2020年注定是个难忘的一年，一场突如其来的“新冠肺炎疫情”让今年这个春节变得不同，在这场没有硝烟的战争中，全国各个行业均受到疫情的影响，蒙受不同程度的损失。而疫情对农业的影响也十分明显，无论在
生产端、流通端还是销售端。就拿草莓来说，往年春节前后，正是销售旺季，今年它却成了农业人心里的痛。
据小编了解，年前12月份到1月份这段时间，草莓市场批发价处于持续上涨的态势，普通草莓的批发价直逼25元，而近两周内，草莓的批发价位一直处于下跌态势，有些市场的草莓批发价位跌至12元左右一斤了，而河南城乡地区的草莓甚至低至4到5元一斤，这样的价位在往年来说是不可能的。今年年前年后草莓价格为何出现“大跳水”？
实际上年前草莓价位持续上涨有很大一部分因素是春节的拉动。春节过后，按照往年的市场情况来说，草莓的价位会有所下滑，但下滑幅度不会太大，一般多在正月初五以后才开始出现下滑的迹象。但今年草莓价位在腊月二十七左右已经开始出现较大幅度的下滑了，这主要和今年的特殊的疫情有关。
- 城市封城，农村封村，草莓成熟后，无法正常运输销售，购买商无法前来，草莓无法运出产地。
- 很多地方不允许人员聚集，所以找不到劳力采摘。
- 疫情使得春节聚会、走亲戚等都被取消了，很多主打草莓采摘的农场生意也大受影响。
- 加上一些草莓使用量较大的餐饮、水果加工行业的复工时间不定。
上面这些因素都影响了草莓的销售情况。草莓的保质期非常短，如果短期内无法销售出去，草莓只能烂在果园中，如何解决草莓卖难的燃眉之急呢？
一、转向线上销售
疫情当前，人们出不去，一方面在网上发布供求信息，只要有收购的人来，也能及时通知其他种植农户；一方面可以建立当地微信群，拓宽销售渠道，将草莓的销售渠道转到线上，采取线上订购、线下直送的方式，将疫情影响降至最低，第三个是多做团购活动，用价格吸引人。
二、建立互助联盟
和当地的其他农产品销售者建立互助联盟，搞多种配送，也可以在非常时期，资源共享，共渡难关。
三、求助当地媒体
毕竟媒体的影响力大，一是盼望在媒体的呼吁下和帮助下，把运输的问题解决了，为草莓的运输提供了一条绿色通道；二是在当地媒体的报道之后，增加了曝光量，引起了大家的关注，为自己寻求合作伙伴；三是可以和当地媒体合作，做同城配送，解决销售问题。
四、寻求政府和协会帮助
近几天，在家看新闻时，刷到几篇这样的文章，比如“草莓喂羊，果农们受苦，谁来救救他们？”“不仅草莓喂羊，砂糖橘也开始喂猪了，果农们的生活怎么过？”大概就是上述意思。有困难，寻求政府和协会帮忙，看看能否联系城内大型社区进行团购，统一进行配送，既能解决草莓滞销的问题，又能为消费者提供方便。
五、延长产业链
草莓虽然坐果期长，但成熟浆果的保鲜期只有1~2天，并且果皮薄软，极易碰伤腐烂。因此延长草莓的供应链就显得很重要，但这个需要和加工企业协作。
①速冻草莓新鲜的草莓，经过采摘，运输，去蒂。 然后根据不同要求分成不同大小， 不同形状（片，丁，半），等等经过去泥沙，去叶片，2-4道气泡清洗等等。清洗干净后进入速冻机隧道或者速冻间进行快速降温冷却，中心温度达到-18℃，最终得到的产品。
这样的速冻草莓，细胞壁保存完整，草莓中原有的营养和水分不流失，能保持最高的新鲜度。速冻草莓可以用来长期储存作为食品的原料。
②做草莓酒、草莓酱，在一般情况下大家买了草莓都是直接食用的，其实草莓还可以制作成草莓酱、草莓干和草莓酒，尤其是酿制好的草莓酒酸甜可口，并且对身体健康有很多的帮助。
来源：中国蔬菜综合整理，内容来自科学兴农、大丰收草莓植保等，转载请注明来源
閱讀更多 農作物農技110 的文章
