋求合作伙伴；三是可以和當地媒體合作，做同城配送，解決銷售問題。
四、尋求政府和協會幫助
近幾天，在家看新聞時，刷到幾篇這樣的文章，比如“草莓餵羊，果農們受苦，誰來救救他們？”“不僅草莓餵羊，砂糖橘也開始餵豬了，果農們的生活怎麼過？”大概就是上述意思。有困難，尋求政府和協會幫忙，看看能否聯繫城內大型社區進行團購，統一進行配送，既能解決草莓滯銷的問題，又能為消費者提供方便。
五、延長產業鏈
草莓雖然坐果期長，但成熟漿果的保鮮期只有1~2天，並且果皮薄軟，極易碰傷腐爛。因此延長草莓的供應鏈就顯得很重要，但這個需要和加工企業協作。
①速凍草莓新鮮的草莓，經過採摘，運輸，去蒂。 然後根據不同要求分成不同大小， 不同形狀（片，丁，半），等等經過去泥沙，去葉片，2-4道氣泡清洗等等。清洗乾淨後進入速凍機隧道或者速凍間進行快速降溫冷卻，中心溫度達到-18℃，最終得到的產品。
這樣的速凍草莓，細胞壁保存完整，草莓中原有的營養和水分不流失，能保持最高的新鮮度。速凍草莓可以用來長期儲存作為食品的原料。
②做草莓酒、草莓醬，在一般情況下大家買了草莓都是直接食用的，其實草莓還可以製作成草莓醬、草莓乾和草莓酒，尤其是釀製好的草莓酒酸甜可口，並且對身體健康有很多的幫助。
來源：中國蔬菜綜合整理，內容來自科學興農、大豐收草莓植保等，轉載請註明來源
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